2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A szarvasgombát csak a legkifinomultabb ételekhez adják. Az ínyenc különlegességek kedvelői.
A szarvasgomba íze dióra emlékeztet. Gazdag aromája miatt a szarvasgombát sok ételben használják. Szinte minden termékkel kombinálhatók.
Tojással, hússal és egyes sajtokkal kombinálva az ételt igazi kulináris lakomává varázsolják.
A szarvasgombát nagyon apró darabokra vágják, és megszórják különféle ételekkel - hússal, halzal, zöldségekkel. Szarvasgombát adnak a különféle tésztákhoz - raviolihoz, spagettihez, tortellinihez, teljesen megváltoztatva az elkészített étel ízét és aromáját.
Amint a finomra aprított szarvasgomba kölcsönhatásba lép más termékekkel, erős, kellemes illatot bocsátanak ki. Ezen értékes gombák illata igazi kulináris remekműveket hoz létre.
A szarvasgomba nem tolerálja a hőkezelést, mivel elveszíti tulajdonságait, ezért az egyetlen dolog, amit tehetünk ebben a tekintetben, az az, hogy néhány percig sütjük, elegendő mennyiségű íz felszabadításához.
Néhány percig párolhatók vagy gyorsan borban is párolhatók. Nyers formában szarvasgomba adható különféle szószokhoz.
A fekete szarvasgombát tartják a legértékesebbnek. A finom francia konyha kiegészítéseként használják őket. A francia mesterszakácsok szerint, ha nagyon kevés szarvasgombát ad a sült tojáshoz, olyan reggelit kap, amelyre mindenki sokáig emlékezni fog.
A szarvasgomba drága kulináris élvezet. A franciák szarvasgombát használnak tojással, burgonyával, húsételekkel, libamájpástétommal, különféle salátákkal és előételekkel.
A fehér szarvasgomba az olaszok kedvence. Ezeket a gombákat lereszeljük és megszórjuk különféle ételekre. A szarvasgombát a klasszikus rizottó kiegészítéseként használják.
Nagyon népszerű a fehér szarvasgomba, vaj, tejszín, fokhagyma és szardella mártása, amelyet az olaszok zöldségekhez és spagettihez használnak. A finom ételeket kedvelőknek érdemes kipróbálni a fehér szarvasgombát, parmezán sajttal megszórva és citromlével meglocsolva.
Ajánlott:
Az árpa Kulináris Felhasználása
Az árpa (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) a gabonafélék családjába tartozó növény. A neolitikum óta élelemként használják. Írott adatok találhatók róla az 1. századtól. Ezután az ókori görög gyógyász, Diskoridis torokfájás, rossz hangulat és fogyás elleni gyógyszerként ajánlotta.
A Citromfű Kulináris Felhasználása
A citromfüvet citronellának is nevezik. Ragyogó és friss citromaromája van, és több mint 50 fajta. Elterjedése elsősorban a trópusokon és a mérsékelt égöveken történik. Ez egy évelő növény, hosszú, éles és magas levelekkel. Tőle a fű talajában levő leveleket használják.
Az Ara Kulináris Felhasználása
Kevesen hallották az "ararut" szót, és akik valahonnan hallották, fogalmuk sincs róla, mi ez. Ararut a gabonanövények egy típusa, Bulgáriában kevéssé ismert. Azonban nagyon hasznos, mert rendkívül könnyen emészthető és sok vitamint tartalmaz.
A Mesquit Kulináris Felhasználása
Mesquite liszt a gyümölcsből kapják hüvelyek és hüvelyesek formájában a fáról Mesquite . Körülbelül 45 mesquite fafaj van elterjedve száraz területeken a világon. Dél-Amerika egyes részein, az Egyesült Államok délnyugati részén, sőt a mexikói Chihuahua-sivatagban is nőnek.
Az Almaliszt Felhasználása és Felhasználása
Természeténél fogva almaliszt finomra őrölt szárított almaszeletek. A liszt elkészítéséhez nagy és érett almára van szükség, amelyet vékony darabokra lehet vágni, hogy megszáradjanak. Mint tudjuk, az alma gazdag pektinben és vitamin gyümölcsben.
