2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A tintahal évszázadok óta az emberiség kedvenc étele. A garnélával ellentétben a tintahalat szinte teljesen megeszik. Csápjaik, testük, uszonyaik és még az a fekete tintaszerű folyadék is, amelyet ellenségeik üldözésére használnak, ételké válnak.
Az egyetlen dolog, amit nem használnak, a szem és az orr, amely úgy néz ki, mint egy csőr. A tintahal megtisztításakor ezt nagyon körültekintően kell elvégezni, hogy ne szakadjon tele a táska "tinta" folyadékkal. A legjobb, ha előre megtisztított tintahalat vásárol.
Nem íze halnak, húsa pedig inkább homáré. Minden termékhez jól passzol, ideális ételekhez és salátákhoz, valamint levesekhez. Nagyböjt idején néhány ember tintahalat fogyaszt, mert nem hal vagy hús.
Maga a hús nagyon puha, és nagyon óvatosan kell főzni. Fehérje olyan szerkezetű, hogy ha három percnél tovább forralják, a húsfehérje megkeményedik, és ha fél óránál tovább forralják, a fehérje újra megpuhul. Sajnos a hosszú főzés során a tintahal mennyisége több mint a felére csökken.
Festékét szószhoz használják. Feketére festi az edényt, és a szarvasgombához hasonló ízt kölcsönöz neki. Nagyon finom szárított tintahal, amely ideális előétel mindenféle italhoz.
A tintahal salátához való megfelelő elkészítéséhez forraljon vizet egy kis serpenyőben, adjon hozzá sót, babérlevelet és fekete borsot. Engedje el a tintahalat egyesével. Miután elengedte az elsőt, lassan számoljon tízig, és réselt kanállal távolítsa el. Várja meg, amíg a víz újra felforr, és engedje el a következő tintahalat.
Tintahalat egyáltalán nem főzhet a salátához, de az alábbiak szerint dolgozza fel: felolvasztott nyers tintahal, jól megtisztítva, öntsön forrásban lévő vizet. Egy perc múlva a vizet leeresztik, és a tintahalat ecettel öntözik. Ezután készek egész salátához vagy szeletelve hozzáadni bármilyen salátához.
Ajánlott:
Megfelelő Tintahal Köretek
A tintahal a kedvencek közé tartozik Tenger gyümölcsei . Finomak és egzotikusak. Megfelelő körettel tálalva a legellenállhatatlanabb kísértéssé válnak. Ha még mindig nem találta ki, hogyan lehet ezt a tengeri finomságot ötvözni, vessen egy pillantást a következő sorainkra.
Tintahal
Az egyik kedvenc tenger gyümölcseink - tintahal (Loligo spp., Loliginidae) rendkívül diétás és ízletes ételek, függetlenül azok elkészítési módjától. Ezeknek a lábasfejű puhatestűeknek puha testük van, amelyet egy belső héj támaszt, hosszuk 2,5 cm és 215 cm között változik, a hús lágy, szívós és édes.
Veszélyes Tintahal Csúszott át Az üzletekben
A Kínából és Dél-Koreaból származó veszélyes tintahal megrémíti a fogyasztókat szerte a világon, mivel a tenger gyümölcseiben sok mutált baktérium található, és máris az üzletekben találhatók. Kanadai élelmiszerboltokban találtak veszélyes baktériumokkal rendelkező tintahalakat, amelyekről kiderült, hogy olyan mikroorganizmusokat tartalmaznak, amelyek ellenállnak az antibiotikum-kezelésnek, mivel van egy génjük, amely semlegesíti őket.
A Kagyló és A Tintahal Tárolása
A tenger finom, lédús ajándékai - kagyló és tintahal - minden asztal finom kiegészítői. Ha nem fagyasztott kagylót vagy tintahalat választ, ügyeljen a frissességre. Frissnek kell lenniük, nincs kellemetlen szaguk, és olyan üzletből kell származniuk, ahol máskor vásárolt tenger gyümölcseit, és elégedett.
