2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A tenger finom, lédús ajándékai - kagyló és tintahal - minden asztal finom kiegészítői. Ha nem fagyasztott kagylót vagy tintahalat választ, ügyeljen a frissességre.
Frissnek kell lenniük, nincs kellemetlen szaguk, és olyan üzletből kell származniuk, ahol máskor vásárolt tenger gyümölcseit, és elégedett.
A fagyasztott termékeknek olyan csomagolásban kell lenniük, amely nem sérült meg - a legkisebb szakadás is károsíthatja a termékek minőségét. Ha sok hó van a borítékban, ez azt jelenti, hogy a tenger gyümölcseit megolvasztották, majd még egyszer lefagyasztották. Kerülje az ilyen termékek vásárlását.
A fagyasztott kagylónak és a tintahalnak a lehető leggyorsabban el kell jutnia az üzletből a fagyasztóba. És amikor úgy dönt, hogy használja őket, először kiolvasztja, megmossa és azonnal megfőzi őket. Ne fagyassza le újra.
A friss kagylókat és a tintahalat legfeljebb három napig tárolják a hűtőszekrényben, és csak akkor, ha nedves ruhával borítják be őket. De ez csak a tisztítatlan kagylókra és a tintahalra vonatkozik. Ha már megtisztították őket, legfeljebb másfél napig tárolja a hűtőszekrényben.
Hámozatlan kagyló vásárlásakor csak szorosan zárt héjúakat válasszon. Akiknek a héja fel van oldva, azokat el kell dobni.
Tintahal vásárlásakor válasszon közepes méretű, tiszta fehér húst és finom illatot. A friss tintahalat csak tisztítás előtt szabad lemosni.
Ha friss kagylót vagy tintahalat vásárolt, és a fagyasztóban akarja tárolni, nyissa ki a kagylóhéjat és mossa le hideg vízzel. Ezután szárítsa meg és fagyassza le egy tálcán, hogy a kagyló ne tapadjon egymáshoz.
Ezután vegye ki őket a fagyasztóból, és ossza szét borítékokban. A tintahalat megtisztítják és lefagyasztják, tálcába rendezik, majd többeket elosztanak egy borítékban.
Ajánlott:
Megfelelő Tintahal Köretek
A tintahal a kedvencek közé tartozik Tenger gyümölcsei . Finomak és egzotikusak. Megfelelő körettel tálalva a legellenállhatatlanabb kísértéssé válnak. Ha még mindig nem találta ki, hogyan lehet ezt a tengeri finomságot ötvözni, vessen egy pillantást a következő sorainkra.
Tintahal
Az egyik kedvenc tenger gyümölcseink - tintahal (Loligo spp., Loliginidae) rendkívül diétás és ízletes ételek, függetlenül azok elkészítési módjától. Ezeknek a lábasfejű puhatestűeknek puha testük van, amelyet egy belső héj támaszt, hosszuk 2,5 cm és 215 cm között változik, a hús lágy, szívós és édes.
Veszélyes Tintahal Csúszott át Az üzletekben
A Kínából és Dél-Koreaból származó veszélyes tintahal megrémíti a fogyasztókat szerte a világon, mivel a tenger gyümölcseiben sok mutált baktérium található, és máris az üzletekben találhatók. Kanadai élelmiszerboltokban találtak veszélyes baktériumokkal rendelkező tintahalakat, amelyekről kiderült, hogy olyan mikroorganizmusokat tartalmaznak, amelyek ellenállnak az antibiotikum-kezelésnek, mivel van egy génjük, amely semlegesíti őket.
Hat Lépés A Tökéletes Kagyló Elkészítéséhez
Sokan úgy vélik, hogy a kagyló nem fogyasztható étel, mivel megtisztítja a vizet és kifosztja az összes tengeri lomot. Ugyanakkor a kagyló egy tengeri finomság, amelyet ízletesen, egyszerűen és gyorsan elkészíthetünk. Tulajdonképpen hőkezelésük során nem kell több, mint néhány perc, hogy finomak legyenek, és ők is megfelelő ételek, amelyeket vendégeinknek szolgálhatunk fel.
Kagyló
Kagyló (Ostreidae) egy elegáns étel, amelyet jó fogyasztani örömére, és ha csak éhes. Ízüket évezredek óta mitologizálták és helyesen. Még az ókori római császárok is súlyukkal egyenlő aranyban fizettek azért, hogy osztrigát tegyenek az asztalukra.
