2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A Kínából és Dél-Koreaból származó veszélyes tintahal megrémíti a fogyasztókat szerte a világon, mivel a tenger gyümölcseiben sok mutált baktérium található, és máris az üzletekben találhatók.
Kanadai élelmiszerboltokban találtak veszélyes baktériumokkal rendelkező tintahalakat, amelyekről kiderült, hogy olyan mikroorganizmusokat tartalmaznak, amelyek ellenállnak az antibiotikum-kezelésnek, mivel van egy génjük, amely semlegesíti őket.
A tudósok elkülönítették a kínai tintahalaktól a Pseudomonas fluoreszcenciát, amely más veszélyes baktériumokhoz, például Escherichia colihoz kötődhet, és enzimeket képezhet, amelyek gyengítik a szervezet immunrendszerét.
Ezek a vegyületek erős ellenállást mutatnak az antibiotikumokkal szemben, ami miatt nagyon veszélyes fogyasztani őket.
Általában a főzés során a baktériumoknak el kell pusztulniuk, de a kínai és dél-koreai tintahalban találhatóak még a hosszan tartó hőkezelést is túlélhetik.
Szakértők arra figyelmeztetnek, hogy ezek a tintahal globális veszélyt jelentenek.
Ha eddig ez a gyógyszer-rezisztencia a kórházakban volt a legelterjedtebb, a fenyegetés ma már az emberiség felett rejlik, mert ez a fajta vegyület nemcsak az utazás során, hanem a látszólag biztonságos élelmiszerek fogyasztásával is behozható az otthonba.
Az egészségügyi statisztikák azt mutatják, hogy Európában évente mintegy 25 000 ember hal meg az antibiotikumokkal szemben rezisztens baktériumok miatt.
A tenger gyümölcseinek köszönhetően azonban Luca Torricelli séf megkaparintotta a legjobb tésztaétel világbajnoki címét. Torricelli spiccit készített vörös szicíliai rákokkal és mojitóval.
A rákokat ügyesen ötvözték menta levelekkel és reszelt mészhéjjal, ezért a nemzetközi zsűri az argentin szakácsnak ítélte a címet.
A második dél-afrikai séf, Giorgio Nawa második lett, tésztát készített Fokvárosból származó narancspaprikakrémmel, hagymával, nyers sonkával és borsóval.
A harmadik lett a kínai Armando Capokiani, aki rigatonit kínált garnélarák sajttal és fehér szarvasgombával.
Ajánlott:
Megfelelő Tintahal Köretek
A tintahal a kedvencek közé tartozik Tenger gyümölcsei . Finomak és egzotikusak. Megfelelő körettel tálalva a legellenállhatatlanabb kísértéssé válnak. Ha még mindig nem találta ki, hogyan lehet ezt a tengeri finomságot ötvözni, vessen egy pillantást a következő sorainkra.
Tintahal
Az egyik kedvenc tenger gyümölcseink - tintahal (Loligo spp., Loliginidae) rendkívül diétás és ízletes ételek, függetlenül azok elkészítési módjától. Ezeknek a lábasfejű puhatestűeknek puha testük van, amelyet egy belső héj támaszt, hosszuk 2,5 cm és 215 cm között változik, a hús lágy, szívós és édes.
A Kagyló és A Tintahal Tárolása
A tenger finom, lédús ajándékai - kagyló és tintahal - minden asztal finom kiegészítői. Ha nem fagyasztott kagylót vagy tintahalat választ, ügyeljen a frissességre. Frissnek kell lenniük, nincs kellemetlen szaguk, és olyan üzletből kell származniuk, ahol máskor vásárolt tenger gyümölcseit, és elégedett.
A Tintahal Tinta Szarvasgombaszagú
A tintahal évszázadok óta az emberiség kedvenc étele. A garnélával ellentétben a tintahalat szinte teljesen megeszik. Csápjaik, testük, uszonyaik és még az a fekete tintaszerű folyadék is, amelyet ellenségeik üldözésére használnak, ételké válnak.
Mérgező Citrom Csúszott Be Piacainkra
Az Imazalil mérgező vegyszert tartalmazó veszélyes citrom megcsúszott mind a bulgáriai, mind a többi balkáni ország piacán. A citromot Törökországban készítik. De a Balkán más országaitól eltérően, ahol a citromot mérgező címkével látják el, hazánkban eladják őket anélkül, hogy az ügyfeleket figyelmeztetnék a fogyasztás veszélyeire.
