2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Október 14-én, a népi hiedelmek szerint, Tél Petkovdenet ünneplik. Ezen a napon tiszteletben tartják Szent Petka Tarnovska emlékét, és egy különleges rituális kenyeret készítenek tiszteletére.
A népi hiedelmekben Szent Petkát a család, az otthon, a születés és a gyermekek védőszentjeként fogadják el, ezért készülnek különleges áldozatokra és pitékre.
Az egyik pitét Szent Petkának hívják, és az egész család számára kötelező háromszor meghajolni előtte, mielőtt az asztalhoz ül. A kenyeret és a házat megszórják szent vízzel, hogy megáldják az egész háztartást.
A rituális pitét egy férfi ingére helyezzük, mellette egy tál sót és egy pohár bort. Néhány helyen mézzel kenik meg a kenyeret. A kenyeret a család legidősebb nőjének kell feltörnie.
A hagyományos rituális pite 1 kilogramm lisztből, 500 milliliter tejből, 2 tojásból, 2 evőkanál cukorból, 2 evőkanál sóból, 1 evőkanál olajból és körülbelül 20 gramm élesztőből készül.
Az élesztőt feloldjuk a tejben, és néhány percig hagyjuk rajta. A liszt felét külön tálba tesszük, hozzáadjuk az oldott élesztőt tejjel, sóval, cukorral, olajjal és addig keverjük, amíg a zabkásához hasonló keveréket nem kapunk.
Hagyja a tésztát körülbelül 20 percig kelni a tűzben. Amint megkelt, hozzáadjuk a felvert tojásokat és a többi lisztet. Gyúrja össze a tésztát, majd nyomja meg 100-szor a pulton.
Egy serpenyőt kikenünk és lisztezünk, és beletesszük a tésztát, pite alakúvá. Megkenjük felvert tojássárgájával, és hagyjuk körülbelül 30 percig kelni. Süssük a pitét 40 percig mérsékelt sütőben.
Ma a nők kenyeret osztanak, hogy azok az állatok, akiknek ma kezdődik a tenyésztése, egészségesen szülessenek.
Az asztalon péntek birka rakott, [kurban leves], szőlőleveles sarmi, póréhagyma pite vagy más zöldséges étel is jelen kell lennie.
Ma a népi hiedelmek szerint a mezőgazdasági munkák vége a végéhez közeledik, hiszen befejeződik az őszi vetés, és összegyűlik az idei szüret.
Ajánlott:
Szent Péter Napján Szentelj Kenyeret és Almát A Templomban
Tovább Június 29 Az ortodox keresztények ünnepelnek Szent Péter napja . Ma hivatalosan vége a nagyböjtnek, és különleges ételeket, például Szent Péter csirkét készítenek az ünnepre. A Petrovsky csirke az egyik kötelező étel, amelynek hagyományosan minden kereszténynél jelen kell lennie asztal Szent Péter napjára .
A Bolygó Legtisztább Kenyerét Bulgáriában Sütik
A kenyér alapvető bolgár étel, de olyan termék is, amelyet a világ minden részén különböző fajtákban állítanak elő. Csak Németországban több mint 3200 megélhetést sütnek. Nem véletlen, hogy sok mondanivalónk kapcsolódik ehhez. A leghíresebb népi bölcsesség az senki sem nagyobb a kenyérnél .
Hogyan Készítsünk Teljes Kiőrlésű Kenyeret
A teljes kiőrlésű kenyér elkészítésének legegyszerűbb módja a teljes kiőrlésű liszt használata. De ahhoz, hogy valóban hasznos legyen, speciális technológiát kell követni. Három literes edénybe öntsön egy csésze teljes kiőrlésű lisztet és egy fél csésze barna cukrot.
Napi Háromszor Vörösborral Akár 100 évet Is Megélhet
Sokan élveznek egy pohár vörösbort a munkanap végén, a százéves Antonio Docampo hozzáteszi, hogy hosszú életét az istenek italának rendszeres fogyasztásának köszönheti. A hosszú életű férfi még saját szőlőjét is fenntartja, nem messze Spanyolország északi részén található otthonától.
Csaknem Háromszor Kevesebb Csokoládét Eszünk, Mint Az Európaiak
2017-ben a bolgárok 25 tonna csokoládét ettek, ami átlagosan 3,5 kg személyenként. Ezt mutatják a termelési felmérés és a csokoládéfogyasztás az Eurostat végzett. Míg egy bolgár naponta 20-50 gramm csokoládét eszik, az európaiak napi fogyasztása átlagosan 30-90 gramm.
