2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Friss zöldségek fagyasztásakor meg kell mosni, meg kell őket tisztítani és forró vízben elő kell blansírozni, vagy enyhén párolni kell.
Ez az enzimek deaktiválására szolgál, amelyek megváltoztathatják a zöldségeket - keményebbé tehetik őket, valamint megváltoztathatják színüket és ízüket.
Ha főzéshez zöldségeket fog használni, ne olvasztsa ki, hanem közvetlenül használja. De ha salátához akarja használni őket, hagyja, hogy néhány órán át megolvadjon a hűtőben.
Ne felejtse el a fagyasztás és a felolvasztás alapvető szabályát - amikor lefagy, a lehető leggyorsabban meg kell tennie, és amikor felolvasztja, akkor a folyamatnak a lehető leghosszabbnak kell lennie.
Felolvasztás után a fagyasztott termékeket nem szabad újra fagyasztani. Fagyassza le a termékeket kis adagokban, hogy ne maradjanak fel nem használtak.
Ne feledje, hogy a fagyasztott zöldségek gyorsabban főznek, mint a frissek, és a fagyasztott hús sokkal lassabban főz, mint a friss hús.
A főtt ételeket lefagyaszthatja, de csak miután teljesen kihűltek. A gyümölcsök, kenyér és péksütemények fagyasztásakor a felolvasztás után romlik a minőségük.
A tenger gyümölcseit nem szabad felolvasztani, de a halakat elengedhetetlen. Ha fagyasztott halat süt, akkor az kívül megsül és belül teljesen nyers marad.
Kötelező a nagy húsdarabok és az egész csirke, valamint a csontos húsdarabok kiolvasztása. Kis húsdarabokat nem olvaszthat fel, de felhasználhatja őket pörkölt készítéséhez.
A gyümölcs fagyasztásakor ne mossa le fagyás előtt, különben jégkéreg borítja őket. A halak és tenger gyümölcseinek fagyasztásakor csomagolja őket fóliába, majd tegye egy műanyag zacskóba.
A maradék bort jégkockatálcákba töltheti, és felhasználhatja különféle típusú gulyások és szószok készítéséhez. A tészta fagyasztásakor előzetesen tegye egy dobozba.
Ajánlott:
Jobb Házi Készítésű! A Legjobb Fagylaltok és Fagyasztott Desszertek
Fagyasztott desszertek a legelőnyösebbek közé tartoznak, nemcsak a gyermekek és serdülők, hanem a felnőttek is. Legtöbbjük viszonylag egyszerűen és gyorsan elkészíthető, ezért jó megtanulni saját maga főzni, és nem csak a közeli bolt vagy cukrászda szolgáltatásaira támaszkodhat.
A Fagyasztott Spenót Mellett Vagy Ellen
A spenót minden asztalon helyet kaphat, remek kiegészítő és díszítés lehet sok ételhez, nagyon ízletes saláták készítésére használják, és az egyik legvitaminosabb zöldség. A spenót magas tápértékű és rendkívül gazdag antioxidánsokban. Nagyszerű A-vitamin, C-vitamin, K-vitamin, E-vitamin, magnézium, mangán, folsav, betain, vas, kalcium, kálium, B6 és B2 vitamin, réz, fehérje, foszfor, cink, niacin, szelén és omega -3 zsírsavak.
Mítoszok és Igazságok A Fagyasztott élelmiszerekről
A téma fagyasztott élelmiszerek és a termékek az egyik legfrissebb az elmúlt években. Ezek a minden háziasszony számára oly kényelmes termékek sok mítosz és legendát idéznek elő használatukkal kapcsolatban, amelyek közül néhány teljes hazugság.
Fagyasztott Termékek Vásárlásakor Kézzel Teszteljen
A fagyasztott ételek kiválasztásakor használnunk kell az ujjainkat, tanácsoljuk a spanyol táplálkozási szakembereket. Ha fagyasztott gyümölcsöt választ, érezze meg a zsákot - a gyümölcsnek külön kell lennie egymástól, ami könnyen érezhető.
A Konzerv Vagy Fagyasztott Termékek Jobbak Nekem?
Az egészséges táplálkozás fontos a nem fertőző betegségek megelőzésében. Sajnos az egészséges ételek vásárlását gyakran luxusnak tekintik, mivel a friss termékek, az antioxidánsokban gazdag gyümölcsök, a minőségi fehérjeforrásnak számító ételek, például a sovány marhahús és a tenger gyümölcsei drágák lehetnek.
