2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A téma fagyasztott élelmiszerek és a termékek az egyik legfrissebb az elmúlt években. Ezek a minden háziasszony számára oly kényelmes termékek sok mítosz és legendát idéznek elő használatukkal kapcsolatban, amelyek közül néhány teljes hazugság.
A fagyasztó a háztartás szerves része. Még akkor is, ha mérete kicsi, aktívan használják, és kétségtelenül nagyszerű kényelem.
A termékek fagyasztása inkább rutinszerű eljárás. Ez azonban annyi tévhitet eredményez, hogy tönkreteheti bármely termék minőségét és előnyeit. Íme a leggyakoribb mítoszok és a mögöttük rejlő igazságok:
Minden termék fagyasztható. A gyakorlatban - igen, de nem szabad. Ennek oka, hogy egyesek számára ellenjavallt. A leolvasztással is ügyelni kell, mivel ezen termékek során sok termék elveszíti alakját, állagát és ízét. Ezért ideje elfelejteni a kávébab, tejszínes szószok, puha zöldségek, vaj, tojás és konzervek fagyasztóban történő tárolásának gondolatát.
Az újrafagyasztás ellenjavallt. Tényleg nem jó csinálni, de nem is tilos. Az egyetlen probléma az, hogy az étel elveszítheti ízét.
A fagyasztás kényelmes. Az az igazság, hogy a fagyasztóban minden termék fagyosnak tűnhet, de az ajtó rendszeres kinyitása páralecsapódást eredményez, amely jégkristályok formájában ül le. Ez tönkreteszi az étel integritását. Ízük romlik és az eltarthatóság rövidül, ami miatt a fagyasztás nem olyan kényelmes. Az ilyen típusú termékek tárolásának előnyeinek maximális kihasználása érdekében ossza el fontossági sorrendben. Azok a tartósabb termékek, amelyeket nem fog hamarosan használni, a hátsó falra kerülnek. Azokra, amelyekre a közeljövőben szükség lesz, közelebb kell lenniük a fagyasztó ajtajához.
A fagyasztott termékek örökké évek. A termékek fagyasztott formája meghosszabbíthatja életüket, de nem örökké. A tévhit szerint az ételek hónapokig és évekig a fagyasztóban maradnak. A fagyasztóban azonban van nedvesség és levegő is, amelyek minden termék legrosszabb ellenségei. Ezért a főtt csirkét és pulykát akár 4 hónapig, a nyers húst pedig akár egy évig is el lehet tárolni. A leveseket, a pörkölteket és a kész húst 60-80 napig tárolják 18 fokos hőmérsékleten. Az eltarthatósági idő megnő, ha az ételt vákuumcsomagolásba helyezik.
A fagyás elpusztítja a baktériumokat. Teljesen rossz. Ha a termékek felületén baktériumok vannak, akkor még mélyhűtött állapotban sem pusztulnak el. Csak hőkezelés képes megölni őket.
A tápanyagok fagyasztva csökkennek. Pont az ellenkezője. Az érett és fagyasztott fagyasztott gyümölcsök és zöldségek maximálisan tartalmaznak vitaminokat és nyomelemeket. Annak érdekében, hogy kihasználja a termékek összes tápértékét és ne veszítse el őket, kissé fel kell olvasztania - lehetőleg vízfürdőben.
Ajánlott:
Mítoszok és Igazságok A Kaviárral Kapcsolatban
A kaviár nemcsak nagyon ízletes, de nagyon hasznos termék is. Ez is meglehetősen drága öröm, ami hatalmas mennyiségű kétes kaviárhoz vezet a lelátón. Fontos tudni, hogyan válasszon. A kaviárral kapcsolatos egyik legáltalánosabb mítosz az, hogy a fekete sokkal hasznosabb, mint a vörös.
Igazságok és Mítoszok A Vízről
A földi élet a vízből fakadt. Maga az emberi test ¾ víz, és rendkívül fontos, hogy szinte állandó mennyiségű vizet vegyen be elegendő mennyiségben, hogy testünk újra és újra rehidratálódhasson. Amellett, hogy létfontosságú, a víz képes a derekunkat is vékonyan tartani.
Pasztőrözött Tej - Mítoszok és Igazságok
Az egészséges tejtől a tejtermékig vezető út, amely allergének és rákkeltő anyagok forrása, a tehenek tömegtermelés céljából történő korszerű takarmányozásával kezdődik. A belőlük nyert tejet alávetik pasztőrözés - olyan folyamat, amelynek során a tejet rövid ideig 71-72 fokig melegítik a kórokozók elpusztítása érdekében.
Mítoszok és Igazságok A Diófélékről
Hasznos minden diófélében? Az olasz táplálkozási szakemberek megpróbáltak választ adni erre a kérdésre, miután megvizsgálták az emberek által oly kedvelt finomságok összes hasznos és káros tulajdonságát. Az egyik mítosz szerint a dió segít a fogyásban.
Mítoszok és Igazságok A Kalóriákról
Ha fogyni vagy felpumpálni akarja az izomtömegét, az első dolog, amire gondol, az a táplálékkal bevitt kalória. A kalóriaegyensúly meghatározza, hogy hízni fog-e vagy lefogy. De sokan áldozatul esnek a kalóriák mítoszának, és ez csak megakadályozhatja őket a túlsúly elleni küzdelemben.
