2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A ciprusi konyha az egyik legbőkezűbb az egész Földközi-tengeren. A ciprusi ételek igazi rituálék, az adagok nagyok és nagyon ízletesek.
Az ételeket különböző kultúrák befolyásolják, mindegyiknek megvan a maga sajátos neve. Előétel - ez körülbelül húszféle harapásféle szószokkal tálalva.
A Tahini szezám- és citrom paszta, a tzatziki pedig joghurt, finomra vágott uborka, fokhagyma és menta keveréke. A hummus az arab konyhából származik - ez egy finom püré, amely ötvözi a borsó, a csicseriborsó, a tahini, az olívaolaj és a petrezselyem ízét.
A Lucanica apró szalámi, koriandermaggal, és sheftalia - grillezett húsgombóc fűszerekkel. A Dolmades úgy néz ki, mint a bolgár sarmichki szőlő.
A korianderes sertéshús afélion néven ismert.
Elkészítéséhez szükség van: 1 kg sertésfilére, 1 pohár vörösborra, 2 teáskanál zúzott koriandermagra, ízlés szerint borsra és sóra, egy csipet fahéjra, 6 evőkanál vajra.
Az elkészítés módja: A vágott húst egy éjszakán át pácoljuk abban a borban, amelyhez a fűszereket hozzáadtuk. A húst kivesszük a pácból és lecsepegtetjük.
A vajban aranysárgára sütjük, öntsük a pácot és adjunk hozzá vizet, hogy a húst teljesen folyadék borítsa. Fedjük le fedővel, és pároljuk fél órán át vagy még egy kicsit, amíg a hús megpuhul és a szósz besűrűsödik.
A Halloumi Cipruson hagyományos kecskesajt, grillezve tálalva, jellegzetes menta aromával. Ciprusra jellemző a padlizsán moussaka darált hússal és besamelmártással, valamint stifado - marhahús, ecetben főzve, sok hagymával és fűszerekkel.
A ciprusi saláta, grapefruit és sajt nagyon ízletes. Hozzávalók: 2 grépfrút, 200 gramm paradicsom, 50 gramm olajbogyó, 200 gramm lágy sajt. Az öntethez: 3 evőkanál olívaolaj, 1 teáskanál petrezselyem, só és bors ízlés szerint.
Elkészítés: Hámozzon meg egy grapefruitot, távolítsa el a fehér héjat, és vágja darabokra a gyümölcsöt. A paradicsomot karikákra vágják, a sajtot kockákra vágják.
Az olajbogyót lecsepegtetjük. A grapefruit darabokat egy tányérra rendezik, a paradicsomot és a sajtot pedig csempéként.
Díszítsük olajbogyóval, és öntsük a szószt, amelyet az összes termék összekeverésével készítünk. A saláta fél órán át hűtőben marad, és felszolgálják.
Ajánlott:
Albán Konyha: Hagyományos ételek és Receptek
Az albán konyha a balkáni félszigeten található Albánia államának nemzeti konyhája. A kedvező éghajlat, a tenger közelsége, a gazdag történelmi múlt és a szomszédos országokkal fenntartott kapcsolatok hatalmas hatással voltak a Albán konyha .
Az Ukrán Konyha Hagyományos ételei
Ukrán konyha gazdag különböző ízekben, és meglehetősen tápláló is. És itt, mint a világ bármely más régiójában, összefonódnak történelmi tények, földrajzi és éghajlati viszonyok stb. A figyelemre méltó c Ukrán konyha a helyi hagyományokkal együtt mennek-e az improvizációk - és mi az improvizáció, ha nem egy új hagyomány lehetséges kezdete?
Litván Konyha: Hagyományos ételek és ízek
Mivel Litvánia megosztja éghajlatát és hasonló mezőgazdasági gyakorlatait Kelet-Európával, a litván konyhának számos közös vonása van más kelet-európai és zsidó konyhákkal. Ennek azonban megvannak a maga megkülönböztető jegyei, amelyeket az ország hosszú és nagyon nehéz történelme során befolyásoltak.
Dél-afrikai Konyha és Hagyományos ételei
Valamikor, amikor az apartheid rendszert még Dél-Afrikában használták, főleg a helyiek készítették finom ételeket, a fehérek pedig csak a kulináris képességeiket használták ki. Valószínűleg ezért nem gondolta akkoriban a fehér középosztály egyetlen tagja sem, hogy a gasztronómia valójában művészet.
Halloumi - A Hagyományos Ciprusi Sajt
A Halloumi hagyományos ciprusi sajt juh- és kecsketej keverékéből készül, amelyhez tehéntejet adnak. Úgy néz ki, mint a friss sajt, de meglehetősen sós és gazdag ízű. A Halloumi ízletes mozzarellára emlékeztet, ha sózzák. A halloumi sajtot a 16.
