2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
November legvégén, a hónap 30. napján az ortodox keresztények világszerte ünnepelnek Szent András napjaaki Péter apostol testvére. Az egyházi könyvekben azért hívják őt Első hívottnak, mert ő volt az első az apostolok közül, akiket Jézus Krisztus követésére hívtak meg. A szentet rendkívül tisztelik a bolgárok körében. A Nemzeti Naptárban a neki szentelt ünnepet számos név ismeri az ország különböző részein.
Szent András napja szigorúan az évszakok változásához kötődik. A népi hiedelmekben a tél kezdetét szimbolizálja, és az ünneplésével kapcsolatos rituálék célja, hogy tavasszal könnyebb évszakért és gazdagabb termésért imádkozzanak.
Alapvetően tovább az asztal Szent András napjára a gabonafélékre kell fogadnunk. Szent András napját megelőző este ételeket készítenek babból, lencséből, búzából, bulgurból, kukoricából vagy bármi másból, amit a mezőn vetnek. A házban mindenkinek ki kell próbálni őket, még háziállatoknak is megadják. Reggel a főtt bab egy részét a kéménybe dobják, hogy a termés magas legyen.
Fontos eleme a az ünnepi asztal Szent András napján a friss rituális pite. A ház úrnőjének össze kell gyúrnia közvetlenül az ünnepi vacsora előtt. A népi hiedelmekben nincs külön követelmény a tésztára nézve, csak hogy keresztet képezzenek rajta. A kenyeret az asztalra teszik, és az étkezés kezdetén a család legidősebb tagja törik fel.
Főtt búzának és kölesnek is jelen kell lennie az asztalon. Fűszerezik cukorral és fahéjjal. A jobb ízlés érdekében a szokás lehetővé teszi dió hozzáadását. A főtt és fűszerezett babot egy közös edénybe helyezzük, majd mindegyiket öntsük belőlük.
A főtt kukorica szintén fontos elem. Fűszerezhetjük vajjal vagy sóval. A hagyomány megőrzése érdekében meg kell tartania belőle néhány szemet, amelyet reggel az állatoknak adhat.
Mint főétel Szent András napján babbal és bulgurral készült pörköltet szolgálnak fel. Ehhez 500 g bab kell, 100 g bulgur, 125 g vaj, 2 szárított paprika, 2 sárgarépa, paradicsompüré, menta, só.
A babot paprikával, sárgarépával, paradicsompürével, mentával és ízlés szerint sóval forraljuk fel több vízzel. Külön-külön megsütjük a bulgurt vajban, majd öntsük egy serpenyőbe. Öntsük rá a főtt babot, és öntsünk rá 3 teáscsésze bablevest. Megszórjuk paprikával, és zsírig sütjük.
Az ünnep elfogadott desszertje tök mézzel és dióval.
Ajánlott:
Szent István Napjára Rendezzen Húsételeket Az Asztalra
Szent István napja az év utolsó keresztény ünnepe, és ezen a napon elsősorban húsételeket készítenek az asztalra. A sertéshús káposztával és a húsos pite kötelező. Egyes szokások szerint az asztal Szent István napján kitömött tyúkot is el kell helyezni, hogy a következő évben bőségesen legyen otthon.
Patkó Alakú Kenyér Szent Todor Napjára
Idén március 20-án ünnepeljük Szent Todor napját, más néven Ló húsvét . Az ünnephez sovány asztalt készítenek, amelyet rituális kenyérrel kell ellátni. Az ünnep mindig Sirni Zagovezni utáni első szombaton van, Todor vasárnapjának utolsó napján.
Mit Kell Letenni Az Asztalra Szent György Napjára
Szent György napja az! A jó hangulat, a szórakozás és a gazdag ételek ma elengedhetetlenek. Ez egész évben jólétet és egészséget hoz Önnek. Szent György napja Bulgária egyik legelismertebb ünnepe. A napot nemzeti ünnepnek nyilvánították és A bátorság napja és a bolgár hadsereg .
Arkangyal Nagyboldogasszonya - Mit Kell Letenni Az Asztalra?
Ezen a napon - november 4-én - a keresztény világ ünnepel Arkangyal mennybemenetele , amely a három legfontosabb aszkéta egyike, amelyet az egyház tisztel. Rangel mennybemenetelének is nevezik. Jellemző, hogy mindig az arkangyal napja előtti szombatra esik.
Hagyományos Receptek Szent Todor Napjára
Todorovden az egyik legfényesebb keresztény ünnep Szent emlékére. a nagy vértanú, Theodore Tyrone. Ez az ünnep más néven Ló Húsvét - ló, mert akkor kushi-t szerveznek, és a lovakat ünnepesen bojtba öltöztetik, és Húsvétot, mert az ünnep mobil, és a nagyböjt első hetében ünneplik.
