2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
"Ha tehet, egyél egy epret minden nap" - tanácsolják az Oklahomai Egyetem kutatói. Legfrissebb tanulmányuk kimutatta, hogy a napi eper fogyasztása csökkentheti a szívbetegségek és a stroke kockázatát.
A szakemberek metabolikus szindrómában szenvedő emberekkel végezték tanulmányukat - olyan tünetek gyűjteménye, beleértve az elhízást és a magas koleszterinszintet, amelyek egyszerre társulnak a szív- és érrendszeri betegségek fokozott kockázatával.
A kísérlet résztvevői két hónapig epret ettek. Az önkénteseknek négy pohár gyümölcslét kellett fogyasztaniuk 50 gramm szárított eperből és vízből, vagy három pohár friss epret.
Végül a résztvevőknél alacsonyabb volt az érelmeszesedés mértéke.
A szamócát fogyasztók koleszterinszintje 10 százalékkal csökkent. Úgy gondolják, hogy az egészségügyi előnyök összefüggenek a vörös gyümölcsök antioxidánsával.
Európában az illatos eper a XVI. Században jelent meg. A kis piros gyümölcs ízének örömét egy francia tisztnek köszönhetjük, aki az első epret hazahozta Chiléből.
A tiszt a következőket írta táviratban a király szakácsához: "Olyan gyümölcsöket hoztam Őfelségének, amelyek eltávolítják a szívből az állami nyugtalanság okozta szenvedést. Ezeknek az epereknek az aromája szeretettel, az elmét pedig örömmel tölti el."
Más források szerint az epret Chiléből szállították csak 1712-ben, amikor Andre Francois Fresier francia hajós elment, hogy új kikötőket nyisson az ország közelében. Az amatőr botanikus tehát Párizsba hozta az ismeretlen növényt.
Ma a természetes finomságot az egész világon művelik. Több mint 600 eperfajta létezik. Méretük, színük és aromájuk mind különbözik.
A bogyót, amelynek csodálatos aromája a benne található esszenciális anyagoknak köszönhető, különféle módon készítik el. Azon kívül, hogy kellemes önmagában fogyasztani, lekvárokat, lekvárokat készítünk, desszerteket díszítünk és pezsgőt iszunk hozzá.
Ha az eper fagyasztása mellett döntött, akkor érett, de nem túlérett gyümölcs a legjobb. Ha nyersen fogyasztja őket, fagyassza le cukorral. Kandírozva a gyümölcsök megolvasztás után is megőrzik színüket és ízüket.
Ha azonban a süteményeket eperrel kívánja díszíteni, fagyassza le cukor nélkül. Az eper eltarthatósága a fagyasztóban 8-12 hónap.
Ajánlott:
Gyönyörű Csokor - Mindez Az Illatos Gyógynövénykeverékhez
Abban az esetben, ha régebbi időkből álló szakácskönyvvel találkozik, valószínűleg lenyűgözni fogja, hogy a levesek és a pörköltek leírásában gyakran nem említ konkrét fűszereket, a leveshez azonban a gyökerek kifejezést használja. Valószínűleg már tudja, miről van szó, de az idegenek számára meg fogjuk határozni, hogy a múltban a levesgyökereket sárgarépát, zellert és paszternákot tartalmazó link formájában értékesítették.
Bazsalikom: Illatos Fűszer, Amely Gyógyít
A főzés során használt fűszerek közül sok alkalmazható és megtalálható a fájdalom kezelésében. Leginkább főzetek formájában készülnek. A bazsalikom ezek közé tartozik. A bazsalikomot finom saláták fűszerének ismerjük. Tészta szószok készítéséhez is használjuk.
Három Illatos Recept Bazsalikommal
Bolgárokkal ellentétben, akik olyan fűszerek használatát hangsúlyozzák, mint a kapor, a petrezselyem és a sós, a mediterrán országok lakói az oregánót és a bazsalikomot hangsúlyozzák. Általában kombinálva mennek, és különösen alkalmasak tészta és pizza készítésére.
A Gránátalma Megvédi A Szívet A Szívrohamtól
A gránátalma szerepel azon gyümölcslistán, amelynek fogyasztása jelentősen javítja egészségünket. A gyümölcs alma alakú, de belül teljesen más. Vékony héja van, alatta rubinvörös színű rejtett lédús magok vannak, amelyek jótékony hatással vannak az egészségre.
Drága Eper Az Eper Szezonban
Az állami árupiaci és -piaci bizottság heti elemzése az alapvető élelmiszerek, gyümölcsök és zöldségek áráról kellemetlen tendenciát tárt fel. A friss epres szezon csúcspontján nagykereskedelmi áruk csak egy hét alatt közel 30 százalékkal emelkedett.
