2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A vonal / Tinca tinca / folyóvízi hal, amely Európa és Ázsia vizein található. Bulgáriában kalenik, mocsári pisztráng, király pisztráng, mocsári pisztráng néven is ismert. Ez a faj a pontyfélék / Cyprinidae / családjába tartozik. A hiúz ingoványos víztestekben és lassan folyó folyókban él, amelyeknek sáros a fenék. Egy másik jellegzetesség, hogy alacsony oxigéntartalmú vizekben élnek.
A vonal lassan hízik. Súlya ritkán haladja meg a két kilogrammot, de mégis meg kell említenünk, hogy a faj nagyobb képviselőit fogták el. Például egy 4,64 kilogrammos súlyú fogót fogtak a svéd Lyngbion folyóba. Ellenkező esetben a hossz meghaladhatja a fél métert. A vonal érdekes színéről is felismerhető. Testét olajzöldre festették, helyenként arany árnyalatokkal.
A hal testét apró pikkelyek borítják. Határozottan nem gyors és éles mozgásokra tervezték. A hal uszonya lekerekített és viszonylag kicsi. A szeme kicsi, vörös színű. Linnek van egy bajuszpárja, amelynek köszönhetően egyértelmű, hogy a faj melyik családhoz tartozik. A kötél testét csúszós nyálka borítja.
Ennek köszönhetően könnyen haladhatatlan helyeken halad át más halak számára. Azt mondják, hogy ez a nyálka az oka annak, hogy nem ragadozó szomszédjai támadják meg a tóban. Egy másik érdekes részlet, hogy ebben a fajban a hímek egyértelműen különböznek a nőstényektől. Hímeknél a hasi uszonyok hosszabbak.
A lin jellemzői
A hiúz a nyugodt és csendes életet részesíti előnyben, ezért olyan vízfolyásokban és gátakban található meg, ahol a növényzet virágzott. Rendkívül lusta hal, ezért éveket csak egy tó egyik területén tölt. Mozgásai meglehetősen puhák és hosszúak.
Menüje főleg olyan organizmusokat tartalmaz, amelyek megtalálhatók az alsó sárban. Leggyakrabban férgek és lárvák. A kötél nem szereti az alacsony hőmérsékletet, ezért a vízmedencék sekély területein látható.
Kedveli őket, mert napközben elsőként melegítenek, de az utolsókat lehűtik. Az egyetlen feltétel, hogy növényzet legyen a közelben, amelynek jelenléte nyugtatóan hat a halakra. A tenisz gyorsan szaporodik. Dob néhány kaviárt.
A fogó fogása
Bulgáriában fogók foghatók a folyók vizein: Duna, Lom, Veleka, Yantra, Tundzha, Arda, Maritsa és mások. Számos gátban is elosztják, többek között: Domljanban, Bajkálban, Koprinkában, Ogostában, Pasarelben és Loboshban. A hiúz üldözése ambiciózus törekvés, amely a legtapasztaltabb horgászokat is képes izgatni. A halak óvatos és lassú mozgása miatt a halászoknak különféle taktikákat kell kitalálniuk a víz lajhárának csalogatására.
A legnagyobb rajongók közül néhány még lapátokat is készít az alsó növényzet mozgatásához. Vigyázni kell azonban velük, mert nagyon megijeszthetik a lusta halakat. Egyébként a csalik lin nagyon különböző lehet. Főtt kukorica és ízesített főtt búza dolgozik.
Leginkább tőzegre és gilisztákra támaszkodik. A csali is számít. Tartalmazhat vagy nem tartalmazhat a csali részeit. Szerezhet egyet szaküzletekben, vagy használhatja a legegyszerűbb kenyeret. Nem szabad túlzásba vinni a mennyiséget, elég, ha irritálja vele a hal szaglását.
Lin tisztítás
A kötél előkészítése előtt alaposan meg kell tisztítania. Ehhez először mossa meg a halakat folyó víz alatt. Ezután óvatosan öntsön rá forró vizet, hogy a nyálka elváljon. Újabb hideg vízzel történő mosás következik. Hogy megakadályozza a halak megcsúszását a kezében, megszórhatja sóval. Ezután tisztítsa meg a halat a belekből. Ehhez végezzen bemetszést a hasban, és távolítsa el a szerveket.
Vigyázzon, ne érintse meg az epehólyagot, mert ez utóbb rontja a hal ízét. Ezután vegye ki és grillezze. Ami a lenpelyhet illeti, nem minden szakács távolítja el őket. Ha mégis meg akarja csinálni, merítse a halat forrásban lévő vízbe legfeljebb tizenöt másodpercig, majd azonnal tegye hidegbe. Most óvatosan kaparja el a mérleget a kés tompa oldalával a farkától a hal feje felé.
Lynn a főzésben
A vonal nem tartozik a halak közé, amelyeket gyakran találnak üzletekben és éttermekben. Tehát ahhoz, hogy megegye ezt a halat, magának kell kifognia és főznie. Tapasztalt szakácsok szerint ez a faj sok pontyban ponty helyett használható. A két halfaj között azonban van némi ízbeli különbség. A Lina hús ízletes és nagyon puha. További pozitív tulajdonság, hogy nincs annyi idegesítő csontja, mint a pontynak.
Egyetlen hátránya az iszap szaga, amely azonban tompulhat, ha egy kis ecetet öntünk a hal szájába. A lenmagot körettel tálalhatjuk, vagy felhasználhatjuk különféle pörköltekbe, levesekbe, halsalátákba. Rántva, füstölve és pácolva lin nagyon csábítóak is. A lenmag elkészítésekor ajánlatos olívaolajjal, citrommal, fekete és pirospaprikával, majoránnával, tárkonnyal, oregánóval, kaporral és petrezselyemmel ízesíteni. Jól kombinálható sárgarépával, paprikával, paradicsommal, olajbogyóval, hagymával és fokhagymával.
A lin előnyei
A hús lin tápláló és nagyon hasznos. Az emberi test könnyen felszívódik és számos hasznos anyaggal megterheli. Minősége miatt különösen gyermekek és felnőttek számára ajánlott, akik speciális étrendet követnek. A Lin kálium, bór, vas, réz, magnézium, foszfor, mangán és mások forrása. A hal tartalmaz A-vitamint és B-vitamint is. Szakértők szerint a lenmag rendszeres fogyasztása megakadályozza a szívproblémákat és jótékony hatással van az agyi aktivitásra.
