Jön A Brit Hal Burgonyával Való Vége?

Videó: Jön A Brit Hal Burgonyával Való Vége?

Videó: Jön A Brit Hal Burgonyával Való Vége?
Videó: Ilyen a reggeli rutinunk | Plusz egy kis Margit-szigeti móka 2024, November
Jön A Brit Hal Burgonyával Való Vége?
Jön A Brit Hal Burgonyával Való Vége?
Anonim

Az egyik hagyományos brit étel - sült krumpli hal - a múltban marad. A tengerszint emelkedése véget vethet a brit klasszikusoknak.

Szomorú hír minden szeretőjének hal burgonyával. Az edény a jelenlegi formájában hamarosan eltűnik, köszönhetően a globális felmelegedés miatti emelkedő tengeri hőmérsékletnek.

Az Exeteri Egyetem kutatói szerint a britek jelenlegi kedvenc halfajait, például a foltos tőkehalat, a tőkehalat és másokat hamarosan vörös márna és John helyettesítheti.

Kutatások szerint az Északi-tenger mára négyszer, és sokkal gyorsabban melegedett, mint az elmúlt 40 év átlagos sebessége. Várhatóan ez a felmelegedés a jövőben is folytatódik, és üteme ismét felgyorsulhat.

A tengeri fajok sorsának megállapítására tett kísérletekben használt biológiai modellek azt mutatják, hogy a vízi lakosok egy részét hamarosan szó szerint kiszorítják a meleg vizekből érkezők. Más népszerű fajok, például a lepényhal és a nyelvhal, szintén kihalhatnak, amikor új keresztek lépnek be.

Hal és hasábburgonya
Hal és hasábburgonya

A tanulmány azt jósolja, hogy a következő 50 évben a tenger 1,8 fokkal melegszik. Ez nemcsak egyes fajok, de sok halász számára is végzetes lehet.

Fenntarthatóságuk fenntartása érdekében a brit halüzleteknek át kell irányulniuk Dél-Európába gasztronómiai inspirációért - állítják szakértők.

Dr. Simpson, a kutatás vezetője szerint az Északi-tengeren egyre gyakoribbak lesznek olyan fajok, mint a márna, a trigly, a szardínia, a szardella, a tintahal és a tintahal. Ez közelebb hozza a brit konyhát a déli országok, például Spanyolország és Portugália hagyományos ételeihez.

Egyes halfajok azonban képesek lesznek megbirkózni a hőmérséklet változásával. Az olyan lepényhalaknak, mint a tőkehal és a foltos tőkehal, a túlélés érdekében észak felé kell költözniük.

Jelenleg az egyik leginkább elfogyasztott és legkedveltebb az Egyesült Királyságban. Ez azonban hamarosan megváltozik.

Ajánlott: