2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Gondolkodott már azon, hogy mi történik a lejárt élelmiszerekkel? A Bulgáriában hatályos jogszabályok szerint az üzletek és az élelmiszerláncok kötelesek a lejárt vagy lejárt árut polcukról kivonni és saját költségükre vágóhídra megsemmisítésre eljuttatni.
Egészen a közelmúltig bevett gyakorlat volt, hogy ezeket az árukat visszaszolgáltatták a beszállítóknak és gyártóknak, akik általában újracsomagolták őket, vagy egyszerűen újrabefektették a termelésbe. Az ördögi gyakorlat ellentétes volt minden jó kereskedelmi, higiéniai és termelési normával.
Leleményes kereskedők már találtak féllegális módszereket a használhatatlan termékekből származó veszteségek minimalizálására. A Kyustendil-i élelmiszerláncok tulajdonosai a lejárt árukat értékesítik munkatársaiknak.
Első pillantásra ésszerűnek tűnik az ötlet, ha ebben a gyakorlatban nem lenne egy vagy két zavaró részlet. Először a munkavállalók szinte használhatatlan árukat vásárolnak, rendes árakon, azaz ne élvezzen kedvezményeket vagy preferenciákat, amelyek megfelelőek lennének a rövid eltarthatósági idő miatt.
Zavaróbb az a tény, hogy ezen áruk megvásárlása kötelező. Azok az alkalmazottak, akik nem hajlandók vásárolni, egyszerűen elbocsátási parancsot kapnak.
A jogsértést Parvan Dangov jelentette, aki a Bolgár Élelmiszerbiztonsági Ügynökség (BFSA) kyustendili regionális igazgatóságának igazgatója.
A BFSA OD ellenőreinek ellenőrzése során további szabálysértéseket találtak a Kyustendil régióbeli élelmiszerboltokban.
Sok kereskedő a friss hús, a darált hús és a belsőségek (kolbász, kolbász, félkész termékek) lejárt lejárati idejű megsemmisítése helyett vagy lefagyasztotta, vagy feldolgozta a forró állványon.
A BFSA szakértői szerint minden olyan termék, amely lejárt a lejárati időn túl, még akkor is, ha hőkezelésen esik át, nagy kockázatot jelent, és közvetlen veszélyt jelent a fogyasztók egészségére.
"Az alkalmatlan termékek hőkezelésnek történő veszélyes gyakorlata, amelyben ételmérgezés veszélye áll fenn, nem tolerálható és nem is fogható el" - mondta Dangov.
Októberben a BFSA kiustendili OD-je 53 nagy helyszínen végzett ellenőrzést Kyustendil régióban. Nagykereskedelmi raktárakat, kiskereskedelmi üzleteket, vendéglátóipari vállalatokat, nagy élelmiszerláncokat és vendéglátóipari egységeket ellenőriztek.
Ajánlott:
Ne Tegyen Meleg ételt Műanyag Edényekbe! Nézd Meg Miért
Az elmúlt években egyre többen döntenek úgy, hogy ebédet visznek az irodába, ahelyett, hogy kétes eredetű és tisztázatlan minőségű alapanyagokat választanának. E megoldás mellett azonban felmerül néhány probléma - hogyan lehet kiválasztani a legmegfelelőbb edényt, amely elég biztonságos, kényelmes és könnyű.
Meddig Pácolnak A Különböző Típusú Húsok
A pácolás a főzés nagyon gyakori része, és minden konyhában jelen van ilyen vagy olyan formában. Hazánkban ez nagy tapasztalatok eredménye, köszönhetően irigylésre méltó tevékenységünknek a házi konzervipari tevékenység terén. A pácolást korábban főleg halakhoz használták, és aqua marina - tengervíznek nevezték.
A Füstölt Húsok és Sajtok Károsak?
Az elmúlt években körbejárt az a vélemény, hogy a füstölt termékek károsak. Ez igaz. A füstölt termékek - hús, hal, sajt - rákkeltő anyagokat, az úgynevezett N-nitrozaminokat tartalmaznak. A nitrátok, a nitritek és az aminok eloszlatják a környezetben, és nagyon veszélyesek.
A Legkárosabb Zsíros Húsok
Mindenki, különösen a sportolók és a fogyókúrázók, tudja, hogy zsíros húsok káros. Felmerül azonban a kérdés, hogy miért van ez így mely húsok tekinthetők zsírosnak és amelyet előnyben kell részesítenünk másokkal szemben. Íme néhány ötlet, hogy milyen húst vegyen fel a menüjébe:
A Hazánkban Kidobott étel Egyenlő A Forró Vacsora Milliárdnyi Adagjával
Hazánkban kidobott, fogyasztásra alkalmas élelmiszerek összmennyisége elegendő lenne 2 milliárd adag meleg vacsora elkészítéséhez, ha a termékeket felajánlják - írja a Darik Rádió. Évente közel 670 000 tonna ehető ételt dobnak el a bolgárok, a legnagyobb mennyiséget ünnepnapokon.
