2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Az orosz konyha sokszínűsége annak köszönhető, hogy Oroszország multikulturális és multinacionális ország. Alapja a hétköznapi szláv ételek, amelyeket később a nyugat-európai kulináris kultúra iránti arisztokratikus vonzódás diverzifikál.
Több évszázados története során az orosz nép rengeteg kulináris receptet készített. Évszázadokig Orosz konyha méltatlanul elhanyagolták.
Oroszországban ókortól kezdve termesztettek rozsot, búzát, árpát, zabot és köleset. Ez a nép már régóta elsajátította a finomliszt készítésének művészetét, és felfedte az élesztő tészta süteményeinek titkait.
Ezen okok miatt az orosz konyhában a fő helyet különféle piték, palacsinták, palacsinták, palacsinták, gombócok és még sok más foglalja el.
Az egyik legősibb orosz étel - ezek palacsinták. Senki sem tudja, mikor jelentek meg az orosz asztalon, de köztudott, hogy rituális étel volt a pogány szláv népek számára.
Különböző hiedelmek és hagyományok kapcsolódnak a palacsintához. Kötelező étel volt a temetéseknél, ugyanakkor szülés közben etették az anyát. A palacsintához kapcsolódó egyik megőrzött hagyomány a Maslenitsa.
A nagyböjt előtt egy egész héten minden orosz házban palacsintát sütnek, és különféle előételekkel fogyasztják - kaviárral, tejszínnel, halakkal, hússal, gombával.
Nem kevésbé gyakoriak a hüvelyesek ételei: különféle zabkása, rakott, zabpelyhes palacsinta és savanyúság, borsó és lencse. Valójában az orosz konyha egyik legfontosabb étele a zabkása.
Kezdetben rituális, ünnepi étel volt, amely csak ünnepeken és ünnepeken volt jelen. A 17. században a "zabkása" szó az "ünnep" szinonimája volt. Később, elvesztette rituális jelentőségét, a zabkása az oroszok mindennapos étele lett.
A hal az orosz konyha egyik fontos terméke is. Az orosz lazac világhírű, valamint az orosz fekete és vörös kaviár, a legjobbnak a Kaszpi-tengerből származó tokhal-kaviárt tartják.
Ezen finomságok mellett az oroszok szívesen fogyasztanak pontyot, amelyet az ország minden részén másképp készítenek - Moszkvában sült pontyokat - tejszínes mártással; oroszul - fehér mártással; ponty hajdinával stb.
Lásd még a nagyszerű orosz ételek receptjeit: orosz almás souffle, orosz vörös palacsinta, orosz borjú- és hajdina zabkása, orosz kekszes cukorka, orosz keksz mézzel és fahéjjal, orosz répatorta mandulával, Easy orosz torta csokoládéval és csókokkal.
Ajánlott:
Orosz Konyha Majonézes Salátái
A majonézes saláták általában meglehetősen nehézek a gyomorban, és az asztalunk számára inkább főételként fogják fel. Három érdekes receptet kínálunk az orosz konyha majonézes salátájához, amelyek ideális előétel a pálinkához vagy a vodkához.
Az Orosz Konyha Hagyományai
Egy ország megismeréséhez meg kell tekintenie, meg kell látnia természetének szépségét és varázsát, valamint meg kell ismerkednie a konyhájával. Oroszország csodálatos hely, ahol mindenki találhat magának valamit, főleg a konyha szempontjából.
Az Orosz Konyha Legnépszerűbb ételei
Mi az első étel, amit elképzelsz, amikor orosz konyhát hallasz? Esetleg orosz saláta? Nos, csalódást okozunk neked, mert a népszerű orosz saláta egyáltalán nem orosz, hanem francia. Magában Oroszországban francia salátának vagy Olivier-salátának hívják - a Hermitage séfje után, aki valóban kitalálta.
Miről Híres A Lengyel Konyha?
A lengyel konyha olyan elemek kombinációja, amelyeket a különféle nemzetiségek főzési hagyományai alkalmaznak, akik különböző időkben lakják a földet - zsidók, ukránok, beloruszok és litvánok. Lengyelország mindenekelőtt híres nagyon ízletes füstölt hús finomságairól, amelyeket a világ minden táján értékelnek.
Miről Híres Az Angol Konyha?
Amikor Angliáról beszélünk, mindenki a tisztaságot, a rendet és a kialakult normákat és szabályokat képzeli el. Ami az ország konyháját illeti, ennél sokkal több. Az angol konyha a császári múlt hagyományainak folytatása, atipikus kombinációban egyrészt az európai konyhával, másrészt az egykori gyarmatok, például India hagyományaival.
