2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Sarma - ezek savanyú káposzta, vagy kifehérített friss káposzta, vagy szőlőlevél töltött levelek. Aromás, lédús és nagyon népszerű étel a balkáni konyhában. Minden háziasszonynak megvannak a maga titkos titkai és trükkök a sarma elkészítésében.
Felkészülni finom káposzta savanyú káposzta először válasszon egészséges és rugalmas káposztaleveleket a durva rész eltávolításával. A fő termékek, amelyekkel megtölti őket: darált hús, hagyma és rizs.
A darált hús általában marhahúsból, sertésből vagy ezek keverékéből készül. De hozzáadhatja a titkos összetevőt is finom káposzta savanyú káposzta - szárított vagy nyers füstölt szalonna apró kockákra vágva.
Valójában használhatja a tölteléket és a füstölt mellhúst. Különleges ízt és aromát ad a tiédnek finom káposzta savanyú káposzta.
A hagymát nem adják hozzá a darált húshoz, addig kell párolni, amíg megpuhul a zsírban. Amellett, hogy finom sarma legyen színes - erre a célra adjunk hozzá reszelt sárgarépát, paradicsomot vagy paradicsompürét.
A darált húst megsütjük a zöldségekkel, a másik felét pedig nyersen hozzáadjuk.
Tisztítsa meg a rizst, mossa és áztassa 15 percig hideg vízben, adja hozzá a darált húshoz, és öntsön meleg vizet 1: 1 arányban (1 teáskanál rizs, 1 teáskanál víz).
Mert finom káposzta savanyú káposzta a fűszerek is fontosak. Kötelező só és bors, adhat hozzá paprikát, sósat, oregánót és még a kedvencét is, annál több fűszer - annál finomabb sarma. Kísérletezzen bátran az ismert darált fűszerekkel.
A káposzta savanyú káposztában lévő sónak a szokásosnál kevesebbnek kell lennie, hogy egyensúlyban legyen a só héja. A legszebb, vékony és zsenge levelekből tekerje be a sarmát, és a durvaakat tegye az edény vagy a rakott aljára, hogy a sarmák ne ragadjanak főzés közben.
Ha füstölt bordákat használt, akkor az alján levő durva levelekkel összerakhatja a csontjaikat, illatosak és nagyon finomak lesznek. A már szorosan elrendezett sarmira öntsünk (annyit, hogy ellepje őket) sós vizet vagy seregleves és víz keverékét, vagy valamilyen csontlevest, fedjük le egész káposztalevelekkel és fedjük le.
A legfinomabbak és pótolhatatlanok az agyagedényben (rakott) elkészített szarmák, főzésüknek hosszúnak (legalább 2 óra) és alacsony hőfokon kell elkészülnie. Mérsékelt hő kezdetéig forralásig csökkentse a hőt alacsonyra. Minél hosszabb - annál finomabb. Ugyanakkor a konyhát jól ismert natív, természetes és hangulatos aromával töltik meg.
A kész tálalásakor töltött káposzta levelek tálalhatja őket joghurttal, tejföllel vagy pirított lisztmártással és a húslevessel.
Ajánlott:
A Finom Házi Darált Hús Titkai
A darált hús számos kedvenc ételünk alapanyaga - a finom húsgombóktól és kebaboktól kezdve a spagettihez, a muszakához és a töltött zöldségekhez. Gyakran azonban a kupeshka darált húsra támaszkodva csalódhatunk. De ahhoz, hogy elkészítsen magának egy finom házi darált húst, készségre is szüksége van.
Trükkök A Finom Sülthez
A sült hús az egyik legfinomabb étel, amelynek csak egy dologra van szüksége - köret. Az erre a célra használt húst kicsontozzuk, megsózzuk és ízlés szerint ízesítjük. A pörköléshez hasonlóan jó, ha a húst kezdetben minden oldalról jól megsütjük - így ropogós arany kéreg keletkezik, és a hús belseje szaftos marad.
Titkok és Trükkök A Finom Cukkinihez
Végre jön cukkini szezon . Hamarosan különféle ételek formájában kerülnek végleg asztalunkra. Ha a cukkinit mindig ugyanúgy főzi, ha gyakran nem kapja meg, ha kíváncsi arra, hogyan javíthatja receptjeit, elolvashatja titkok és trükkök finom cukkini készítéséhez .
Kulináris Trükkök Egy Finom és Bolyhos Süteményhez
Mindannyian szeretjük az illatos és bolyhos süteményeket, amelyek remekül kiegészítik a kávét és az ellenállhatatlan desszertet. Úgy gondolja, hogy bolyhos sütiket csak profi cukrászok készíthetnek, de ez nem igaz. Mindenki otthon készíthet egy nagyszerű süteményt néhány kulináris trükk segítségével, amelyek garantálják a finom és bolyhos eredményt.
Házi Trükkök Egy Finomabb Omlettért
Az omlett a remek francia konyha étele. Palacsinta alakú serpenyőben felvert és megsütött tojásból készül. A fogás klasszikusa jól felvert tojással készül, sóval, borssal, finom helyi fűszerekkel és a híres francia sajtokkal ízesítve. A különböző konyhákban az étel a helyi ízlésnek megfelelően különböző fajtákat nyert, és ez lehetővé teszi mindenki számára, hogy ízlésének megfelelően válassza ki az omlett számára legmegfelelőbb javaslatot.
