2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Kevesen tudják, hogy az ételek íze nem azonos a különböző magasságokban. Ezt az állítást részletesen tárgyalja a kulináris szakértők körében jól ismert - repülőgépelmélet. Bizonyítékként említi azt a tényt, hogy a repülőgépekben elfogyasztott ételek íze eltér attól, amit a földön fogyasztanak.
Ismeretes, hogy az ízét elsősorban az ételek illata határozza meg. Az íz azonban számos receptor gyűjteménye. Az aroma elsősorban arra szolgál, hogy jeleket küldjön az agynak, hogy annak, amit megeszünk, vannak tulajdonságai, és néha még félrevezethet is minket.
Az étel véleményét azonban követi az étel bemutatása és annak felszolgálásának módja. Csak ezután következik az íz és az állag.
A repülőgép-elmélet úgy véli, hogy a légkör is elengedhetetlen. Gyakran vannak olyan esetek, amikor az ember nem szeret zajos helyeken enni. Bennük az auditív receptorok szinte idegenkedésről számolnak be étkezés közben.
A legnagyobb holland közvélemény-kutató ügynökség felmérése azt mutatta, hogy az emberek több mint 86 százaléka nem szereti az ételt a repülőgépeken. Az elemzés ugyanakkor azt is megállapította, hogy a felmérésben résztvevők mindegyike arra a pillanatra várt, amikor a légiutas-kísérők bemutatták neki.
Valójában a repülőgépek ételei nem rosszak, csak másképp néznek ki - dobozokba csomagolva, furcsa formával. Ennek oka az, hogy az égbolton és a földön eltérőek az ízlelőbimbóink.
A repülőgépelmélet vizsgálata kimutatta, hogy az ízlelőbimbók és a szag az első, ami 3000 méteres tengerszint feletti magasságban változik. A sótartalom és az édesség észlelése a repülőgépben elsősorban a nedvesség hiánya, az alacsonyabb légnyomás és nem utolsósorban a háttérzaj miatt következik be.
A paradicsom ugyanis nagyon gazdag bizonyos anyagokban, amelyek vonzóbbá és előnyösebbé teszik őket repülés közben. Hasonló ételek a marhahús, a sertés, a csirke, a gomba, a sárgarépa és a parmezán is.
Ajánlott:
Pácolt Hagyma ízű Salátákat
Szellőztesse ki a hagymát tároló helyiséget minden nap. Rendezheti porózus szövetzacskókba, vagy szépen elrendezheti egy polcon. Ha pácolt hagymát szeretne készíteni, ízletes és hasznos terméket kap, egyedi szag nélkül. A kis izzókat pácoljuk.
Tofu - Más ízű Szójasajt
Tofu (szójasajt) fölözött szójatejből készül. Sok vizet tartalmaz, minimális mennyiségű zsírt, koleszterint és sokkal több fehérjét, mint más növényi termékek. A Tofu egy csodálatos termék, amelynek nincs saját íze, és könnyen felszívja az egyéb ízeket és aromákat.
Kardamom ízű Különlegességek
A kardamom rendkívül gazdag aromával rendelkezik, és ha úgy dönt, hogy felhasználja, legyen óvatos a mennyiségével. Vigyázni kell a más fűszerekkel való kombinációval. Köztudott, hogy a kardamom vezető szerepet játszik az ismert és szeretett curry összetételében.
A Szalonnás ízű GMO-k örömet Okoznak A Vegetáriánusoknak
Az Oregoni Állami Egyetem kutatói létrehoztak egy speciális típusú szalonnával ízesített moszatot - írja a The Independent brit lap. Az új növény készítőinek fő célja a vegetáriánusok kísértéseinek csökkentése, akik néha szükségét érzik húsfogyasztásnak.
Haslama: Hihetetlen ízű örmény étel
A hasláma (Khashlama) egy híres örmény étel, amelyet leggyakrabban bárányból vagy marhahúsból és zöldségekből készítenek. Fő előnye az elkészítés egyszerűsége: elegendő az összes hozzávalót egy nagy tálba tenni, és a tűzre tenni. Az eredmény étvágygerjesztő, lédús és rendkívül könnyű hús, illatos zöldségekkel kombinálva és egy csokor fűszerrel ízesítve, amely nem hagyhatja közömbösen a húsételek szerelmeseit.
