2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Coantro vagy a Cointreau (Cointreau) a Franciaországban gyártott háromszoros szeszes italfajta. A jó alkoholtartalmú italok világában számos szimbólum létezik, amelyek minősége továbbra sem függ az időtől és a változásoktól a világon. Utánozhatatlan finom aromájával és hihetetlen narancsízével a cointreau határozottan közé tartozik.
A coantro története
Az emblematikus története coantro az 1840-es évek végén kezdődött Angersben, Franciaország északnyugati részén. Ekkor alapította Adolf Coantreau cukrász és testvére, Edouard-Jean családi Cointreau szeszfőzdéjét, amelyben alkoholtartalmú italokat kezdtek gyártani a környéken termett gyümölcsökből.
Évekkel később Edouard-Jean fia, Edward Jr., akinek fiatal kutató szelleme volt, úgy döntött, hogy elkészít egy italt, amely különbözik a hagyományos likőröktől.
Ezért kezdett kísérletezni az édes és keserű narancshéj ízeivel, amelyek a világ különböző pontjairól származnak. És mivel a legtöbb esetben a bátorságot díjazzák, próbálkozásainak eredménye totális siker lett az akkori kifinomult francia társadalom körében.
A 20. század elején mintegy 800 000 palackot adtak el coantro évente. A társaság első fiókjai hamarosan megnyíltak Európa más részein. Az 1960-as években James Bond-filmek rákényszerítették a coantro imázsát.
2005-ben a gyártó elindította a Cointreaupolitan kampányt, amely Párizs legjobb munka utáni itala. Cointreau mindenhol megjelenni kezdett - magánpartik, filmbemutatók, díjak. Két évvel később Dita von Tees lett a márka arca.
Coantro gyártás
Coantro a leghíresebb koktélok egyik legfontosabb szereplője, és a világ több mint 200 országában értékesítik. A cointreau készítéséhez használt keserű narancsot a vállalat ültetvényein termesztik Haiti karibi szigetén.
Ott a narancsokat érésük előtt kézzel szedik, amikor az aromájuk a legerősebb. A megpucolt narancsokat száradni hagyják a napon, majd hosszú útjukon indulnak Saint-Barthélemy-d'Anjou-ba, Angers külvárosába, ahol a coantro.
Az édes komponens, amely a cointreau ízében érezhető, négy narancsfajta héjának köszönhető, amelyeket Brazíliában és Spanyolországban termesztenek. A megpucolt narancshéj egy részét nem szárítják, és még frissek, cukorrépából tiszta alkoholba áztatják őket több hétig.
Ez az eljárás biztosítja a kéregben található összes aromás komponens extrahálását. Ettől kezdve a legfontosabb szerepet a vállalat fő technológusa tölti be. Pontos munkája és tapasztalata határozza meg a cointreau változatlan ízét több mint 130 éve.
Fontos megjegyezni, hogy az íz nem az egyetlen alkotóeleme a legendás italnak, amelyet gyártásának kezdetétől fogva megőriztek. A palack coantro emblematikus - borostyán színű és négyzet alakú.
A coantro gyártásának összes éve alatt nagyon kevés változtatáson ment keresztül a design. Létrehozása idején túl modernnek tartották, de ma minden jó bárban kötelező.
Coantro tálalása
Coantro főként aperitifként szolgálják fel, de a jobb emésztés érdekében gyakran étkezés után fogyasztják. A Coantro egyedül kívül számos világhírű koktélban vesz részt.
Sokan úgy vélik, hogy egy igazi Cosmopolitan koktélnak tartalmaznia kell egy cointreau-t. Kínálunk egy csodálatos receptet a Cosmopolitan koktélhoz.
Szükséges termékek: 45 ml vodka, 30 ml áfonyalé, 10 ml lime juice, 15 ml cointreau. Öntsük a hozzávalókat rázógépbe, adjunk hozzá 4-5 jégkockát, rázzuk össze és szűrjük át egy martini pohárba.
A következő koktél, amelyet neked kínálunk, egy Margarita koktél jéggel.
Szükséges termékek: 50 ml tequila, 30 ml lime juice, 20 ml narancslikőr, 50 ml coantro, mészszeleteket díszítésre, 15 jégkockát és sót a csésze peremére.
Az elkészítés módja is nagyon egyszerű. Ehhez keverje össze az összes szükséges terméket egy rázógépben, rázza fel nagyon erőteljesen, és öntsön koktélpoharakba, amelyeket mészszeletek díszítenek.
Acapulco koktél: 20 ml citromlé, 45 ml fehér rum, citromszirup 20 ml, 1 tojás, 5 csepp cointreau, 100 ml ananászlé és 30 ml grapefruitlé.
Keverje össze az összes hozzávalót egy rázógépben jéggel, nagyon rázza össze és szűrje le. Hűtött pohárban, szalmával tálaljuk.
