2025 Szerző: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Utoljára módosítva: 2025-01-23 10:23
Só - ez az egyszerű kiegészítés minden ételhez, az ókorban az arany ára volt. Ennek oka az volt, hogy már akkor is tudták, hogy létfontosságú és nélkülözhetetlen anyag az emberi test megfelelő működéséhez. A só aktiválja a nyálelválasztást, ami fontos a normális emésztéshez, a test összes szövetében és folyadékában található, részt vesz a vízháztartás fenntartásában és szabályozásában, és elengedhetetlen része a gyomornedvnek.
A só ártalma túlzott használatából ered, amely számos kockázathoz vezet. A sóhasználat maximálisan megengedett mértéke napi 3 g. Ennek az adagnak általában egy részét élelmiszer - zöldség, hús, kenyér - útján nyerik. Ezért kérdés, hogy szükség van-e további sózásra és mennyire. Az első helyen, a só túlzott használata a vérnyomás emelkedéséhez vezet, és ezáltal növeli a stroke, valamint a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
Mivel a legártalmatlanabb reakció felesleges só folyadékretenció és duzzanat. A sós ételek fogyasztása rossz hatással van a látásra, és megnő a szürkehályog kialakulásának kockázata. Feltételezik, hogy van összefüggés a túlzott sófogyasztás és a gyomorrák, a vesekárosodás, a kalciumvesztés és az idősek csontritkulás kockázata között.
A mai rohanó napban a só túladagolása valahogy észrevétlenül és öntudatlanul történik. Ez annak köszönhető, hogy a vásárolt élelmiszerekben sok nátrium-kloridot használunk. Nagy mennyiségű sót használnak félkész termékekben, minden konzervben, sajtban, olajbogyóban, gyorsétteremben (chips, snack, sült dió, kukoricabot, mikrohullámú pattogatott kukorica, sós keksz stb.).
Könnyen korlátozhatjuk a só mennyiségét, ha helyettesítjük étrendi (káliumsóval) vagy az úgynevezett hasznos sóval. A közel 80 ásványi anyagot tartalmazó himalája só ilyenként említhető.
Egy másik gyógymód egyszerűen a kolbász, konzerv, füstölt vagy sózott hús, valamint a gyorsétterem fogyasztásának csökkentése. Kimutatták, hogy ezen élelmiszerek iránti lelkesedés káros az emberi testre.
Ajánlott:
A Máj Túlzott Fogyasztása Okozta ártalom
Nagy mennyiségű máj fogyasztása azt jelenti, hogy a testet a megengedettnél több A-vitaminnal és mézzel túlterhelik. Ezen vitaminok és ásványi anyagok túlzott használata méreganyagok felhalmozódásához vezethet a szervezetben. A megengedett májnál többet vesz be a vér koleszterinszintjének emelkedéséhez.
A Túlzott Grapefruitfogyasztás ártalma
A túlzott grapefruit vagy grapefruit juice fogyasztása káros hatásokkal járhat az emberi egészségre. A grapefruitlé, valamint maga a gyümölcs is okozhat mellékhatásokat, ha bizonyos gyógyszerekkel együtt szedik. Veszélyesek lehetnek, ha vérnyomáscsökkentő gyógyszerekkel és emésztést javító gyógyszerekkel együtt alkalmazzák.
Túlzott Tejfogyasztás - Nézze Meg Annak Következményeit
A tejről ismert, hogy megvédi a csontokat a törésektől, mert D-vitamint tartalmaz. De a svéd Uppsala Egyetem kutatói erre figyelmeztetnek a túlzott tejfogyasztás veszélyes lehet az egészségre mivel a tejben található egyes cukortípusok növelik a gyulladás kockázatát.
A Vörös Hús Túlzott Fogyasztása Veseelégtelenséghez Vezet
A közelmúltban a hús előnyeinek és ártalmainak témája egyre népszerűbb. Egyes szakértők támogatják a vegánokat és vegetáriánusokat, azzal érvelve, hogy az étlapjuk sokkal egészségesebb, mint a húsevőké. Mások pont ellentétes véleményen vannak, és úgy vélik, hogy a hús teljes tagadása teljesen téves és árt az egészségünknek.
A Táplálkozási Szakemberek Azt állítják, Hogy A Mandarin Túlzott Fogyasztása Káros
A mandarin szubtrópusi régiókból származó gyümölcsfák. Szülőföldjük Délkelet-Ázsia, főleg Kína és Vietnam. Későn, csak a 19. században hozták őket Európába. Nevük a legnagyobb kínai méltóságoktól származik, akiket ugyanazon a néven hívnak, mert nagyra értékelték a gyöngyház családból származó fa gyümölcsét.