2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Finom és bolyhos tekercs házi készítésűek a legfinomabbak. A frissen sült tekercs aromája elterjed a konyhában, és elárasztja az otthonos otthonérzetet. Annak érdekében, hogy ne hagyja ki ezt az örömöt, gondot fordítottunk arra, hogy összegyűjtsünk 5 kiváló receptet a nem szabványos és bolyhos kísértésekre, amelyek elégedettséget fognak okozni a sodrófa segítségével jól elvégzett munkából.
Aromás tekercs mazsolával
Szükséges termékek:
3/4 teáskanál tej, 3/4 teáskanál víz, 1/2 teáskanál fehér cukor, 1 teáskanál só, 2 tojás, 5 teáskanál aktív száraz élesztő, 5 teáskanál liszt, 1/2 teáskanál vaj - olvasztott, 100 g mazsola.
Az elkészítés módja:
Közepes serpenyőben közepes lángon melegítse fel a meleg tejet, vizet, cukrot és sót. Ezután várja meg, amíg egy kicsit lehűl, hogy a tojás és az élesztő hozzáadódjon a keverékhez. A lisztet elosztjuk egy nagy tálban. Készítsünk belőle egy mélyedést, és öntsük a tejkeveréket a többi hozzávalóval. Ne keverje. Fedje le a tálat fedővel, és hagyja állni 20-30 percig. Ezután az olvasztott vajat a lisztbe öntjük és jól összekeverjük. Adjon még lisztet a keverékhez, ha túl ragacsos. Gyengéden összegyúrjuk. Fedjük le, és hagyjuk 20-30 percig kelni.
Formázzuk a tésztát a kívánt formájú tekercsekbe. Adja hozzá a mazsolát. Helyezze a tekercseket sütőpapírra egy megfelelő tálcába. Hagyjuk állni 20-30 percig. Süssük a tekercseket 200 fokos sütőben 15 percig, vagy amíg elkészül.
Lágy tekercs szárított gyümölcsökkel és fahéjjal
Szükséges termékek:
500 g fehér liszt, plusz további szórás, 1 teáskanál só, 1 csomag száraz élesztő, 300 ml. tej, 40 g sótlan vaj - szobahőmérsékleten megpuhítva, egy tojás, növényi olaj kenéshez.
A töltelékhez: 25 g sótlan vaj - olvasztott, 75 g barna cukor, 2 ek. fahéj, 150 g szárított vegyes gyümölcs.
A mázhoz: 2 evőkanál tej, 2 evőkanál porcukor.
Az elkészítés módja:
Szitálja a lisztet és a sót egy nagy tálba. Készítsen egy közepét egy mélyedésbe, és tegye hozzá az élesztőt. Közben tegye a tejet és a vajat egy fazékba, amíg a vaj megolvad, és a keverék nem lesz nagyon meleg. A liszthez adjuk a tejkeveréket és a tojást. Addig keverjük, amíg a tál tartalma puha tésztává nem válik. (Lehet, hogy még egy kis lisztet kell hozzáadni). Helyezze a tésztát bőségesen lisztezett munkafelületre. Öt percig gyúrjuk, ha szükséges, adjunk hozzá még lisztet, amíg a tészta sima és rugalmas és nem ragad.
Enyhén kenje meg a tálat egy kevés növényi olajjal. Tedd bele a tésztát, fordítsd meg, és kenj rá olvasztott vajat. Fedjük le a tálat fóliával, és hagyjuk meleg helyen egy órán át, vagy amíg a tészta meg nem duplázódik. Enyhén kenje meg a tepsit olajjal. Vegye ki a tésztát a tálból, és helyezze egy enyhén lisztezett munkafelületre. Tekerje fél centiméter vastag téglalapra. Kenje meg az olvasztott vajat ecsettel a tésztán, majd megszórja barnacukorral, fahéjjal és adja hozzá az aszalt gyümölcsöt.
A téglalapot kb. 4 cm széles hengerekre osztjuk késsel, a kész darabokat tekerjük apró tekercsekbe. Rendezze őket enyhén kikent serpenyőbe, hagyjon egy kis helyet az egyes darabok között. Letakarjuk egy törülközővel, és félretesszük 30 percig kelni. Melegítsük elő a sütőt 190 fokra. A tekercseket 20-25 percig sütjük a sütőben, vagy amíg aranybarna színt nem kapnak. Közben a mázhoz a tejet és a cukrot egy serpenyőben felforraljuk. Csökkentse a hőt, és párolja 2-3 percig. Vegye ki a tekercseket a sütőből, és vonja be őket a mázzal, majd hagyja kihűlni.
Zsemle almával és karamellával
Szükséges termékek:
A töltelékhez: 200 g porcukor, 1 evőkanál víz, 200 ml. tejszínhab, 3 édes-savanyú, kemény zöld alma - belül hámozva megtisztítva, apró kockákra vágva.
A tésztához: 250 ml. teljes tej, 25 g vaj, 500 g fehér liszt, 1 teáskanál só, 1 csomag száraz élesztő, kenhető növényi olaj.
Az elkészítés módja:
Melegítsük a cukrot és a vizet egy nagy lábasban közepes lángon, amíg a cukor megolvad és karamellt nem kap. (Ne keverje a karamellát). Közben egy lábosban enyhén felmelegítjük a tejszínt. Óvatosan adjuk hozzá a tejszín egyharmadát a karamellához, és miután a buborékképzés megszűnik, kenjük el a maradék krémet. Öntsük a keveréket egy tálba, és tegyük félre. A tejet és a vajat egy lábasban addig melegítsük, amíg a vaj megolvad és a keverék még langyos lesz. Szitálja a lisztet és a sót egy nagy tálba. Készítsünk egy mélyedést a közepén, és adjuk hozzá az élesztőt.
Addig keverjük a tejet és a lisztet, amíg a tál tartalma tésztává nem keveredik. Távolítsa el a tésztát enyhén lisztezett felületen, és gyúrja öt percig, vagy amíg a tészta sima és rugalmas nem lesz.
Enyhén kenje meg a tálat egy kevés növényi olajjal. Tegye bele a tésztát, és forgassa addig, amíg zsírral el nem fedi. Fedje le a tálat fóliával, és hagyja meleg helyen egy órán át, vagy amíg a tészta megduplázódik. Enyhén zsírozza meg mindkét edényt, vagy takarja le sütőpapírral.
Helyezze a tésztát enyhén lisztezett munkafelületre. Tekerje egy nagy téglalapra. Vigye fel a karamell felét a tésztára, majd tegye a felszeletelt almát. Ezután vágja darabokra 4 cm széles henger formájában. Tekerje a hosszúkás darabokat tekercsbe. Helyezze a tekercseket a tálcákba. Fedjük le egy törülközővel, és tegyük félre 30 percre. Melegítsük elő a sütőt 200 g-ra. A tekercseket 25-35 percig sütjük a sütőben, vagy amíg aranybarna színt nem kapnak. Vegye ki a sütőből, és tegye félre kihűlni. Megszórjuk a maradék karamellával.
Tekercs szeletelt mandulával és szárított barackkal
Szükséges termékek:
500 g liszt, 50 g vaj, 2 ek. só, 65 g porcukor, 75 g őrölt mandula, 1 csomag száraz élesztő, 300 ml. tejmelegített, kenhető növényi olaj, 125 g szeletelt mandula, 150 g kevert szárított gyümölcs, 75 g szárított barack - durvára aprítva.
Az elkészítés módja:
Helyezze a lisztet egy tálba az összetevők összekeveréséhez, és az ujjaival keverje bele a vajat, amíg a keverék finom zsemlemorzsának nem tűnik. Adjunk hozzá sót, cukrot, őrölt mandulát és élesztőt. Addig keverjük, amíg az összes összetevő jól össze nem keveredik. Öntsük a tejet, és villával jól keverjük össze, amíg a keverék ragacsos tésztává nem válik. Helyezze a tésztát enyhén lisztezett munkafelületre, és gyúrja öt percig, vagy amíg a tészta sima és rugalmas nem lesz.
Enyhén zsírozzon meg egy tálat egy kevés növényi olajjal. Tegye bele a tésztát, és forgassa addig, amíg zsírral el nem fedi. Fedje le a tálat fóliával, és hagyja meleg helyen egy órán át, vagy amíg a tészta megduplázódik. Enyhén zsírozzon meg két serpenyőt. Helyezze vissza a tésztát enyhén lisztezett munkafelületre. A szeletelt mandula felét és az összes szárított gyümölcsöt összegyúrjuk. Tegye a maradék szeletelt mandulát egy tányérra. Osszuk el a tésztát 12 egyenlő részre, és alakítsuk karikákra. Tekerjen minden golyót a felszeletelt mandulába, és tegye a serpenyőbe. Fedje le a kerek tekercseket egy törülközővel, és tegye félre egy órára. Melegítsük elő a sütőt 220 g-ra. A mandulás tekercseket 15-20 percig, vagy amíg aranybarnára sütjük. Vegye ki a sütőből, és hagyja kihűlni.
Forró muffin csokoládé chips és csípős paprika
Szükséges termékek:
A hámhoz: 2 evőkanál fehér kenyérliszt, 150 ml. víz.
A tésztához: 275 g liszt, 2 evőkanál kukoricakeményítő, egy vanília és csipkebogyó só keveréke, 70 g kakaópor, 5 ek. chili por, 55 g porcukor, 3/4 ek.só, 1 tasak száraz élesztő, 3 tojás - enyhén felvert, 40 g vaj - megpuhult, egy nagy piros csípős paprika, magokkal eltávolítva - apróra vágva, 225 ml. langyos víz, 200 g minőségi csokoládé chips vagy apróra vágott csokoládé.
A mázhoz: egy tojás, 1 evőkanál víz, 2 nagy friss piros csípős paprika, a magokat eltávolítva és felvágva.
Az elkészítés módja:
A keveréshez keverje össze a lisztet és a vizet egy kis lábosban. Főzzük alacsony vagy közepes lángon, amíg besűrűsödik, majd folytassuk a főzést még egy percig. Ezután vegye le a tűzről. Fedje le a tölteléket fóliával, és hagyja szobahőmérsékletre hűlni. A tészta elkészítéséhez szitálja a száraz hozzávalókat egy nagy tálba. Keverje hozzá az élesztőt, majd adja hozzá a felvert tojásokat, a puha vajat, az apróra vágott pirospaprikát és keverje meg. Fokozatosan adjunk hozzá annyi langyos vizet, hogy puha tészta legyen, majd 10 percig lisztezett felületen gyúrjuk.
Formázzuk a tésztát golyóvá, tegyük egy olajozott tálba, és fedjük le fóliával. Tegye félre meleg helyen kelni, amíg meg nem duplázódik. Helyezze a tésztát lisztezett deszkára, dobja bele a csokoládé chipsbe, és ossza fel 12 egyenlő részre. Készítsen belőlük golyókat, tegye őket egy kivajazott serpenyőbe, és hagyja 20 percig kelni. Melegítse elő a sütőt 190 g-ra. A tekercsek csiszolásához keverje össze a tojást a vízzel, és kenje meg őket ezzel a keverékkel. Rászórjuk az apróra vágott csípős paprikát. Kb. 12 percig sütjük a sütőben.
Ajánlott:
Hogyan Készítsünk Házi Likőrt: 3 Egyszerű Recept
Bár többnyire ideális női italként ismerik őket, a likőröket az erősebb nemek többsége is szereti. Fel lehet használni különféle koktélok készítésére, lövések, turmixok és egyéb italok készítésére, vagy egyszerűen csak önmagukban fogyaszthatóak.
Négy Recept A Házi Gyümölcslevekhez
Mindannyian szeretünk gyümölcsleveket inni, de sajnos az igazi gyümölcslevek százalékos aránya az üzletekben meglehetősen kicsi sok ízfokozó rovására. Éppen ezért jó tudni, hogyan lehet otthon finom gyümölcsleveket készíteni és télire tárolni.
Három Recept Házi Krémfagylalthoz
Az édes dolgok szerelmeseinek többsége rajong a fagylaltért, és kétségtelenül az egyik legklasszikusabb fagylalt a tejszín. Nem kell megvárni a forró nyári hónapokat, mert az év bármely szakában élvezhető, és az év bármely szakában elkészíthető.
Egy Leheletnyi Nyárral: 5 Frissítő Recept A Házi Szangriához
A nyár egyik legjobb módja egy frissítő ital a kezében. Javaslatunk az Ön számára, hogy készítse el ezt az italt házi gyümölcsös sangriából. Több száz lehetőség kínálkozik ennek az italnak az elkészítésére - különféle borokkal, különböző gyümölcsökkel, likőrökkel és minden lehetséges módon kombinálva őket.
Alapvető Recept Házi Nyalókákhoz és Szerencséhez
A nyalókák korosztályos kedvence minden generáció gyermekeinek. Természetesen könnyű őket megvásárolni a boltban, de sokkal szórakoztatóbb otthon elkészíteni. A nyalókák elkészítésében az a legjobb, hogy teljesen testre szabhatja őket.
