2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Idén életbe lépnek a darált hús címkéire vonatkozó új európai szabályok. Az új követelmények kötelezik a termelőket és kereskedőket, hogy a darált hús csomagolására írják fel a benne lévő zsír pontos tartalmát.
Nem ez lesz az egyetlen változás a darált hús címkéin, amelyet a bolgár állam 2014 előtt vezet be. Az év végén további részletek kerülnek be, például a hús eredete, amelyből a darált húst készítik.
Így a bolgár fogyasztók tudni fogják, hogy a kedvenc sült húsgombócok darált húsa Dániából, Spanyolországból vagy Hollandiából származó boldog disznók sertéséből és Angliából származó marhahúsból készül-e.
Különleges követelményeket vezetnek be az információk betűtípusára vonatkozóan, elvéve a kereskedők és a gyártók lehetőségét arra, hogy formálisan betartsák a rendelet betűjét, de az információkat nehéz kisbetűkkel tegyék közzé, ami megzavarja az ügyfeleket.
A darált hús címkéire fel kell írni a zsír százalékát, attól függően, hogy a darált hús sovány, csak marhahús, csak sertéshús, többféle hús keveréke stb. Újdonság a kreatinin és a húsfehérje arányának kötelező előírása.
A 2014. január 1-jén hatályba lépett európai irányelv követelményei szerint a darált hús csak tiszta csont nélküli húskészítményt tartalmaz, amely nem tartalmaz javítószert, tartósítószert, szóját vagy más anyagokat. Legfeljebb 1 százalék só megengedett.
A Földművelésügyi és Élelmezési Minisztérium emlékezteti a bolgár hústermelőket és húsfeldolgozókat arra, hogy a "darált hús" és a "darált hús" ugyanazon termék szinonim neve. A darált húsra vonatkozó összes követelmény teljes mértékben érvényes lesz a csomagolt darált húsra.
Az új rendelet azonban nem érinti azokat a termékeket, mint a kész húsgombóc és a kebab. Nem lesznek korlátozások, és továbbra is megengedik a különféle adalékanyagok és fűszerek használatát, beleértve. szója, hagyma, vitaminok, fokozók stb.
A Bolgár Élelmiszerbiztonsági Ügynökség (BFSA) már megkezdte az ellenőrzéseket a kiskereskedelmi üzletekben annak ellenőrzésére, hogy betartják-e a darált hús címkéire vonatkozó új európai szabályokat. A BFSA emlékeztet arra, hogy megállapított jogsértések esetén a pénzbírság egy természetes személy esetében 250 BGN-től kezdődik, a jogi személyek esetében pedig elérheti a 6000 BGN-t.
Ajánlott:
A Finom Darált Hús Titkai
A darált hús számos étel fő terméke, a finom húsgombócoktól a spagetti és mások hozzáadásáig. Nagyon fontos helyet foglal el az asztalunkon. Mindannyiunkkal előfordult, hogy darált húst vásároltunk, és ez nem felel meg az elvárásainak. Igen, van egy titok, de ez nemcsak a megfelelő fűszerek kiválasztásában áll, hanem a megfelelő arányokban is.
Darált Hús
A darált hús olyan élelmiszer, amelyet bármilyen típusú hús - sertés, marhahús, csirke, különféle vadak, hal stb. - őrlésével nyernek. Az igazán finom titka darált hús megfelelő arányban van a darált hús mennyisége és a fűszerek kombinációja között.
A Finom Házi Darált Hús Titkai
A darált hús számos kedvenc ételünk alapanyaga - a finom húsgombóktól és kebaboktól kezdve a spagettihez, a muszakához és a töltött zöldségekhez. Gyakran azonban a kupeshka darált húsra támaszkodva csalódhatunk. De ahhoz, hogy elkészítsen magának egy finom házi darált húst, készségre is szüksége van.
Darált Hús Fűszerek
Kovácsolt darált hús bármely üzletben megtalálható. Gyakran azonban nem felel meg az elvárásainknak, és meg kell kóstolnunk. Ez a legtöbb esetben katasztrófával végződik, mivel nem tudni, hogy a gyártók melyik termékkel mentek túl messzire és melyik hiányzik.
Új Szabályok Bevezetése Az élelmiszer-címkékre
A jövő évtől az élelmiszer-gyártóknak fel kell írniuk az egyes termékek tápértékét, valamint az abban használt összes adalékot és fokozót. A vásárlók a táblázatokban láthatják az ételek - zsírok, szénhidrátok, cukrok, fehérje, só és egyéb fontos összetevők - energiaértékét.
