2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Sokat írtak arról, hogy milyen ártalmas lehet a zöldségfélék fogyasztása nitrátok és hogyan lehet felismerni őket. De a veszélyes vegyületek elleni küzdelem nem ér véget azzal, hogy láthatóan friss zöldségeket vásárolnak a piacról és gondosan lemossák őket.
Fontos tudni, hogy még olyan zöldségek sem, amelyeket megbízható termelőtől vásárolt nitrátok, a nem megfelelő tárolás káros anyagokkal tovább mérgezheti őket. A zöldségek műanyag zacskókban történő tárolása, akár hűtőszekrényben is, természetes inkubátorként szolgálhat számos kórokozó, például kriptoszporidium, listeria és mások számára.
Az emberi testre ártalmatlan folyamata nitrátok a nitrátokban természetes folyamat. A párosítás és tárolás leveles zöldségek műanyag zacskókban katalizátorként működhet. De ez önmagában nem lesz elég - további feltételekre van szükség, például energiára és egyebekre. A családi kedvenc zöldségek megfelelő kiválasztása és ami még fontosabb, a megfelelő tárolás kulcsfontosságú a nitrátok elleni küzdelemben.
Hogyan válasszuk ki és tisztítsuk meg a leveles zöldségeket?
Kívánatos a zöldek kiválasztásakor leveles zöldségek hogy a kisebb, sötétzöld és friss külsejű zöldségeket részesítse előnyben. Ne kövesse el azt a hibát, hogy műanyag zacskóban hagyja őket "megfulladni", még a hűtőszekrényben is. A nejlonzacskók egyfajta csövek nitrátokhoz.
Az öblítés, még az alapos vízzel történő öblítés sem eredményezi a kórokozók és a nitrátok teljes lemosását. Áztassa a leveles zöldségeket hideg vízben legalább 30 percig, a vizet 15 percenként cserélje. A nitrátok vízoldékonyak, és a természetes víz ozmózis segít eltávolítani őket a zöldségek leveleiből.
A legtöbb nitrát a növény vezető csövében (csövében) és a fotoszintetikus területen (azaz a növény legkülső leveleiben) halmozódik fel. Ideális esetben, ha étkezéseket vagy salátákat készítenek, ezeket a káros nitrogénvegyületek "tárolóit" teljesen el kell távolítani.
Tudományos vizsgálatok azt mutatják, hogy a C-vitamin erősen gátolja a nitrátvegyületeket. A kockázatos leveles zöldségek citrusfélékkel vagy más, C-vitaminban gazdag zöldségekkel való kombinálása finom és egészséges ötlet az asztalához.
Hogyan védekezhet a nitrátoktól?
Még ha betartja is az összes eddig leírt tippet, kerülje a zöldségfélék fogyasztását, amelyek több mint fél éve a fagyasztóban vannak. Amikor úgy dönt, hogy elkészíti kedvenc leveles zöldségének téli készletét, ne feledje, hogy nem minden csomag alkalmas tárolásra. A zöldségkonzerveket csak porszívózás vagy fagyasztás céljából speciális zacskókban szabad elvégezni.
Mielőtt elkezdené felkészülni a gyümölcs tisztítására és fagyasztására, érdemes tájékozódnia a tartalmáról nitrátok a város ivóvízében Erről általában a RIPCHP megfelelő központjainak telefonjain szerezhet információkat. Ha szükséges, cserélje ki a csapvizet ásványvízre.
A zöldségek, valamint más kockázatos termékek, például a hús túlzott mosása és áztatása valóban segít csökkenteni a bennük található káros anyagok mennyiségét. Az áztatás hatása fokozódhat, ha a nagy és kemény zöldségeket, például a burgonyát vagy a cukkinit félbevágják, mielőtt vízbe mártják.
Legmagasabb tartalma nitrátok a zöldségek héjában található - étkezés előtt hámozzon burgonyát, cukkini vagy uborkát. Nemcsak hüvelyeseknél jó eldobni az első vizet - jó, ha a zöldségeket felmelegedés után, de még forrázás előtt el kell dobni.
Nem szabad, hogy a nitrátok fix ötletgé váljanak, vagy drágakefével ne dörzsölje az uborkákat ájulásig. Valójában káros hatásuk tudományosan bizonyított, de elegendő betartani az alapvető jó higiéniát, hogy Szent György napjára élvezhessük kedvenc zöld salátánkat tojással.
Ajánlott:
Figyelem! Edd Meg Időben A Kannádat - Megmérgezhetik
A különböző típusú konzervek - gyümölcs, hús, zöldség, hal - megőrzik és megőrzik táplálkozási tulajdonságukat, feltéve, hogy hűvös helyen tartják őket közvetlen napfénytől való hozzáférés nélkül, és ha lehetséges, állandó hőmérsékleten. Előnyös, ha elkészítésük után egy évnél tovább nem tartják őket, bár sterilizálással készülnek és tartósak.
Figyelem! A Tíz Legveszélyesebb étel
A kisgyermekek számára egyértelmű, hogy nem minden finom étel hasznos. Néhányuk túlzott használata a legközvetlenebb út a túlsúlyhoz, a szívbetegségekhez és a gyomor-bél traktus betegségeihez. Annak elkerülése érdekében, hogy bármelyikkel szembe kellene néznie, tanulja meg keresztnévként a tíz legveszélyesebb ételt, amelyek a táplálkozási szakemberek szerint segítenek lerövidíteni az emberi életet:
Figyelem! Elkerülendő Levesek Elkészítésének Hibái
A levesek a kedvenc ételeink közé tartoznak, amelyeket nagyon várunk, mivel általában a főmenüben szolgálják fel először. Akár meleg, akár hideg, ők gondoskodnak arról, hogy jó étvágyunk legyen. És bár egyszerű feladatnak tűnhet, a levesek készítésekor számos hibát el lehet követni.
Figyelem - Méz GMO-val
A méz megjelenésének lehetőségére GMO-k riasztotta Iliya Tsonev méhészt, aki a Méhészeti Országos Tudományos Egyesület tagja. Ennek a riasztó kijelentésnek az oka az Európai Bizottság javaslata, hogy ne szerepeljen a termékek címkéjén, ha az élelmiszer több mint 0,9% GMO-t tartalmaz.
Figyelem! Kedvenc ételeink Egészségünkért Beszélnek
Mindannyiunknak vannak kedvenc ételei és ízlési szokásai. Íme néhány étel, amelyek túlzott fogyasztása egészségünket befolyásolhatja: 1. Csokoládé - a pszichológusok kutatása szerint tudatalatti szinten egyfajta megkönnyebbülésként a csokoládéhoz folyamodunk.
