Aronia

2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32

Az Aronia a Rosaceae családba tartozó növénynemzetség. Aronia más néven arónia. Észak-Amerikából származik. Ez egy évelő cserje, amelynek magassága 1,5-3 méter. A bokor gyökérzete nagyon sekély. Az ültetés első egy-két évében nagyon lassan növekszik, de ezután a növekedés nagyon gyorsan indul. Aronia viszonylag keveset él - körülbelül 20 évet. Az arókia gyümölcse kerek és kicsi, fekete vagy sötétlila színű, fürtökbe gyűlve. Ízük nagyon kellemes, kissé savanykás.

Aronia században hozták Európába. Bulgáriába csak a múlt század 70-es éveiben jutott el. Bulgáriában hegyvidéki és félhegyvidéki területeken, de sajnos többnyire kis területeken termesztik. A növény ellenáll a kártevőknek és az alacsony hőmérsékletnek, csak nedvességet és napfényt igényel. Ez az igénytelen, de nagyon szép és hasznos növény kiváló feltételeket kínál a termesztéshez hazánkban. Hazánk természete nem csak megőrzi, hanem erősíti is az arókianában található anyagok tulajdonságait, és teljes mértékben igazolja nevét, amely görögből fordítva azt jelenti, hogy "haszon, segítség".

Az aronia összetétele

Az Aróniát változatos kémiai összetétel jellemzi, amely a legértékesebb gyógynövények listáján szerepel. A gyümölcs nagy mennyiségű cukrot tartalmaz, amelyek nagy része glükóz és fruktóz. Az aronykában található fehérjéket nagy mennyiségű aminosav képviseli. Az arókia nyomelemei közül leginkább a magnézium, a vas, a kálium és a kalcium képviselteti magát.

BAN BEN aronia rekordmennyiségű jódot, mangánt és molibdént tartalmaz. Az Aronia nagy mennyiségű vitamint tartalmaz, ezért az orosz tudományos körökben az első helyre kerül a multivitamin gyümölcsök között.

Az Orosz Farmakológiai Bizottság tudósai már 1959-ben ajánlották az alkohol rendszeres fogyasztását aronia és még az űrtartalmú ételek összetételébe is belefoglalja. Az aronia tartalmában a legértékesebbek az esszenciális polifenol vegyületek, amelyeket a P-vitamin köznév egyesít.

Nincs még egy ilyen növény, amely ekkora mennyiségű polifenol anyagot tartalmazna. Flavonoidokat, antocianinokat és katechineket is tartalmaz. A szőlőhöz és a grapefruithoz képest az arónia ötször több polifenol anyagot tartalmaz. Az aronia összetétele C, K, B1, B2, B5, B9 vitamint, szerves savakat, csereket, szénhidrátokat tartalmaz.

Az aronia kiválasztása és tárolása

Csak olyan gyümölcsöt vásároljon, amelyen nincs sérülés jele. Az Aronia-t gyakran szárítják vagy gyümölcslé formájában. Ha friss gyümölcsöt vásárol aronia, tudd, hogy nagyon tartósak. Néhány hétig szobahőmérsékleten tárolhatja őket, nem romlanak el, hanem egyszerűen megszáradnak és újra használatra készek.

Aronia a főzésben

A kicsi édes gyümölcsöket elsősorban gyümölcslevek, lekvárok, lekvárok, lekvárok, kompótok és egyéb konzervek készítésére használják. Ne felejtsük el, hogy az arókia nagyon magas tannin-tartalommal rendelkezik, ezért konzervkészítéskor ajánlott más gyümölcsökkel keverni. Az aronia gyümölcsöt számos bor előállításához használják, valamint egyes termékek színezékeiként.

Levet készíteni belőle aronia érett és nagyon jól megtisztított gyümölcsökre van szüksége. Miután megtisztította őket és eltávolította a szárukat, darálja le a gyümölcsöt egy darálóban. Zagyot kapunk, amelynek két napig kell állnia a lé elválasztásához.

Nyomja meg a zabkását cheeseclothben vagy házi sajtóban. Minden egyes kapott léhez 1,2 kg cukrot adunk, és rendszeresen néhány napig keverjük. Öntsük palackokba, és hűvös helyen tároljuk. Fogyassza a kapott levet, szükségszerűen vízzel hígítva.

A chokeberry előnyei

Az arónia hatóanyagainak jótékony hatása évek óta lenyűgözi a tudósokat a világ különböző részein. Az arókia gyógyhatása sok betegségre irányul.

Hipertónia és érelmeszesedés esetén friss gyümölcs fogyasztása ajánlott aronia vagy levet tőlük, és egyidejűleg csipkebogyót vagy fekete ribizlit kell venniük, gazdag C-vitaminban, ami viszont javítja az aronia nagy mennyiségű P-vitamin felszívódását.

Az aronia nagyon hasznos az érfalak fokozott törékenységével vagy permeabilitásával járó betegségek esetén - skarlát, kanyaró, ekcéma, allergiás vasculitis, neurodermatitis, dermatitis és különböző eredetű vérzés.

A C és P vitamin kombinációja az arókában elősegíti a szervezet felszabadulását a nehézfémek és a radioaktív anyagok ionjaiból. Ez azt jelenti, hogy az aronykára különösen azoknak van szükségük, akik állandóan számítógépen dolgoznak, gyakran beszélnek mobiltelefonon, vagy olyan környezetben élnek, ahol más sugárforrások vannak.

Az Aronia erős antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkezik, és nagyon hatékony eszköz az influenza elleni küzdelemben. Jótékonyan hat a különféle allergiás fertőzésekre. Növeli a test életerejét, segít legyőzni az idegi rendellenességeket, serkenti az izom- és csontszövet regenerálódását. Az Aronia erőteljes antioxidáns hatású, amely 3-5-ször erősebb, mint az A, E és C vitaminé.

Aronia eltávolítja a sejtmembránokat károsító és a test sejtjeinek összetételét megváltoztató szabad gyököket. Emiatt az aronia nagyon sikeres megelőző intézkedés a rák, különösen a vastagbél ellen.

Az aronia elengedhetetlen a diétákban, mert hatékonyan tisztítja a szervezetet a felgyülemlett felesleges anyagoktól.

Az aronia ártalma

Bár magas vérnyomás esetén ajánlott, aronia a hipertóniáknak nagyon kis mennyiségben kell fogyasztaniuk. Az arónia túladagolása fokozott véralvadást okozhat, és vérrögképződés kockázatát hordozza magában. A thrombophlebitisre hajlamos emberek ne vigyék túlzásba ezeket a gyümölcsöket. Az aronia ellenjavallt lehet gyomorhurutban és fokozott gyomorsavtartalomban szenvedőknél.