2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A szakértők sokat vitatkoznak arról, hogy az olaj káros-e vagy sem. Valószínűleg úgy gondolja, hogy a növényi zsírok jóak, az állati zsírok pedig rosszak.
Eddig széles körben úgy vélték, hogy az állati zsírok fogyasztása növeli a vér koleszterinszintjét. És ez a miokardiális infarktus és az érelmeszesedés kialakulásának fő tényezője.
Ez nem egy svéd tudóscsoport véleménye. Megcáfolták ezt a hipotézist, miután 28 férfiból és 19 nőből álló önkéntesek csoportját tanulmányozták.
Mindegyiket több csoportra osztották. Az összes csoport étlapján különféle zsírok szerepeltek - olívaolaj, vaj, lenmagolaj.
A kísérletben résztvevők étkezése napi 3 volt, az átlagos napi kalóriabevitel 1800-2000 volt. Mindegyiket közepes terhelésnek tették ki.
A kutatók minden reggel vérmintát vettek az önkéntesektől, étkezésük után egy, három és öt órával is. Mit mutattak az eredmények? A tehénvajot fogyasztók alacsonyabb koleszterinszinttel rendelkeznek, mint azok, akik olívaolajat, növényi olajat vagy lenmagot fogyasztottak.
A tudósok újabb furcsa következtetésre jutottak. Ugyanis a koleszterin a férfiaknál nőtt jobban, mint a nőknél. A kutatók ezt a tényt hormonális különbségekkel és a tápanyagok metabolizmusának sajátosságaival magyarázzák a férfi és a női testben.
A női testnek szokása a zsír felhalmozódása, amely bőr alá kerül. Így kisebb mértékben kerülnek a vérbe.
Ajánlott:
A Növényi Vagy állati Zsírok Előnyösebbek?
Eddig széles körben úgy vélték, hogy a növényi zsírok előnyösebbek, mint az állati eredetű zsírok, például a vaj. Végül ez a nézet hamarosan kiderül, hogy téves. Korábbi vizsgálatok és kutatások szerint az állati zsírok fogyasztása növeli a vér koleszterinszintjét.
Új 20: A Telített Zsírok Nem Voltak Károsak A Szívre
A szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentése érdekében bármely orvos azt tanácsolja, hogy kerülje a telített zsírokat. Néhány brit orvos kivételével bárki. Egyre több támogató gyűjti össze azt a tézist, miszerint az elhízásért és a szív- és érrendszeri betegségekért nem a zsír, hanem a cukor a felelős.
Káros Szokások, Amelyek Nem Annyira Károsak
Mindannyian hallottunk kritikát rossz szokásainkról. Ne egyél csokoládét vacsora előtt, ne feküdj le olyan későn, mindig reggelizz, hogy egészséges maradj - ismerősen hangzik, nem? Kiderült azonban, hogy a rutinunkba tartozó dolgok többsége több mint téves.
Az állati Zsírok, Amelyeket Megeszünk
Állati zsírok a kulináris gyakorlatban gyakran használt termékek, bár sok vita folyik róluk. Tejzsír Először is a tejzsírokról van szó. Ezek a tej zsírjai, amelyek olaj-víz emulzióként fordulnak elő, 1 mikrométernél kisebb zsírgömbök formájában.
Lupin - Az állati Zsírok Teljes Helyettesítője
A legtöbb nő, aki virágot termel, hallott már a növényről héj . Ez az egyik legszebb virág, amelyet az ember elültethet a kertbe, vagy díszítheti a háza előtti járdákat. Kevéssé ismert tény, hogy a díszítés mellett a csillagfürt a főzés során is használatos.
