2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A legtöbb nő, aki virágot termel, hallott már a növényről héj. Ez az egyik legszebb virág, amelyet az ember elültethet a kertbe, vagy díszítheti a háza előtti járdákat. Kevéssé ismert tény, hogy a díszítés mellett a csillagfürt a főzés során is használatos. És még érdekesebb, hogy a növény a hüvelyesek családjába tartozik, és farkas bab néven is megtalálható.
A csillagfürtmagokat azért használják a főzésben, mert alacsony a zsírtartalmuk, ugyanakkor nagyon gazdag rostokban. Legfontosabb minőségük a magas tápérték. Jó fehérjeforrás, amely az állati zsírok teljes helyettesítőjévé teszi őket. A szója helyettesítésére, valamint fehérje turmixok készítésére használják.
Nekünk van a csillagfürt meglehetősen gyakori növény, különösen a szegélyek díszítésére használják. Lehetnek fehér, sárga, kék, lila vagy vöröses színek, és vannak olyan fajták, amelyek kétszínűek.
A növénynek könnyű és finom aromája van, és nagy mutatós virágai vannak, elrendezve, mint a hengeres fürtök. A csillagfürt levelei matt kék-zöld színűek, a virág növekedése egyenes és sűrű. A virágzási időszak után kezd fakulni.
Ha szeretné megszerezni a csillagfürt minden előnyét, és nemcsak dekorációra, hanem főzésre is felhasználni, meg kell tanulnia, hogyan kell magát ültetni és hogyan kell megfelelően termeszteni.
Szereti a napos és meleg helyeket, valamint a homokos-csernozjom talajt. A föld, amelyre ültetik a csillagfürt közepesen száraznak, nedvesnek és szükségszerűen áteresztőnek kell lennie. Semmilyen körülmények között ne ültesse ezt a szép virágot nagyon meszes talajba.
A csillagfürt termesztéséhez fontos tudni, hogy ez nem szobanövény, és csak a szabadban nő. Az idősebb növényeket nem ültetik át. Az elszáradt virágokat újvirágzáshoz vágják.
A csillagfürtöt mindig hosszú és keskeny ágyakba ültetik, a növényeket középen helyezik el. Nem különösebben igényesek más partnerekkel szemben, és különböző növényekkel nőnek együtt.
Az elmúlt években a főzés mellett a csillagfürtöt kezdik használni a kozmetikai iparban, magjából különféle krémeket készítenek. Úgy gondolják, hogy számos betegség gyógyításában is segít, és előnyeit még fel kell fedezni. Az azonban biztos, hogy a főzés során nagyra kell értékelni.
Ajánlott:
A Növényi Vagy állati Zsírok Előnyösebbek?
Eddig széles körben úgy vélték, hogy a növényi zsírok előnyösebbek, mint az állati eredetű zsírok, például a vaj. Végül ez a nézet hamarosan kiderül, hogy téves. Korábbi vizsgálatok és kutatások szerint az állati zsírok fogyasztása növeli a vér koleszterinszintjét.
Cyclantera - A Sült Bab Helyettesítője
Cyclantera már nem olyan ismeretlen, és hazánkban a Pumpkin családhoz tartozó lágyszárú liana. Eredete Dél- és Közép-Amerika. A növénynek sok ága van, erősen boncolt levelei vannak, amelyek nagyon szép és terjedelmes megjelenést kölcsönöznek neki.
Az állati Zsírok, Amelyeket Megeszünk
Állati zsírok a kulináris gyakorlatban gyakran használt termékek, bár sok vita folyik róluk. Tejzsír Először is a tejzsírokról van szó. Ezek a tej zsírjai, amelyek olaj-víz emulzióként fordulnak elő, 1 mikrométernél kisebb zsírgömbök formájában.
Kokum - A Kakaóvaj Helyettesítője
Kokum egy fa, amelynek gyümölcsét széles körben használják a főzéshez, valamint gyógyszerészeti és ipari célokra. Dél-India nyugati partvidékein termesztik, és ezen a területen kívül ritkán fordul elő. B-komplexet, vitaminokat, például niacint, tiaminot és folsavat tartalmaz.
Az állati Zsírok Nem Annyira Károsak
A szakértők sokat vitatkoznak arról, hogy az olaj káros-e vagy sem. Valószínűleg úgy gondolja, hogy a növényi zsírok jóak, az állati zsírok pedig rosszak. Eddig széles körben úgy vélték, hogy az állati zsírok fogyasztása növeli a vér koleszterinszintjét.
