2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A szemét / cseresznye szilva / a Prunus cerasifera csonthéjas növény gyümölcse, amely a Prunus nemzetséghez és a Rosaceae családhoz tartozik. Hazánkban egyes helyeken afuzka néven ismert. Általában ez a fajta növény hat-tizenöt méteres magasságot ér el, akár nagy cserjékként, akár szerényebb fákként. Valójában kontinensünk mérsékelt égövében az egyik legkorábban virágzó fa. Általában február közepén vagy a hónap végén már láthatja a növény finom fehér virágait.
A Prunus cerasifera levelei ellipszis alakúak, zöld színűek. Négy-hat centiméter hosszúak. A növény legfontosabb és kétségtelenül legfinomabb része a gyümölcse. Gömb alakúak és sárga vagy vörös színűek. Elérik a 2-3 centiméter átmérőt. A gyümölcs húsa lédús és puha, benne kő rejtőzik. Néha a követ könnyen elválaszthatják, máskor pedig nehezebben. A fajtától függ. Egyébként a hús vastag és édes, savanykás jegyű. Fényes héj borítja.
A Prunus cerasifera fák nem alacsonyabbak a nemzetség többi tagjánál. Nagyon pozitív tulajdonságuk a nagy termékenység. Előfordul, hogy felnőtt fákból 200-300 kilogrammot nyernek junks. Jellemzőjük, hogy nagyon gyorsan nőnek és az ország minden régiójában növekedhetnek. Úgy gondolják, hogy ez a fajta növény a Balkánról származik. Európában és a Közel-Keleten sok helyen elterjedtek.
A szemét összetétele
A dzsungel számos értékes anyag forrása. Vizet, rostot, cukrot, fehérjéket tartalmaznak. C-vitamint, A-vitamint, B4-vitamint, B9-vitamint és K.-vitamint tartalmaznak. Pektin, szerves savak, kalcium, foszfor, magnézium és mások forrása is.
A szemét fajtái
Különböző fajtákat termesztenek junks. A híresebbek közé tartozik a vörös apis, a sárga aph és az Enibakanka. A vörös levéltetűnek nagy és lekerekített gyümölcse van, sötétvörös színű, néha sötétlila színű. A hús vastag és lédús, a kő könnyen elválasztható. A sárga levéltetűnek kerek gyümölcse is van. A gyümölcsök húsosak, sárgaek, halvány barackillatúak. A követ kicsit nehezebb elválasztani. Az Enibakankát nagy, kerek gyümölcsök jellemzik, vörös színnel. Jambolban és Slivenben közös kultúra.
Növekvő szemét
Szakértők szerint a sikeres beporzás és megtermékenyítés érdekében célszerű különböző fajtákba tartozó növényeket ültetni. Általában a Prunus cerasifera-t 6 x 4 méteren próbálják ki, és lehetséges, hogy ezek a paraméterek változhatnak a kerted körülményeitől függően. Két hétig ajánlott öntözni a fát, mielőtt a gyümölcsök beérnek. A Junks nem különösebben fogékony a betegségre, ezért ebben a tekintetben nincs szükség különösebb intézkedésekre.
Néha azonban a fiatal csemetéket támadják meg a levéltetvek. Az első években a növények gyorsan növekednek. Hideg és szárazságnak is ellenállnak. Különböző talajon nőhetnek. A Prunus cerasifera gyorsan meghozza gyümölcsét. A sárkányokat a fa ledarálásával vagy rázásával szedik. Mint korábban, a növény alatti területet is meg kell tisztítani a gyomoktól és a törmeléktől. A nagyobb kényelem érdekében nejlont vagy vászont helyezhet el. A dzsekik eltávolítása után a rossz minőségű anyagot eltávolítják, a többit pedig rendeltetésszerűen használják fel.
A szemét kiválasztása és tárolása
Amikor választunk junks, több jellemzőjükre is figyelnünk kell. A gyümölcs nem lehet túl puha. Megjelenésük friss és felülete sima. Miután leszedett, az érett szemetet nem lehet sokáig frissen tartani. Könnyen drágák, ezért ajánlatos minél előbb fogyasztani őket.
A szemét kulináris felhasználása
Lédús és édes hús junks tegye alkalmassá bármilyen kulináris kísérletben történő felhasználásra. Az évek során a szakácsok különböző lekvárokban, lekvárokban, nektárokban, kompótokban, oshavban és még savanyúságokban is megtalálhatók. Jellegzetes savanyú íze tökéletes összetevővé teszi őket olyan különlegességekben, mint a Bakla rongysal, Meztelen leves és a Rakott zöldségekkel és ócska. A bolgárok emblematikus termékei között azonban az ócskavas termékek továbbra is az általuk előállított pálinka, vagy az úgynevezett szemét. A Prunus cerasifera különféle fajtáiból készíthető, amennyiben egyszerre érettek.
A szemét előnyei
A szemét olyan gyümölcsök, amelyek sok hasznos tulajdonsággal rendelkeznek. Energiával látják el a testet, és felbecsülhetetlen értékű tápanyagokkal látják el. Rostforrásként ezek a finom golyók támogatják a normális emésztést, és nagyszerű segítséget jelentenek a székrekedésben és a lusta belekben. Egyes népi gyógyítók szerint a junks segít a hányásban és a letargiában. Energiát adnak a testnek és javítják a tónust, ezért azoknak ajánlják, akik gyakran fáradtaknak és fáradtnak érzik magukat.
Az anyagcserét is segítik. Egyes szakértők azt állítják, hogy a junks sikeresen megakadályozza az oszteoporózist, és pozitív hatással van a menopauzába került nőkre. Az is érdekes, hogy a Prunus cerasifera virágait homeopátiában használják. Ezek lényegét a félelem, a fizikai és érzelmi kimerültség, az alvási problémák elleni készítményekben használják.
Ártalom a szeméttől
Bár nagyon hasznosak és finomak, a junks nem szabad túlzásba vinni őket, különösen akkor, ha nincsenek jól beérve. Az érzékeny gyomorral rendelkezőknek kell a legóvatosabbnak lenniük, mert a zöld gyümölcs túlzott fogyasztása esetén gyomorrontást kaphatnak.
