2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Az arabok étkezési szokásai, valamint az iszlám normák és szabályok szigorú betartása elválaszthatatlanul összefüggenek egymással. Ez nem meglepő, mivel Mohamed prófétának saját véleménye volt az élelemről, amelyet ma is szigorúan alkalmaznak az összes iszlám országban.
Itt van az, amit fontos tudni az iszlámról és az arab konyha ételeiről, ha jól akarja bemutatni magát az arab közösség tagjainak:
1. Szinte minden táplálkozási szakember szerint az iszlám étrendi szabályok képezik az egyik leginkább diétás menü - az arab - kialakításának alapját.
2. Mohamed próféta étellel kapcsolatos nézetei a következők:
- A mazsola, a szőlő és a birsalma olyan gyümölcs, amely jól hat a stressz, a szorongás és a szomorúság ellen;
- A fokhagyma és a méz természetes gyógyszerek, amelyek számos betegség ellen segítenek, és a méz is hatékonyan javítja a memóriát;
- A dátumok a leghasznosabb gyümölcsök közé tartoznak, és koplaláskor ajánlottak, mivel tisztítják a gyomrot;
- Ha az ember hátfájástól szenved, hagymát kell fogyasztania;
- Nagy izzadás vagy idegállapot esetén az olívaolajra kell helyezni a hangsúlyt. A bőr színére is jó hatással van.
3. Az iszlám vallás szigorú szabálya Allah nevének kimondása minden étkezés előtt és után, valamint a szappannal való alapos kezmosás.
4. Az embernek lassan, a földön ülve kell ennie, mivel ez a legjobb módja annak, hogy érezze magát, amikor evett. A kapzsiság helyettes, de nem szabad lemondani semmiről, amelyet a házigazda szolgál, mert az étel Allah ajándéka.
5. A különféle ételek tálalásakor tilos arany vagy ezüst edényeket használni, mivel ez felesleges pazarlás és a rossz ízlés megnyilvánulása.
6. Az iszlám vallásban tiltottnak tekintik az alkoholos italokat, a sertéshúst, a ragadozóktól származó vagy a vért tartalmazó ételeket, valamint az ellopott ételeket.
7. Eid al-Adha alatt minden arabnak le kell vágnia egy áldozati bárányt, majd dicsérnie kell Allah nevét.
8. A Ramadan Bayram alatt gabonaféléket, dátumokat vagy pénzügyi támogatást osztanak szét az arab világ szegényeinek. Ezt a hónapot a Harira leves elkészítése jellemzi, amely sok zöldségből, csicseriborsóból, bárányból vagy marhahúsból áll.
Próbálja ki az arab konyha néhány egyedi receptjét: Katayef, Shawarma, Quick Kofta Kebab, Tajine, Hummus.
Ajánlott:
Fűszerek Az Arab Konyhában
Alig van valami jellemzőbb az arab konyhára, mint a különféle fűszerek ügyes kombinációja. Akár frissen, akár szárítva adják az összes arab étel egyedi ízét és aromáját. Keverésükre nincsenek szigorú szabályok, sőt 20-nál is többféle fűszert és aromás gyógynövényt tartalmazó előre elkészített keverékekre volt szükség.
Az Arab Konyhában Használt Főbb Termékek
Az arab konyha, amelyet sokan kedvelnek az aromák és ízek gazdagsága miatt, híres, mint az egyik legősibb. Noha hatalmas területeket ölel fel, és különböző országokat és helységeket ölel fel, számos közös vonása van az ételkészítés és a felhasznált termékek tekintetében is.
Az Arab Konyhában Leggyakrabban Használt Gyümölcs
Az arab konyha, amelyet sokféle termék és fűszer jellemez, továbbra is lenyűgözi a világot. Az illatos gyógynövények ügyes kombinációja a különféle gyümölcsökkel és zöldségekkel olyan rendkívül illatos és finom ételek feltalálásához vezet, mint Harira, Falafel, Katayef, Fekas és még sok más.
Kíváncsi Hagyományok Az Arab Konyhában
Az arab konyha az egyik legillatosabb a világon. Ötvözi az Egyiptom, Algéria, Szíria, Irak, Szaúd-Arábia, Libanon és Líbia arab országainak kulináris hagyományait, amelyeket a mediterrán hagyomány erősen befolyásol. A legrégebben felfedezett arab szakácskönyv egy 703-ból származó kézirat, Usla ila Ihabid néven.
Nemzeti ételek Arab Konyhában
Az arab konyhát, amelyet az alkalmazott fűszerek sokféleségéről és az idővel megőrzött évszázados hagyományokról ismert, joggal ünnepelnek, mint az egyik legimpozánsabbat. Az ételek elkészítésének módja, a felhasznált termékek és az étkezési szokások az arab világban szorosan összefüggenek az iszlám vallással.
