2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Ahogy a balkáni konyhát olyan fűszerek jellemzik, mint a sós, menta, görögszéna stb., Úgy az ázsiai konyhának is megvan a maga fűszerekamelyek egyedi ízt kölcsönöznek neki. Sokféle és sokféle van, és mindegyiket nem lehet felsorolni, de szerencsére, ha egy konkrét ázsiai receptre bukkan, szinte biztos, hogy hazánkban megszerezheti a kívánt ázsiai fűszert.
Talán nem minden üzletben, de ha egy kicsit kitartóbb vagy, valószínűleg még az 5 fűszer népszerű kínai keverékét is megtalálja, amelyet néhány nap múlva megemlítünk ezekben a sorokban, amelyekben felfedjük, melyek az ázsiai konyha legnépszerűbb fűszerei.
1. Gyömbér
A gyömbérgyökeret számos ázsiai receptben használják, és ugyanolyan népszerű, mint a zellergyökér vagy a paszternák gyökere. Boltjainkban szinte mindenhol megtalálható, és ha véletlenül "elkapja" a hiány, akkor szárított gyömbért is kaphat.
2. Rizsecet
Enélkül a sushi nem lenne igazi sushi, még akkor sem, ha a bolgár mesterszakácsok egy része elmagyarázza neked, hogy helyettesítheti közönséges almaecettel. Nem, a rizsecet íze egészen más, és szerves része minden sushi receptnek.
3. Citromfű
Általában szárazon értékesítik, de ne feledje, hogy nem nehéz otthon termeszteni. Vietnámban, Kambodzsában, Srí Lankán és a Karib-tengeren alig van olyan háztartás, amelyben ne lenne citromfű. Különösen alkalmas halak és tenger gyümölcsei számára, és a fenti országokban rengeteg ilyen van.
4. Wasabi
Ez egy tipikus japán termék, amely egyfajta torma - japán torma. A rizsecethez hasonlóan a hagyományos wasabi szósz nélkül sem szolgálhat fel sushit. Ha az ízlése szerint túl forrónak találja (ne felejtse el, hogy a csípős paprikával ellentétben a forrósága nagyon hamar elkopik), akkor szójaszószhoz keverheti.
5. Kínai keverjen össze 5 fűszert
Ahogy színes sónk különböző összetevőket tartalmazhat, úgy a kínai keveréknek is vannak variációi, de a klasszikus az ánizs, a szegfűszeg, a szecsuáni bors, a fahéj és az édeskömény (édesköménymag) keveréke. Néhány közülük gyömbérrel, édesgyökérrel vagy szerecsendióval pótolható. Attól függ, hogy Kína melyik részén tartózkodik. Ha még mindig innen kell kapnia 5 fűszer kínai keverékét, akkor szinte biztos, hogy az első lehetőséggel találkozik.
Ajánlott:
Aromás Fűszerek és összetevők A Marokkói Konyhában
Minden konyhában van néhány alapvető összetevő, amely csak rá jellemző. A marokkói ebben a tekintetben sem különb. A marokkói konyhában használt fűszerek sokfélesége óriási, de vannak olyanok, amelyek különösen jellemzőek. Az egyik hagyományos marokkói fűszer a ras el hanut.
Fűszerek Az Arab Konyhában
Alig van valami jellemzőbb az arab konyhára, mint a különféle fűszerek ügyes kombinációja. Akár frissen, akár szárítva adják az összes arab étel egyedi ízét és aromáját. Keverésükre nincsenek szigorú szabályok, sőt 20-nál is többféle fűszert és aromás gyógynövényt tartalmazó előre elkészített keverékekre volt szükség.
Kígyóhús - ázsiai Egzotikus, Amelyet Nem Szabad Kihagyni
Kígyóhús egzotikus konyhára utal, és bárkit meghökkent, aki kipróbálta. Az első ember, aki ezt a húst kipróbálta, Kína népe volt, és bármilyen furcsa is lehet, a kígyóhús ehető, de csak nem mérgező és nem mérgező kígyókból származik. Úgy gondolják, hogy a legjobb a nőstény kígyók húsa, amelyet először megfosztanak a fejétől, leeresztik a vértől és a bőrét megnyúzzák.
Fűszerek Az örmény Konyhában
Örmény konyha Ázsia egyik legrégebbi konyhája, és szinte biztosan a legrégebbi a Kaukázus régiójában. Az örmény főzés általában bonyolult, és egyes esetekben rendkívül időigényes. Az ételek elkészítése gyakran töltelékből, végtelen gyúrásból vagy pürékeverékek elkészítéséből áll, és a felhasznált fűszerek valóban megszámlálhatatlanok.
A Legnépszerűbb ázsiai Fűszerek
Az ázsiai konyha olyan ízek és ízek keveréke, amely ritkán található meg a világon bárhol máshol. Alig van olyan, aki ne próbálta volna ki a japán sushit, a kínai rizst vagy az indiai konyha finomságait. Az ázsiai konyha egyedi íze elsősorban a fűszereinek ügyes használatának köszönhető.
