2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A karfiolt joggal tartják az egyik legértékesebb zöldségfélének. Sok fehérjét, foszfort, káliumot, kalciumot, vasat, magnéziumot, C-, PP-, B1-, B2-, B3-vitamint tartalmaz.
A szervezet könnyen felszívódik, ami különösen fontos az étrendet követő emberek számára. A táplálkozási szakemberek elhízás, cukorbetegség, szívproblémák, fekélyek, gyomorhurut, székrekedés és egyéb problémák esetén javasolják. De krónikus veseelégtelenség esetén a karfiolt a fehérje nagy mennyisége miatt ki kell zárni a menüből.
Ez a zöldség cellulózot tartalmaz, amelynek nagyon finom szerkezete van, ezért a szervezet könnyen felszívja. A karfiol nitrogéntartalmú anyagainak csaknem fele könnyen emészthető fehérje-vegyület, így az emberi test jobban felszívódik, mint az összes többi káposzta.
Emiatt a gyomrod soha nem fog megduzzadni, ha a karfiolt kedveled a közönséges káposztával szemben, ami általában hasznos, de nehéz étel.
A karfiolban a legfontosabb, hogy nagyon kevés időbe telik az elkészítése. Annak érdekében, hogy íze finom legyen, és a karfiol megolvadjon a szájában, nagy mennyiségű sós vízben kell forralni.
Ha egészben főzzük, akkor legfeljebb tizenöt percig forraljon, és ha virágzatra szakad, akkor legfeljebb öt perc alatt elkészül. Friss tejet adhat a vízhez, hogy a zöldségek fehérek legyenek.
Mivel a karfiol hasznos anyagainak egy részét kivonják a vízből, amelyben forralták, jobb, ha a húslevest leves készítéséhez használják, ahelyett, hogy kidobnák.
Meglepheti vendégeit karfiol saláta elkészítésével. Szaggassuk virágzatba, forraljuk fel, ízesítsük egy citrom levével és olívaolajjal.
Meleg előétel úgy érhető el, hogy 200 g karfiolt apróra vágunk, 100 g túrót pépesítünk, 100 g sárga sajtot lereszelünk, és az egészet összekeverjük két tojással. Öntsük egy serpenyőbe, és süssük huszonöt percig.
Karfiolkrémleves 200 g karfiolból, fél liter tejből, száz gramm vajból, két teáskanál vajból, petrezselyemből és ízlés szerint fűszerből készül. A karfiolt virágzatra osztják, forrásban lévő vízzel felöntik, fűszerezik és az olajban készre párolják.
Vágja apróra a petrezselymet, és keverje hozzá a lisztet a tej egy részéhez. A kihűlt karfiolt pépesítsük, adjuk hozzá a lisztet és a tejet, keverjük össze, adjuk hozzá a maradék tejet, keverjük össze és forraljuk alacsony lángon. Tálalás előtt megszórjuk petrezselyemmel.
Ajánlott:
A GAPS Diéta Gyógyítja A Gyomrot és Az Agyat! Nézze Meg, Hogyan
A GAPS diéta erjesztett ételeken és azok testfunkcióin alapul, nevezetesen: depresszió kezelése, gyomorproblémák enyhítése, az agytevékenység erősítése, kényszeres és határrendellenességek kezelése. Mi a GAPS diéta? A diéta ötlete az emésztést és a mentális egészséget javító ételek fogyasztása.
Egyél Chiát - Védd Meg A Szívet és A Gyomrot
Chia - ezek kicsi és kemény magok, egyfajta gyümölcs, amelyet egy növényből nyernek ki. Nagyon hasonlít a zsályára, nagyon kicsi. Valamikor csak díszítő elemként termesztették, de az idő múlásával és különféle tanulmányok alapján kiderült, hogy rendkívül hasznos a test számára.
A Gyomrot Irritáló ételek
Közismert tény, hogy az élelmiszer és az egészség változatlanul összefügg. Bizonyított, hogy sok betegséget sikeresen kezelnek, amennyiben valaki tudja, milyen ételeket fogyasszon. Ugyanakkor fontos tudni, hogy egyes ételek irritálják a gyomrot, és bár nem szabad őket teljesen kizárni a heti menüből, nagyobb körültekintéssel kell megközelíteni őket, és nem szabad túladagolni a fogyasztásukat.
Mely ételek Irritálják A Gyomrot?
Az emberi gyomor másképp reagál az ételekre. Mindenesetre jól befolyásolja a napi legalább 4 étkezés egyidejű betartása annak érdekében, hogy szabályozni lehessen a gyomornedv termelését. Jó az ételt rituálénak venni. Az embernek lassan kell ennie, és ha lehetséges, jó hangulatban kell lennie.
A Túró Védi A Gyomrot és A Bőrt
A túró eredetéről szóló egyik kulináris elmélet szerint akkor hozták létre, amikor őseink úgy döntöttek, hogy hosszabb ideig tartják a tejet egy levágott állat gyomrában. Az enzimek hatása alatt a gyomorban a tej átalakult túró . Aztán az egyik először fedezte fel, milyen finom lehet.
