2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A kínai konyha az egész világon ismert az ízek gazdagságáról és a főzési technológiákról. Akár kínaiul főz otthon, akár meglátogat egy kínai éttermet, nem fog csalódni a választása.
Az egyik dolog, amit csinálnak kínai konyha egyedülálló, a wok főzési technológia használata. Ezen a különleges edényen keresztül, amely egyfajta serpenyő, de nagyon vastag az alja, az ételeket még hőkezelés után is rendkívül frissen tartják.
A kínai konyhára jellemző az étel elkészítése szárított zöldségekkel. Mielőtt ismertté vált volna az élelmiszerek tartósításának vagy a termékek fagyasztásának módszere, a kínaiak szárítással tárolták őket, ami napjainkban is elterjedt.
Azon kívül, hogy a szárított termékek sokkal olcsóbbak, mint a frissek, hozzájárulnak számos hagyományos kínai étel ízének gazdagításához is. Például a szárított gombákat mindig előnyben részesítik a frissekkel szemben. Ez vonatkozik a legtöbb kagylóra, rapanra és más tengeri finomságokra is.
Alig létezik olyan konyha a világon, amelyben ekkora hangsúlyt fektetnének a termékek frissességének érzésére. Akár sütöttek, akár sütnek, főznek vagy paníroznak, mindennek ropogósnak és frissnek kell lennie.
Az ország nagy mérete miatt nehéz meghatározni a kínai konyha tipikus étlapját. Attól függően, hogy Peking környékén északra vagy Sichuan környékén nyugatra van, gyökeresen eltérő konyhával találkozhat. Az egész Kína számára azonban elengedhetetlen, hogy rizs vagy gabona nélkül ne ülhessen az asztalnál.
Más ételekkel kell kísérnie, amelyek száma általában az asztalnál ülők számától függ. Minél több köretet kínálnak a rizzsel, annál különlegesebb az alkalom.
A rizs az egész kínai élelmiszer, kivéve az északi részt, ahol nagyobb hangsúlyt fektetnek a spagettire, a rizstésztára és egyebekre. Nem számít, mit szolgálnak fel az asztalon, mindig pálcikákat szolgálnak fel.
A hüvelyesek nagyon fontos szerepet játszanak a kínai ételek elkészítésében is. Játsszák a nyugaton oly elterjedt tejtermékek szerepét. A leggyakrabban használt fűszerek a gyömbér, a koriander, a chili és a fahéj.
Nézzen meg néhány kínai receptet: Töltött kínai csirke, spagetti és kínai káposzta saláta, kínai padlizsán saláta, kínai forró szósz, kínai borda.
Ajánlott:
Kulináris Hagyományok Litvániában
Litvánia a három balti állam közül a legdélibb és legnagyobb. A Balti-tenger délkeleti partján található. Az ország északon Lettországgal, délkeleten Fehéroroszországgal, délnyugaton pedig Lengyelországgal és Oroszországgal határos. A litván az indoeurópai nyelvek csoportjába tartozik, és Litvániában körülbelül 4000 ember beszél.
Kulináris Hagyományok Dániában
A dán kulináris hagyományt az ország földrajzi elhelyezkedése határozza meg. Fő termékei a burgonya, az árpa, a rozs, a cékla, a fehérrépa, a gomba. A hal és a tenger gyümölcsei egyaránt elterjedtek. A reggeli általában kávéból vagy teából és rozsból vagy fehér kenyérből áll, sajttal vagy lekvárral.
Török Kulináris Hagyományok - érdekes Tények
Ahhoz, hogy egy kicsit mélyebben elmélyülhessek Törökország kulináris hagyományai , meg kell ismertetnünk legalább néhány mondatot és annak történetét azzal az ígérettel, hogy nem unatkozunk. Mint sok más nép, a törökök is egykor nomádok voltak.
Kulináris Hagyományok Ausztráliában
Kelet-Európából nézve Ausztrália távoli és egzotikusnak tűnik. Ugyanez mondható el a húsában, tenger gyümölcseiben és ismeretlen halban gazdag konyhájáról. Ma Ausztrália kontinensét bevándorlók lakják a világ minden tájáról, mindegyik csoport megőrzi kulináris hagyományait és szokásait.
A Robot Szakácsok Egy Egész éttermet Vezetnek Kínában
Egy kínai étterem robotokat használ ember helyett. A kínai étterem Kunshan városában, Jangce tartományban található, és a környék emblematikus ételeit kínálja. Az étterem tulajdonosa úgy oldotta meg a szabadsággal és a fizetések kifizetésével kapcsolatos problémát, hogy a személyzet nagy részét robotokkal cserélte le.
