2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A cukrászda története hazánkban az oszmán jelenlét idején kezdődött. Aztán a nők otthonukban főztek mindenféle zseléket és lekvárokat. Mindenféle gyümölcsből, zöld dióból, görögdinnye héjából és rózsa leveléből készültek.
Az akkori idők egyik legnagyobb finomsága a fehér lekvár volt. Nyáron tálalták egy pohár jéghideg vízbe mártott kanállal.
A fehér lekvár valójában nagyon sűrű cukorszirup volt, amelyet ma fondant néven ismernek. Rendkívül pontosan temperált cukorból készül. Ma ipari termék, és bármelyik üzletben megtalálható. Sajnos a fondant legnagyobb mesterei már nem élnek.
A múltban az egyik legnépszerűbb desszert egy tökkel vagy almával töltött édes pite volt, valamint mézzel bekent vagy oshavval készített édes sütemények.
A Felszabadulás előtt a desszerteket finomságoknak nevezték. Különleges alkalmakra a házigazdák ashurát vagy kolivót készítettek. A desszertek elkészítésének módjait azokban az években a keleti konyha befolyásolta, amit nevük bizonyít a mai napig.
A török uralom idején az otthoni fogyasztásra szánt édességeken kívül édes kísértésekkel is kereskedtek. A feljegyzésekben találunk történeteket arról, hogy az első reggel hogyan jelentek meg a salep eladói az utcákon. Sűrűen édesített ital volt, amely az azonos nevű növény gyökeréből készült.
Az eladók után jöttek a simidiaiak, nagy kosaraikkal, tele szezámmaggal meghintett fehér fehér kenyérrel. Velük együtt jöttek a tejüzemek, tálak joghurttal.
Délben kiment a halvadzsi is. Csodálatos látvány volt - a fejükön hatalmas tálcákat vittek háromféle halva - tahini, fehér dióval és színes liszttel - bélelve. Velük együtt a bozadzhii kínálta áruját.
Délután a legkedveltebb cukrászok jelentek meg a bazárban. A járókelők előtt kerek bádogtálcák voltak, hat részre osztva. Bennük elrendezték a különböző színű, de gyakran azonos ízű kocsonyákat. A zselék rendkívül kemények voltak, és egy speciális háromszög alakú kanállal fogyasztották őket.
Hétvégén, vasárnap, valamint ünnepnapokon az utcán mindenütt kereskedőket láttak, akik mindenféle kísértéssel - török gyönyör, füge, peximet, szárított datolya, valamint különféle cukorfajok - peiner, bíbor, ég. A legnépszerűbb áruk között volt a kandírozott és más színű csicseriborsó. Esküvőkre is megvették.
A 19. század végén a kereskedők köre már tartalmazott közönséges gofrit vagy krémet, vörös és sárga limonádét, cukorkát, fagylaltot, almabort és még sok minden mást. A választék hatalmas volt, és az íze garantált.
Ajánlott:
Május 17. - A Cukrászda Világnapja
Ropogós házi keksz, csodálatos csokoládé brownie, bűnösen finom sütemények, édes cupcakes, ropogós kenyér stb. Sütés olyan művészet, amely nélkül ez a világ egyszerűen nem lesz ugyanaz. Ismersz valakit, aki őszintén elmondhatná, hogy a fentiek legalább egyikéhez nincs mély és feltétel nélküli szeretet finom sütemények ?
Cukrászda Desszertek Készítéséhez, Mint Egy Profi
Sokan szeretünk süteményeket és péksüteményeket készíteni, de legyünk őszinték - a végeredmény ritkán néz ki úgy, mint amit a tévében vagy a magazinokban láthattunk. A probléma aligha annyira a képességeidben rejlik, sokkal inkább a felszerelésében cukrászda hogy használod.
Cruffin - A Cukrászda új ügye
Az utóbbi időben mindenki az úgynevezett új cukrászügyről beszélt krufin . Ez a torta az élelmiszer-pornó klasszikus megjelenítése (az angol élelmiszer-pornóból - látványos, látványos megjelenítés a főzésről vagy az ételekről reklámokban, blogokban, főzős műsorokban vagy más vizuális médiában, ami étkezési vágyat vált ki, vagy annyira dicsőíti az étel pornót gyakran stílusos és provokatív képek formájában, amelyek olyan kihívóan mutatják be az ételt, hogy közel áll a pornográf
A Sör Rövid Története Szerte A Világon és Hazánkban
A sör olyan ital, amelyet férfiak és nők egyaránt kedveltek, fiatalok és idősek egyaránt. Őfelsége sör az egyik legősibb ital a világon. 5000 évvel Krisztus előtt készült. Az ókori Mezopotámiában és Sumerban imádtak sört inni. A legérdekesebb az, hogy a sörfőzés legjobb mesterei a nők voltak.
Egy Horvát Cukrászda Vidám Kannabiszfagylaltot árul
A horvát Pula üdülőhely kereskedői új módszert találtak az ügyfelek megnyerésére. Körülbelül két hete az idegenforgalmi komplexum egyik cukrászdájában megkezdődött a marihuána fagylalt értékesítése. A vidám desszertet a hangulat javításának eszközeként hirdetik - írják a helyi információs portálok.
