2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A csillagfürt növény a hüvelyesek családjába tartozik. Évelő, és farkas babnak is nevezik. Több mint 300 fajta létezik, édes fajtáit a 20. század eleje óta Németországban termesztik. Minden mást az ókori Egyiptom óta ismer az ember.
Általában a csillagfürt szinte minden típusát kerti virágként termesztik. Észak-Amerikában és Európában a leggyakoribbak.
A szakácsok iránti legnagyobb érdeklődés a fehér csillagfürt. Magas tápérték és alacsony zsírszint jellemzi. Másrészt összetételében az elme sok rostban és fehérjében van.
A főzés során a fehér csillagfürt magjai az ivási turmixok részét képezik. A szója helyettesítésére is használják. A mérgező anyagokat ismételt forralás után eltávolítják. Így sok létfontosságú aminosav megmarad összetételükben. Íme, mire főzhet még csillagfürtöt:
Lupin saláták
Szükséges termékek: 1 ½ -2 tk. lisztet héj, 100 g mandulaliszt, 1 ek. szódabikarbóna, 1 tk. só, 20-30 g mák, 2 evőkanál. sült szezámmag, 7-8 evőkanál. olívaolaj, ½-2/3 tk. víz
Az elkészítés módja: Az összes száraz hozzávalót egy tálba keverjük, a magokkal együtt. Jól keverjük össze, amíg homokos keveréket nem kapunk. Fokozatosan adja hozzá a vizet és az olajat, alaposan keverje össze, hogy kemény tésztagolyót kapjon. Hagyja pihenni 30 percig.
A tésztát vékony, kb. 2-3 mm vastag héjúra sütőpapíron kinyújtjuk. Vágjon sós vizet göndör késsel vagy más figurákkal. Helyezze a sütőpapírt egy megfelelő tálcára.
A kapott sóoldatokat 180 fokon sütjük. Amikor rózsaszínűvé válnak és kellemes illatot árasztanak, kiveszik és fémrácson lehűtik őket. Szorosan lezárt, szoros dobozban tárolandó.
Párolt héj tejszósszal
Szükséges termékek: 300 g csillagfürt, néhány levél zöld tea, 1 hagyma, 2 evőkanál. olívaolaj, 1 tk. friss tej, 2-3 evőkanál. liszt, 2 evőkanál. vaj, 1 tk. pirospaprika, 2 csipet kurkuma, só, fekete bors, mozzarella, bazsalikom, krutonnal
Az elkészítés módja: A csillagfürtöt több vízben mossák és forralják, mindegyiket eldobják. A cél a keserű íz megszüntetése. Az utolsó vízbe adjuk a zöld tea leveleket, 2 evőkanál. olívaolaj és egy csipet só. Csatorna.
Aprítsd fel a hagymát és reszeld le a sárgarépát. Keverjük össze és vajban pároljuk. Amikor puha, adjuk hozzá a tejet és a héjat, és forraljuk fel.
A lisztet kevés langyos vízben hígítjuk. Folyamatosan kevergetve adjuk az edényhez. Fűszerezzük sóval, fekete és pirospaprikával, és további 10 percig pároljuk a tűzhelyen. Rendszeresen keverje meg.
Az ételt kevés bazsalikommal megszórva tálaljuk, sült krutonnal és felaprított mozzarella sajttal díszítjük.
Ajánlott:
Csillagfürt
Csillagfürt A Lupinus sp./ egy nagy nemzetség, amely több mint 300 évelő fajt tartalmaz, amelyek többsége vad. A lupin a hüvelyesek családjába tartozik, és a nemzetség hazája valószínűleg a Földközi-tenger. Európában, Afrikában, az Egyesült Államokban és Ausztráliában termesztik, utóbbi a világ vezető termelője a növénynek.
Az Ismeretlen Csillagfürt
A lupinnak, vagy inkább édes csillagfürtnek több mint 300 fajtája van. Nem alkaloidok, és az 1930-as években jöttek létre. Vannak évelők és egynyári növények, amelyek többnyire vadak. Csak néhány, főleg európai fajt termesztettek. Használatuk emberek és állatok táplálékaként folyamatosan növekszik.
Finom Receptek Tonhal
Az általunk kiválasztott receptek közül kettő salátára vonatkozik, a harmadik pedig az alapra. Az első salátához a következő termékekre van szüksége: Tonhal saláta lilahagymával és paradicsommal Szükséges termékek: ½ kg paradicsom, 200 g tonhalkonzerv, 1 lilahagyma, 220 g zöldbab, 1 pirospaprika, néhány saláta levél, 3 tojás, 10 olajbogyó, petrezselyem, ½
Csillagfürt-termesztés
A lupin egy gyönyörű virágfaj, több mint 200 faj. Főleg Észak-Amerikában és a Földközi-tengeren találhatók meg, hazánkban pedig a lupinus polyphilus évelő fajai a leggyakoribbak. A hazánkban növekvő és termesztett csillagfürt kifejezett dekoratív megjelenéssel rendelkezik.
A Csillagfürt Egészségügyi Előnyei
A lupin a hüvelyesek családjának évelő növénye. Neve a görög lupus szóból származik, fordítva - farkas. Ezért hívják farkas babnak is. A csillagfürt növénynek több mint 300 fajtája van. Édes fajtáit a 20. század elején Németországban termesztették, míg a többit az ókori Egyiptom óta ismeri az emberiség.
