2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A lyutenitsa előállításának szabványai már tények. Rejtély marad, hogy pontosan mit is terítettünk szeleteinkre eddig, de a piacon több napig megtalálható a lyutenitsa, amelyben színezékek és tartósítószerek használata nem engedélyezett.
A kirakatokban a múlt héttől kezdve 2féle hagyományos bolgár lyutenitsa található - finomra és durvára őrölve, teljes egészében az ipari szabvány szerint.
A generációk már szabványosított termékeinek előállításához csak bors, paprikapüré, sült paprika, paradicsom, paradicsompüré, padlizsán, sárgarépa, finomított napraforgóolaj, burgonya, burgonyakeményítő, kukoricakeményítő, cukor, só, fűszerek és ivóvíz megengedett a bolgárok.
A lyutenitsában, amely reményeink szerint 100% -ban hasonlít a nagymama ízére, nem engedélyezett 1,7 grammnál több só felhasználása 100 gramm terméknél, és mint már említettük, tartósítószert vagy színezéket sem tartalmazhat.
A minőségi lutenitsa üvegedényekben vagy más pasztőrözésre és sterilizálásra alkalmas csomagolásban található. Mindegyiket elzárható kupakok zárják, amelyek garantálják a termékek minőségét és biztonságát.
Ügyeljen a lutenitsa szabvány szerinti címkéjére, ahol az ipari szabvány nyomtatott logóját találja, amely igazolja, hogy a terméket a szabvány követelményeinek megfelelően gyártják.
Jelenleg a hazai piacon 5 olyan cég kaphat vörös étvágyat tartalmazó üvegeket, amelyek gyártása az iparági szabványoknak megfelel.
A termékek az egész országban megtalálhatók a kiskereskedelmi láncban. Az év eleje óta több mint 100 tonna lyutenitsa-t állítottak elő alapkivitelben.
Jelenleg a Bolgár Élelmiszerbiztonsági Ügynökség szigorúan ellenőrzi az összes olyan vállalkozást, amely jóváhagyott és megfelel a szabványoknak megfelelő termékek előállítására vonatkozó követelményeknek:
- A "Stara Planina" húskészítmények jóváhagyott szabványa;
- BDS tejtermékekhez;
- Jóváhagyott "Bulgária" szabvány a kenyér és a liszt esetében;
- Ipari szabvány a lyutenitsa számára.
A lyutenitsa ipari szabványát egy munkacsoport dolgozta ki a Bolgár Élelmiszerbiztonsági Ügynökség, a Gyümölcs- és Zöldségfeldolgozók Szakszervezetének, az NDNIVMI, a Konzervipari Intézet - Plovdiv, az Élelmiszer-technológiai Egyetem - Plovdiv szakértői között, a feldolgozó vállalatok szakértői között. valamint az Egészségügyi Minisztérium Nemzeti Közegészségügyi és Elemző Központjának szakértői.
Ajánlott:
A Jó Kenyér Alapja A Minőségi Liszt
Egészen a közelmúltig Bulgária elsősorban az 500-as típusú lisztet használta, de az egészséges táplálkozás új trendjeivel a boltokban különböző típusú liszteket kínáltak. Némelyikük vadonatúj, például a quinoa liszt, mások pedig csak elfeledett termékek, amelyeket nagymamáink használtak, például csicseriborsóliszt.
Hogyan Lehet Felismerni A Minőségi Mézet?
Ha tél közepén egy kereskedő folyékony mézet akar eladni neked, azzal a garanciával, hogy valódi - ne higgy neki. Az egyetlen kivétel a hajdina és az akácméz, amelyek nem kristályosodnak ki. A természetes méz csak az első 1-2 hónapban folyékony, majd kristályosodnia kell.
Hogyan Lehet Megkülönböztetni A Minőségi Tehén Vajat
Amikor vajat vesz az üzletben azt szeretné hinni, hogy csak tejből készült terméket vásárol. A gátlástalan gyártók azonban néha növényi zsírokat adnak az összetételhez a termelési költségek csökkentése érdekében, "megfeledkezve" arról, hogy erről tájékoztatást adjon a címkén, és nem is említve, hogy ez az "
Hogyan Lehet Felismerni A Minőségi Olívaolajat
A minőségi olívaolaj felismeréséhez ismerni kell annak alapvető jellemzőit. Ezek általában az ár, a termelés savassága és íze. Az olívaolaj árát a minőség határozza meg. Ha gyanúsan alacsony, akkor a legjobb figyelni a címkére és a megfelelő jelölésekre.
Az Extra Szűz Olívaolajra Vonatkozó Minőségi Előírások
Az extra szűz olívaolaj címkéjén felirat található. Olaszul Extra Vergine, franciául - Extra Vierge, spanyolul - Extra Virgin és angolul - Extra Virgin. Ezt olivaolaj olívaolajból készül és a legjobb minőségű. A vételek itt vannak olajbogyó mechanikus préselése , az első hideg extrakció eredményeként 27 ° C-nál nem magasabb hőmérsékleten.
