2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A Sambuca likőr ánizsízű alkoholos ital, amelyet hagyományosan Olaszországban gyártanak. A likőr tiszta folyadék, jellegzetes aromával és alkoholtartalommal kb. 38–42%. Alkoholból, cukorból, ánizsból, bodzából és gyógynövényekből készül, de a gyártó pontos receptjét titokban tartják.
Az ital elkészítésének módja hasonló a üröm elkészítéséhez: Először infúziót készítenek, majd desztillálnak.
Az alkohol megjelenését legendák borítják. Egyikük azt mondja, hogy miután az olasz paraszt véletlenül fekete bodza virágokat és gyümölcsöket tett a masztixba, megszerezték a híres italt. A gazda úgy döntött, hogy nyilvánosságra hozza a terméket, és ez a lánya esküvőjén történt. A vendégeket megkóstolták és élvezték az új italt.
A Sambuca név vélhetően a fekete bodza ar-ból származik. Hozzáadják az italhoz, hogy az ánizsos likőr kellemesebb legyen. Ez a verzió az egyik legvalószínűbb, de a Molinari cég, amely a legnagyobb szambuca-termelő, tagadja a fekete nagymama nyelvének, a "zammut" - ami ánizsnak számít - szerepét.
A Sambuca likőrnek megvan a maga története. Az ánizsos italt az ókori rómaiak ismerték, akik gyógyászati célokra, valamint szórakoztatás céljából használták. A modern Sambucát olaszok készítik. Az első azonos nevű alkoholos italt Luigi Manzi jóvoltából 1851-ben hozták létre.
1945-ben Angelo Molinari a gyógynövényes főzeteket összekeverte borokkal és alkoholokkal, és ánizsra alapozott receptet dolgozott ki. Úgy gondolják, hogy ő találta ki az úgynevezett Sambucát. Kis italgyártó céget alapított.
Ez a vállalat továbbra is birtokolja a világ Sambuca-termelésének körülbelül 70% -át. Az italra való figyelem felhívása érdekében a Molinari szokatlan módon fogyasztja: három kávébabot egy csészébe tesznek, majd felgyújtják. Ezen eredeti módszer révén Sambuca az olasz bohémek kedvence lett.
Olaszországban a Sambuca nem egyszerűen nemzeti termék. Különleges kapcsolat van ezzel a folyadékkal. Először a Sambucát kizárólag belföldi célokra és fogyasztásra gyártották, majd külföldre kezdték exportálni. Az italt férfiak és nők egyaránt kedvelik.
Manapság háromféle Sambuca létezik - fehér, fekete és piros.
Fehér - ez a hagyományos Sambuca, amely tiszta folyadék és a leggyakoribb típus. Tökéletesen illik az eszpresszóhoz, valamint a gyümölcsökhöz és a desszertekhez. A Sambuca tálalható hal- és húsételekhez, valamint sajthoz.
Piros - az ital élénkpiros színű, ami megadja neki a gyümölcsöket. Nagyon kellemes gyümölcsös utóíze is van.
Fekete - ez az ital sötétkéktől feketeig terjed, amelyet édesgyökér-kivonat és fűszerek hozzáadásával nyernek.
Sok illóolaj jelenléte miatt a Sambuca számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Az ital jótékony hatással van az erős köhögéses ember állapotára, segít megfázás esetén is.
Az italban lévő alkohol erősíti az immunrendszert és növeli az emésztőmirigyek szekrécióját. A Sambucát különféle koktélok készítésére is használják. Az ital jól illeszkedik a citrusfélékhez, gyakran a koktélt egy szelet citrommal díszített pohárban szolgálják fel. A folyadékot gyakran húshoz, halhoz és desszertekhez, sajthoz és gyümölcshöz is tálalják. A kávéhoz gyakran hozzáadják a Sambucát, amely egyedi ízt nyer.
Az alkoholt különböző módon fogyasztják. Például Olaszországban lehet inni con mosca, ami azt jelenti, hogy a legyek alatt. Az italt három kávébabbal szolgálják fel: az egyik bab az egészség szimbóluma, a másik - a boldogságért, a harmadik - a gazdagságért.
A likőr meggyújtásának leghatékonyabb módja. A Sambucát egy vastag aljú pohárban meggyújtják, és megdöntik úgy, hogy a falak és égjenek, majd forrón igyák.
Ajánlott:
Bor Vagy Likőr Iglikából? Lepjen Meg Mindenkit Színes Házi Készítésű Alkohollal
A kankalin , más néven Primula , az egyik legkényesebb és legszebb kis virág, amelyet termesztett és vadon egyaránt megtalálhat. A hóvirág és a krókuszok mellett a kankalinak az eljövendő tavasz előhírnökei vannak, bár az utolsó hóban is színes foltokként láthatja őket.
Likőr
A likőr édes alkoholos ital, amely ellenállhatatlan gyümölcsaromájával hat. Az alkohol neve a latin liquifacere szóból származik, amely fordításban cseppfolyós. Ezt a fajta italt önmagában fogyasztják, valamint más alkoholos és alkoholmentes italokkal együtt.
A Likőr és A Sör Rontja Az Egészséget
Az alkoholos italok gyógyíthatatlan nyomokat hagynak az emberi egészségen - vannak meggyőződve kanadai tudósok. Szerintük a gyakori alkoholfogyasztás "ígéret" a gyomor, a vastagbél, a tüdő, a hasnyálmirigy, a máj és a prosztata betegségeire.
