2025 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 10:23
A színes só egy hagyományos bolgár fűszer, amely jelen van hagyományainkban, szokásainkban és természetesen az asztalunkon. Nincs finomabb, mint egy vajjal megkenhető és színes sóval meghintett meleg kenyér.
A receptek, amelyekkel elkészítik, az ország különböző részein eltérőek. Vannak emberek, akik nem ülnek színes só nélkül az asztalon, szinte minden ételhez használják fűszerként.
A színes só legrégebbi receptje görögszémet, paprikát, sült kukoricát, sült tökmagot és sót tartalmaz. Keverés előtt a kukoricát, a görögszéna és a tökmagot finomra őrölje.
Ezután adjon hozzá egy részt őrölt görögszéna, két rész a fennmaradó összetevőkből és ízlés szerint sót. Így finom színes sót kap, amely híres az emésztés serkentéséről.
Más receptek szerint zúzott sós ételeket adnak ugyanahhoz az összetevőhöz. Mint Bulgária északi részén, a színes sót is csak sós, pirospaprikából és görögszépről készítik. A Stara Zagorában őrölt nyers samardalát adnak a fő összetevőkhöz.
Az idő múlásával a hagyományos bolgár színes só receptje és összetevői sok változáson mennek keresztül, az emberek különböző ízlésének hatására.
Az eddig említett összetevők mellett hozzáadhat néhányat a következő fűszerek közül: kakukkfű, kapor, szárított petrezselyem, bazsalikom, csípős paprika, rozmaring, oregánó, fehér bors, fekete bors és mások. Mint már mondtuk, minden az ember egyéni ízlésén múlik.
A színes só szinte minden bolgár egyik kedvenc fűszere, és nincs olyan ház, amelyben ne lenne jelen. Hozzáadva egy forró vajkenyérhez, kedvenc reggelihez vagy szendvicshez, forró leveshez, főtt tojáshoz és bármilyen más ételhez, egyedi ízt ad, amely a bolgár hagyományok jegyzetét kelti.
A régi bolgár szokások megmaradása színes sóval, kenyérrel és mézzel, fontos vendégeket vagy újszülöttet várunk, hogy édes és színes legyen az élet.
Ajánlott:
Készítsen Saját Színes Botokat
A sütemények díszítéséhez főzéshez cupcakes-et, muffint, krémet és más süteményt használnak cukor botok . Angolul sprinkles néven ismertek. Azon kívül, hogy készen állnak a boltban, otthon is elkészíthetők. Természetesen, mivel az összes többi receptnek megvan a maga fajtája, így a cukorka többféle változatban is elkészíthető.
Gomasio - A Japán Színes Só
A legtöbb ember számára a Gomasio szóval először találkoznak. A keleti konyhában népszerű pörkölt és őrölt szezámmag és tengeri só fűszere ugyanis kevéssé ismert. Japánban az asztali sóunk analógja ugyanolyan híres, mint Bulgáriában a sós, a só és más gyógynövények keveréke.
Színes Teák - Mik Ezek, és Mit Kell Tudni Róluk
A virágteák nemcsak Kínában, a tea hazájában, hanem a világ bármely más pontján is nagyon elterjedtek. Azért hívják őket, mert a fő tea levelekhez olyan virágokat adnak, mint lótusz, rózsa, jázmin, licsi és mások. Bulgáriában az ilyen teákat gyógynövényeknek nevezzük, és nem adunk hozzájuk valódi teát, de csak a megfelelőből készítünk infúziót virágok vagy többnyire szárított gyógynövények.
Színes Só - Bulgária Finom Hagyománya
A kerti és erdei sós, a görögszéna és a fekete bors íze, valamint a frissen szedett gyógynövények és gyógynövények elragadó aromája - ez az illata színes só , de ez Bulgária illata is. Az illat, amelyet külföldiek emlékére adunk, és amelyet a bőröndben hordozunk, mint néha az egyetlen kapcsolatot az anyaországgal.
Bor Vagy Likőr Iglikából? Lepjen Meg Mindenkit Színes Házi Készítésű Alkohollal
A kankalin , más néven Primula , az egyik legkényesebb és legszebb kis virág, amelyet termesztett és vadon egyaránt megtalálhat. A hóvirág és a krókuszok mellett a kankalinak az eljövendő tavasz előhírnökei vannak, bár az utolsó hóban is színes foltokként láthatja őket.