2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A bazsalikom a fajtól függően a lágyszárú vagy évelő növények nemzetsége. Körülbelül 150 faj létezik, amelyek az Óvilág trópusaiból vagy melegebb régióiból származnak.
Neve az ókori görög basilikohn szóból származik, ami "királyi" szót jelent, mivel az ókori görögök szentnek tartották ezt a gyógynövényt.
A különböző bazsalikomok megjelenésükben és ízükben különböznek egymástól. Dísz-, aromás- és kulináris növényként használják. Bizonyos fajták hagyományos használatra is alkalmasak - gyógynövényként.
Itt vannak a legnépszerűbbek közülük:
Genovai bazsalikom. Egynyári növény, viszonylag nagy levelekkel és nagyon kellemes aromával. Valószínűleg ez a legjellemzőbb és a kedvenc olasz konyhánkban használt bazsalikom. Mártásokban gyakran hozzáadják a hagyományos olasz tésztához és pizzához, nyári salátákhoz és a pesto-hoz.
Afrikai bazsalikom. Évelő növény Afrikában, Indiában és Délkelet-Ázsiában honos. Illatában és megjelenésében nagyban különbözik a megszokott fajoktól. A helyi hagyományos orvoslás élelmiszer-tartósítószerként használja. Antibakteriális és fájdalomcsillapító hatása van, különösen bélrendszeri rendellenességek esetén. Gyakran használják szúnyogriasztóként, valamint afrodiziákumként a helyi hagyományos orvoslásban.
Görög bazsalikom. Cserepes termesztésre legalkalmasabb egynyári növény. A főzés során más bazsalikomhoz hasonlóan használják.
Szent bazsalikom, tulsi. Indiában és Nepálban őshonos egynyári lágyszárú növény. Ezt a fajta bazsalikomot az ayurvédikus hagyomány használja. Vallási és kultikus jelentősége egyaránt van a hinduizmusban. Indiában minden otthonban termesztik. Nagyon illatos és fűszerként használják a thai konyhában.
Vörös bazsalikom. Egynyári növény sötétvöröstől lilás lombozatig. Alkalmas lombhullató dísznövény a gyógynövénykertben, valamint fűszer.
Sok más bazsalikom létezik, sokféleségével meglepő - fahéjas bazsalikom Mexikóban, citrom - Délkelet-Ázsiában, mész - Amerikában, ananász - Thaiföldön, opál stb.
Ajánlott:
Bazsalikom
A bazsalikom nagyon illatos növény , amelynek leveleit különféle ételekhez fűszerként használják. A bazsalikom a világ egyik legismertebb gyógynövényévé vált, mióta a pesto szósz, a bazsalikom, fenyőmag és parmezán sajt keveréke széles körben népszerűvé vált.
Bazsalikom: Illatos Fűszer, Amely Gyógyít
A főzés során használt fűszerek közül sok alkalmazható és megtalálható a fájdalom kezelésében. Leginkább főzetek formájában készülnek. A bazsalikom ezek közé tartozik. A bazsalikomot finom saláták fűszerének ismerjük. Tészta szószok készítéséhez is használjuk.
Thai Bazsalikom - Előnyök és Kulináris Alkalmazás
Thai bazsalikom (O. basilicum var. Thyrsiflora) a menta család tagja, és mint ilyen, különösen édes ízű, ánizsra emlékeztet. Thaiföldön, Vietnamban, Laoszban és Kambodzsában található. A név az ókori görög βασιλεύς basileus - király szóból származik.
Növekvő Bazsalikom Egy Edényben
A bazsalikom aromás gyógynövény, amelyet sok ételben használnak. A növénynek körülbelül 150 faja ismert. A fajnak éves és évelő képviselői is vannak. A Bulgáriában elterjedt bazsalikom egy évig él. A gyógynövény a legtöbb világkonyhában elterjedt.
Tulsi (Szent Bazsalikom) - Előnyök és Alkalmazás
A furcsán hangzó szó tulsi gyógynövényt jelöl, amelyet más néven is neveznek szent bazsalikom . A növény trópusi Ázsiában és Indiában honos, de az ázsiai és afrikai kontinens más régióiban különböző változatokban növekszik. Az indiai orvoslásban használjon szent bazsalikomot évezredek óta az indiai kultúra, mitológia és vallási meggyőződés szimbóluma.
