2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Thai bazsalikom (O. basilicum var. Thyrsiflora) a menta család tagja, és mint ilyen, különösen édes ízű, ánizsra emlékeztet. Thaiföldön, Vietnamban, Laoszban és Kambodzsában található. A név az ókori görög βασιλεύς basileus - király szóból származik. Ez egyéves lágyszárú növény. A szár legfeljebb 50-60 cm magas, lila színű, sötétzöld levelekkel, lila erekkel.
Napos helyeken növekszik, tápanyagban gazdag talajjal. Használja a növény föld feletti részét frissen, szárítva vagy apróra vágva és fagyasztva a fagyasztóban. Öntözés után reggel szüretelik, mert akkor a benne lévő olajtartalom a legmagasabb. Óvatosan szedik, mert a szár nagyon törékeny.
Thai bazsalikom összetétele
Ennek tekinthető Thai bazsalikom gazdag kalciumban, vasban, folsavban, C-vitaminban és K-ban. Számos flavonoidot tartalmaz.
A thai bazsalikom előnyei
Fotó: Asia Seeds
A thai bazsalikom számos védő és antibakteriális tulajdonsággal rendelkezik. Megbízható védelmet nyújt a káros baktériumok, például a Staphylococcus aureus, az Escherichia coli stb. Kialakulása ellen, korlátozva azok növekedését.
Gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik. Segít a reumás ízületi gyulladásban, köhögésben és megfázásban, a belek gyulladásában és egyebekben. A gazdag magnéziumtartalom alkalmassá teszi a szív- és érrendszeri problémákkal küzdő emberek számára. Cukorbetegségben szenvedő betegeknél alkalmazzák, csökkentve a vércukorszintet. Alkalmas aromaterápiás kezelésben, enyhíti a fejfájást.
Kulináris alkalmazás
A thai bazsalikomot csirke, marha és sertés ételekhez használják. Hozzáadható salátákhoz, levesekhez, lasagnához, desszertekhez és italokhoz. Az illékony olajok tartalma miatt a főzés végén hozzá kell adni, hogy megőrizze sajátos ízét és aromáját.
Ajánlott:
Bazsalikom
A bazsalikom nagyon illatos növény , amelynek leveleit különféle ételekhez fűszerként használják. A bazsalikom a világ egyik legismertebb gyógynövényévé vált, mióta a pesto szósz, a bazsalikom, fenyőmag és parmezán sajt keveréke széles körben népszerűvé vált.
Bazsalikom: Illatos Fűszer, Amely Gyógyít
A főzés során használt fűszerek közül sok alkalmazható és megtalálható a fájdalom kezelésében. Leginkább főzetek formájában készülnek. A bazsalikom ezek közé tartozik. A bazsalikomot finom saláták fűszerének ismerjük. Tészta szószok készítéséhez is használjuk.
Növekvő Bazsalikom Egy Edényben
A bazsalikom aromás gyógynövény, amelyet sok ételben használnak. A növénynek körülbelül 150 faja ismert. A fajnak éves és évelő képviselői is vannak. A Bulgáriában elterjedt bazsalikom egy évig él. A gyógynövény a legtöbb világkonyhában elterjedt.
A Bazsalikom Típusai
A bazsalikom a fajtól függően a lágyszárú vagy évelő növények nemzetsége. Körülbelül 150 faj létezik, amelyek az Óvilág trópusaiból vagy melegebb régióiból származnak. Neve az ókori görög basilikohn szóból származik, ami "királyi"
Bőr - Táplálkozási Tények és Kulináris Alkalmazás
Van joghurtunk, amelyről híresek vagyunk a világon, de az izlandiaknak is van hasonló tejipari kulináris csodájuk. Ezt hívják szoknya és gyakorlatilag erjesztett tejtermék. Nagyon hasonlít hazánkban a leszűrt joghurthoz, de a sí fehérjetartalma sokkal magasabb és a zsírtartalom sokkal alacsonyabb - csak 0,2 százalék.
