2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A tárkony a Compositae család évelő növénye. Fás rizómáján a pattanások ritkán helyezkednek el.
A növény eléri a 150 cm-es magasságot, és csomókban szaporodik.
Fűszerként a tárkony leveleit és fiatal gallyait használják. Egyes fajták kicsi, barna magokat hoznak létre, amelyeket nem esznek meg.
A tárkony ehető részei gazdag C-vitaminban, karotinban és rutinban. Ezenkívül az összetételükben található illóolajoknak köszönhető csodálatos aromájuk számos étel kedvelt adalékává teszi őket.
Hazánkban a legnépszerűbbek az orosz és a francia tarhonya. Színükben és aromájukban különböznek egymástól - míg az orosz leveleken matt zöld árnyalatok vannak, a franciák szédülnek aromától.
Amikor úgy dönt, hogy otthon tárkányt termeszt, először a kiválasztott helyet trágyával kell megtermékenyíteni és alaposan meg kell dolgozni.
A tárkonyt többféleképpen ültetik át: dugványok, hajtások, növényrészek és magvak ültetésével az ilyeneket adó fajtákba. A dugványokat júliusban választják el a középső részektől. 10-15 cm hosszúaknak kell lenniük, 3-4 cm mélyen üvegházba, üvegházhatású talajjal plusz homokkal beültetve. A gyökeresedés 10 nap múlva, bőséges öntözés után következik be.
A hajtásokon és a növényrészeken keresztül történő ültetéskor a csomók felosztásával nyerjük, ügyelve arra, hogy mindegyik résznek legyen 1-2 rügye. Ez ősszel vagy tavasszal történik. A tárkonymagot kora tavasszal közepes hőmérsékletű üvegházba vetik, 50-30 cm távolságra.
Amikor eljön a nyári meleg, még a fiatal tárkonygyökereket is többször betakarítják. Amikor a növény eléri a 18-20 cm magasságot, a tetejüket 10-12 cm hosszúságúra vágják.
Ez lehetővé teszi erősebb szárak kifejlődését, amelyeket késő ősszel metszenek a talaj felszínére. Nagyon hideg télen a tarhonyacsomókat lebomlott trágya borítja.
A tárkony leveleit és törékeny szárát egész nyáron, ősz közepéig szüretelik. Virágzás előtt szárításra szedik, amely június-augusztus hónapokban van. Árnyékos és szellőző helyiségekben szárítják.
A téli hónapokban használva a leveleket összetörik. A tárkonyt saláták és ételek ízesítésére, valamint az uborka sós lében tartósítására használják. Ecetbe mártva fűszerként használják levesekhez és salátákhoz is.
Ajánlott:
Forró Paprika ültetése és Termesztése Cserépben
A friss zöldségek télen már nem ritkák. Ezek közül sok megtalálható az üzletekben, de a legtöbb tele van káros nitrátokkal. Az egyik leghasznosabb megoldás a saját termesztésű termékek termesztése. A csípős paprika az egyik fő növény, amelyet a téli hónapokban otthon termeszthetünk.
Cseresznyeparadicsom ültetése és Termesztése
Az elmúlt években a meggyparadicsom nagy népszerűségnek örvend Bulgáriában. Szépek, érdekesek és alkalmasak salátákhoz, mindenféle étel díszítéséhez, nagyon ízletesek és főttek. Egzotikus megjelenése ellenére a cseresznyét nem nehéz ültetni és termeszteni.
Oregánó ültetése és Termesztése Edényben
Az oregánónak, mint minden fűszerezésre használt növénynek, számos gyógyhatása van. Kedvezően hat a gyomor-bél traktusra és a hörgőkre. Egészen a közelmúltig hazánkban szinte ismeretlen volt, hogy ez az illatos gyógynövény a tea számára más jelleget adhat az ételeknek.
Ciprus ültetése és Termesztése
A ciprusok a ciprusfélék családjának tűlevelűi. Örökzöld cserjék vagy fák. 5-40 méteres magasságot érnek el. Várható élettartamuk nagyon hosszú. A ciprusfáknak ma sokféle típusa van. A ciprusokat az ókortól kezdve ismerték, és ma a ciprusnak különféle fajtái vannak.
Rukkola ültetése és Termesztése
A sült saláta kitûnõ növény, amelyet rendkívül egyszerû és igénytelen termeszteni. Ahhoz, hogy a növény finom leveleit jó körülmények között élvezhesse, körülbelül négy hétbe telik az ültetés. A rukkolát a spenóttal és a salátával egyidejűleg termesztik.
