2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A gombákkal és gombákkal ellentétben az olajbogyót ritkán találja meg a piacon. Az az igazság, hogy hazánkban elterjedtek, és legfőbb előnyük, valamint kiváló ízlésük, hogy gyakorlatilag nincsenek másolataik.
A boglárka fenyőerdőkben nőnek, és igazi boglárkaként vagy borovki. Európa-szerte és hazánkban is népszerűek, mert velük mindenféle kulináris finomságot elkészíthet.
Mielőtt megmutatnánk, milyen gombás ételekhez használhatja az olajbogyót, emlékeztetni fogjuk, hogy az ilyen típusú gombák fogyasztásakor a bőrüket el kell távolítani.
A gyakorlatban megteheti használja az olajbogyót minden receptre, amelyre gondolhat - gomba levesek, vajjal párolhatja őket előételként gombával, vagy készíthet belőlük gombamártást. Hozzáadhatja az olajbogyót kedvenc húspörköltjéhez, legyen szó csirkéről, marhahúsról vagy sertéshúsról.
Ha vegetáriánus vagy, a sütőben vajjal főzhet burgonyát, vajon miért nem étvágygerjesztő rizst. Ne feledje, hogy az olajbogyó, mint minden gomba, jól felszívja a fűszereket.
Improvizáljon, ne felejtse el, hogy a fokhagyma és a fekete bors remek kiegészítője a gombának.
És még egy ötlet - mivel ez a fajta gomba szereti a fenyveseket, tehet egy vékony fenyőágat vagy egy kúpot, hogy díszítse a tányért, amelyben tálalja az ételét.
A boglárka nagyon könnyen pácolhatók és másnap fogyaszthatók, vagy további fogyasztás céljából üvegekbe zárható gombákba zárhatók.
Pácolt olajbogyó üvegekbe
A pácoláshoz körülbelül 1,5 kg gombára lesz szükség, amelyet nem mosnak meg, és egy ecset segítségével csak megtisztítják, és a bőrüket eltávolítják. Kívánt esetben vághatók, ha nagyobbak.
Elég nagy tálban forraljunk 3 ek. víz, 1 teáskanál. ecet, 1 tk. olaj, 1 evőkanál. só és 1 evőkanál. cukor. Opcionálisan, és ha tetszik a felsorolt fűszerek, adhat hozzá egy kis babérlevelet, mustármagot, néhány szem borsot és szegfűborsot.
Amikor a keverék felforr, adjuk hozzá a gombákat, és hagyjuk 10 percig főzni. Ha készen állnak, töltsön meg üvegeket velük, hozzáadva a pácot. Adhat hozzá néhány gerezd fokhagymát és petrezselymet is.
Az üvegeket szorosan zárja le, és fordítsa fejjel lefelé, amíg azok teljesen kihűlnek. 24 óra elteltével ehetők, de hűtőszekrényben tárolják őket. Ha sokkal később el akarja fogyasztani őket, akkor jó, ha sterilizálja őket.
Ajánlott:
Az árpa Kulináris Felhasználása
Az árpa (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) a gabonafélék családjába tartozó növény. A neolitikum óta élelemként használják. Írott adatok találhatók róla az 1. századtól. Ezután az ókori görög gyógyász, Diskoridis torokfájás, rossz hangulat és fogyás elleni gyógyszerként ajánlotta.
A Citromfű Kulináris Felhasználása
A citromfüvet citronellának is nevezik. Ragyogó és friss citromaromája van, és több mint 50 fajta. Elterjedése elsősorban a trópusokon és a mérsékelt égöveken történik. Ez egy évelő növény, hosszú, éles és magas levelekkel. Tőle a fű talajában levő leveleket használják.
Az Ara Kulináris Felhasználása
Kevesen hallották az "ararut" szót, és akik valahonnan hallották, fogalmuk sincs róla, mi ez. Ararut a gabonanövények egy típusa, Bulgáriában kevéssé ismert. Azonban nagyon hasznos, mert rendkívül könnyen emészthető és sok vitamint tartalmaz.
Ismeretlen Gomba: Róka Gomba
A Fox a gomba érdekes neve. Ismeretlen, mint sok más gomba Bulgáriában. Latin neve Clitocybe gibba, a Tricholomataceae - őszi gomba családjába tartozik. Tölcsér alakú diótörő néven is ismert, ami morfológiai alakjának köszönhető. A tölcsér alakú diótörő burkolata fiatal állapotában domború és kifejezett púpú.
Az Almaliszt Felhasználása és Felhasználása
Természeténél fogva almaliszt finomra őrölt szárított almaszeletek. A liszt elkészítéséhez nagy és érett almára van szükség, amelyet vékony darabokra lehet vágni, hogy megszáradjanak. Mint tudjuk, az alma gazdag pektinben és vitamin gyümölcsben.
