2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Melyik bolgár képvisel majd minket a világ legrangosabb versenyén a szakácsszakácsoknál?
November 6. és 9. között a XIII. Kiadás során SIHRE ban ben Inter Expo Center - Szófia nemzeti képesítéseknek ad otthont, amelyek közvetítik a bolgár képviselőt, aki Bulgáriát képviseli a Bocuse d'Or Europe.
A híres séf, Paul Bocuse által 26 évvel ezelőtt létrehozott, a világ legrangosabb szakmai szakácsok versenyének célja a legjobb szakácsok tehetségének bemutatása és népszerűsítése.
Kétévente három regionális képesítést szerveznek - Bocuse d'Or Európa, Ázsia és Latin-Amerika. A nemzeti képesítéseket másodszor szervezi Bulgáriában a Bolgár Szakácsszakácsok Szövetsége (BAPG) a Bulgarreklama Ügynökséggel partnerségben.
A képesítésben résztvevőknek kétféle főételt kell elkészíteniük - halat (lazac) és húst (marhahús filé). Az ételeknek három köretet kell tartalmazniuk, melyeket a jelölt választ, és legalább egy tipikus bolgár terméket kell tartalmazniuk.
Két embernek kell elkészíteni őket külön tányérokban, négynek pedig egy tálcán. A rendelet szerint az ételek négy adagját kóstolótányérban kell felszolgálni a kóstoló zsűri számára.
Az egyik adagot a főpincér mutatja be, aki felvágja az edényt, egy másik részt pedig hivatalos fotókhoz és a közönség számára történő bemutatáshoz használnak fel.
A Bocuse d’Or Europe verseny nemzeti képesítésein részt vehetnek minden állampolgárságú (megerősítő útlevél szükséges) szakácsok, akik 2015 januárjában betöltötték legalább a 23. életévüket.
Minden csapatnak lesz egy hivatalos edzője, aki hozzáfér a színpadhoz és az arcához a konyhában, hogy képes legyen kiképezni jelöltjét a verseny ideje alatt, valamint népszerűsítse a résztvevőt a műsorvezetővel folytatott interjúk során. Az edzők azonban nem léphetnek be a konyhába, és nem tudnak fizikai segítséget nyújtani a résztvevőknek.
A rangos verseny kvalifikációi sok érdeklődést vonzanak a szakácsok és a kulináris művészetek szerelmesei iránt, és ígéretük szerint a közelgő szakkiállítás legnagyobb hangsúlyává válnak.
Ajánlott:
Egy Texasi Szakács Sört Söröz
Sült sör! Nem, nincs hiba! Egy texasi szakács pofon vágta a mellét, és bejelentette, hogy ő készítette el a világ első receptjét a sült sörhöz. Mi ő? A szakács a szóda egy részét kekszszerű tészta zsebébe teszi. Ezután ezeket a sajátos raviolit körülbelül 20 másodpercre a magas hőmérsékletre melegített olajsütőbe meríti - írja a Daily Telegraph.
A Szakács Hara-kirit Készít, Ha Az ügyfél Halmérgezve Meghal
A japán mérgező fugu halból készült ételt az egyik legősibbnek ismerik a Felkelő Nap országának konyhájában. Mindig felkelti a kíváncsiságot és a borzalommal vegyes csodálatot. Régészeti leletek szerint a korszakunk előtt még a japánok fogyasztották a mérgező fugu halakat, tudván, hogy a mérget csak testének bizonyos részeiben tartalmazzák.
Fűszerezze A Tengeri Sügért, Mint Egy Igazi Szakács
A tengeri sügér egy ragadozó parti hal, csodálatos ízzel és aromával. A Földközi-tenger partjainál él. A teste ezüst, lapított és oldalirányú hosszúkás. A hátsó uszonyok jellegzetes felosztásáról és a kopoltyúk sötét szürke foltjáról ismert.
Üvegek Téli ételekkel - Egy Francia Szakács Találta Fel
A konzervek és a téli ételek tégelyei idején azon gondolkodtunk, hogy hol kezdődött minden, ami a kedvenc tégláink záródásával kapcsolatos. A bolgár valóság egyik klasszikusa a hideg estéken az, hogy kinyit egy házi készítésű edényt ecetes paprikával, savanyúsággal vagy lyutenitsával.
A 10 Legfontosabb Szabály A Kezdő Szakács Számára
1. Ellenőrizze, készítse el és vágja fel az összes terméket (még nem vagy elég gyors ahhoz, hogy útközben elvégezhesd, fröcskölsz valamit); 2. Keveréses sütés / szószok esetében a sorrend hagyma-bors-paradicsom. A paradicsom mindig utolsó, mert megkeményíti az ételt.
