2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A bulgur teljes kiőrlésű. Megmossák, gőzben vagy forrásban lévő vízben kifehérítik, szárítják és apró darabokra aprítják. A Bulgur ízletes, hasznos, könnyen emészthető, gazdag és diétás - igazi kulináris lelet.
A Bulgur azért jött létre, hogy a hőkezelés során ne veszítse el tápértékét. Ez egy tartósabb termék, amely sokkal gyorsabban főz, mint a közönséges búza.
A Bulgur számos táplálkozási tulajdonsággal és előnnyel rendelkezik. Főleg magas vitamin-, aminosav- és nyomelem-tartalma miatt hasznos.
Ha úgy döntött, hogy diverzifikálja a hagyományos asztalt, akkor a bulgur ideális erre. A benne lévő rost semlegesíti a szabad gyököket, ezáltal megvédi Önt a vércukorszint hirtelen emelkedésétől és szabályozza a szervezet anyagcseréjét.
Ezenkívül a bulgurt a test természetes tisztítójának tekintik a méreganyagoktól, mivel a nehézfémek sóihoz kötődik és elősegíti azok ártalmatlanítását.
A felkészülés titkai
A Bulgurt csomagolva vagy ömlesztve értékesítik. Színe típusától és összetételétől függ: nagyon kicsi az arab saláta tabouleh és a húsgombóc, két közepes méretű pörkölthez és a legnagyobbhoz. A rizs legjobb egészséges helyettesítője minden ételben a teljes kiőrlésű bulgur.
Amikor 2 vagy 4 körethez készít egy ételt, általában szüksége lesz egy csésze bulgur teára. Az egyedi íz elérése érdekében öblítés után rövid ideig apróra vágott zöldségekkel olajban süsse meg a bulgurt. Tetejére húsleves vagy víz kerül. A hüvelyes-folyadék arányának egy-két és félnek kell lennie.
Ne feledje, hogy ha nem tartja be az arányokat, akkor ugrani fog. Kiöntés után az edényt jól keverje össze, csökkentse a hőt, és fedje le az edényt fedővel. Negyed-fél óra múlva készen áll, attól függően, hogy mekkora darabok vannak.
A Bulgur kombinációja a legmegfelelőbb mindenféle hagymával (mogyoróhagyma, fehér, fokhagyma és póréhagyma), valamint mindenféle gyökérzöldséggel (sárgarépa, paszternák, zeller). Főzéskor az összes terméket egyenlő kockákra kell vágni, hogy egyszerre főzzenek. 10 percig párolva a bulgur és a többi termék extra frissességet kap.
A bulgur elkészítésekor különös figyelmet kell fordítani a hozzá adott fűszerekre. A hagyományos sótól és a frissen őrölt fekete borson kívül tökéletesen összeillik sok mással, a kívánt végeredménynek megfelelően.
Egy teáskanál sós, apróra vágott friss koriander, bazsalikom, kapribogyó és aszalt paradicsom, kurkuma, gyömbérpor, arab zaatar keverék és a kínai keverék az "Five Spices" -et a kanál tetején és különböző kombinációkban - mindegyik hoz egy csokrot konyha.
Mivel univerzális termék, a bulgur önálló ételként és mások kiegészítéseként egyaránt alkalmas elkészítésre.
Ajánlott:
A Finom Pulyka Főzésének Titkai
A népszerűsége pulykahús egyre nagyobb sebességet kap, és ez nem ok nélkül - ennek a madárnak a húsa kiváló ízzel büszkélkedhet, nagyon hasznos is, és készül a pulyka könnyű és gyors. És egy másik fontos dolog ebben a pillanatban - a pulyka egy hipoallergén étrendi termék, amelyet a teljes állati eredetű fehérje legfontosabb forrásának tekintenek.
A Finom Darált Hús Titkai
A darált hús számos étel fő terméke, a finom húsgombócoktól a spagetti és mások hozzáadásáig. Nagyon fontos helyet foglal el az asztalunkon. Mindannyiunkkal előfordult, hogy darált húst vásároltunk, és ez nem felel meg az elvárásainak. Igen, van egy titok, de ez nemcsak a megfelelő fűszerek kiválasztásában áll, hanem a megfelelő arányokban is.
A Finom Házi Darált Hús Titkai
A darált hús számos kedvenc ételünk alapanyaga - a finom húsgombóktól és kebaboktól kezdve a spagettihez, a muszakához és a töltött zöldségekhez. Gyakran azonban a kupeshka darált húsra támaszkodva csalódhatunk. De ahhoz, hogy elkészítsen magának egy finom házi darált húst, készségre is szüksége van.
A Finom Bárány Titkai
A jól főtt, finom bárány valami isteni. Összetett, specifikus és finom íze van. Ami a bárányt illeti kulináris szempontból, választhat egy kicsi, legfeljebb 6 hónapos, finomabb húsú bárány és egy nagy, legfeljebb 12 hónapos bárány között.
A Csirkeleves Finom Titkai
A csirkeleves a kedvenc étel, nem csak akkor, amikor betegek vagyunk. Mindannyian tudjuk, hogy a legjobb megoldás az influenza ellen finom csirkeleves . Minden vírus gyilkosaként működik. De amellett, hogy hasznos és a betegségek gyógymódjaként hat, a csirkealeves nagyon finom is.
