2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A Pomelo egy nagy citrusfélék, amelyek Délkelet-Ázsiában és a Csendes-óceán déli részén található számos szigeten teremnek, köztük Tahiti és Fidzsi-szigetek. A kereskedelmi export világszerte széles körű hozzáférést biztosított a gyümölcshöz, többek között a melegebb éghajlatú gyümölcsösökben Floridától Ausztráliáig. A gyümölcs továbbra is az egyik legnépszerűbb az ázsiai kultúrákban és konyhákban. Nyugaton a grapefruit egyik "szülõjeként" ismeretes: a grapefruit egy hibrid, amelyet a pomelo és a narancs keresztezésével készítenek.
A pomelo tönköly pummelo vagy pommelo, a régiótól függően. Bizonyos helyeken a gyümölcs jabong néven is ismert. A Karib-térségben gyakran grapefruit-szerű gyümölcsnek nevezik. A gyümölcs könnyen felismerhető - nagy körte alakú. Fákon növekszik, mint sok citrusfélék, de nagy méretének fenntartásához sok fényre és nedvességre van szüksége: a teljesen érett gyümölcs gyakran eléri a kb. 30 cm-t és elérheti a 10 kg-ot is.
A kérge meglehetősen vastag, a színe pedig teljesen éretten halvány rózsaszínű. A szegmenseket körülvevő szív általában túl keserű a fogyasztáshoz, bár maga a gyümölcs meglehetősen édes. A belsejét darabokra lehet vágni, és általában nyersen fogyasztják.
Étkezés és főzés
A pomelo számos ázsiai étel népszerű kiegészítője, és különösen gyakran desszertekkel szolgálják fel - szirupba szórva, sólevesbe mártva vagy a legjobb sütemények és egyéb cukrászda díszítéséhez. Természetesen a pomelót snackként is széles körben fogyasztják.
Az innovatív szakácsok már számos alkalmazást találtak a vastag kéregre. Általában főzik, és levesek, pörköltek vagy savanyúságok ízesítésére használják. Aromás köretként is használják. A kéregből és a cukorszirupból cukorkák készülnek, amelyek sok helyen népszerűek. Cukorba forgatva vagy csokoládéba mártva - igazi csemege! A héjból lekvár is készíthető.
Táplálkozási tények
A citrusfélék családjának legtöbb tagjához hasonlóan a gyümölcsben is nagyon magas a C-vitamin tartalma. Ez is jó élelmi rostforrás és általában nagyon alacsony a cukorszintje - ami hozzájárul az alacsonyabb kalóriatartalomhoz. A gyümölcs kis mennyiségben tartalmaz kalciumot, magnéziumot és káliumot is, amelyek mind elengedhetetlenek a jó egészséghez.
Pomelo termesztés
A pomeló fák legjobban trópusi vagy trópusi éghajlaton nőnek, ami azt jelenti, hogy vannak olyan fajok, amelyek az Egyenlítőtől északra nőnek. A viszonylag enyhe éghajlatú San Diego-ban (Kalifornia) és Florida egyes részein élő kertészeknek volt szerencséjük különleges üvegházakban termeszteni és termeszteni a pomelót.
Mint a legtöbb citrusfélék, télen is érnek. A kereskedelem kiterjedt növekedése és a gyümölcsösökből az ázsiai kontinens nagy részére irányuló export azt jelenti, hogy a gyümölcs a téli hónapokban az egész világon széles körben elérhető. Néha a hűtőtároló technológiának köszönhetően valóban egész évben elérhetők, bár ez a helyszíntől függ.
Orvostudományi és kozmetikai felhasználások
Az ősi alternatív orvosi gyakorlatok azt mutatják, hogy a gyümölcsöt görcsrohamok és köhögések csillapítására használták. A növényt ma is ezekre a célokra használják. Brazília egyes részein például a gyógyszerészek összekeverik a pomelófa kérgét és nedvét, és köhögésszirupot készítenek. Néhány ázsiai tartomány orvosi szakemberei a fa széles leveleit használják a bőr duzzanata, kiütések és fekélyek kezelésére.
A pomelót kozmetikai célokra is használják. Vietnamban az emberek összegyűjtik a pomelo színét és parfümöket készítenek. Gyümölcslevek és illóolajok adhatók a szappanokhoz és testápolókhoz, a magokat pedig gyakran őrlik, hámlasztó hatásúak, és a tisztítás során a bőr dörzsölésére szolgálnak.
Hibridek
A Pomelo-t viszonylag könnyű keresztezni más citrusfélékkel, ami sok kertésznek segített különböző kombinációk kísérletezésében - amelyek közül sokan képesek különböző klímájú helyeken növekedni. A grapefruit az egyik leggyakoribb eredmény / kereszt a narancssárgával /. A tangelo szintén széles körben ismert, és a mandarinnal való keresztezésből származik.
