2025 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 10:23
Nem titok, hogy a csokoládé szarvasgomba az egyik legfinomabb és legkiválóbb csokoládé desszert. Szakmai megtiszteltetés, hogy minden cukrászmester elkészíthesse eredeti ízű, más édes kísértésekre egyedülálló csokoládé szarvasgombát. Sokunk valószínűleg azt gondolja, hogy ezek a finomságok csak a legképzettebb szakemberek által készített "fenntartott terület", de ne siessenek - a csokoládé szarvasgomba receptjeit mindenki kivitelezheti, akinek van egy kis szabadideje és több kedvenc csokoládé.
A csokoládé szarvasgomba könnyen elkészíthető otthon, ráadásul ezek a finom sütemények sima csokoládéval, valamint természetes, tejjel vagy fehérrel készülnek. A máznak azonban legalább 35 százalékos kakaótartalmúnak kell lennie. Ugyanis minél nagyobb a kakaómennyiség, annál folyékonyabbá válik a csokoládé, aminek következtében a szarvasgomba héja könnyű, finom és megolvad a szájban.
A szarvasgomba belsejét ganache-nak hívják, előkészítését gondosan, titokban, néhány egyszerű szabály betartásával kell elvégezni. Először is a csokoládét apróra kell törni, hogy minden gond nélkül megolvadhasson.
A tökéletes szarvasgomba elkészítéséhez elengedhetetlen egy másik dolog - például, hogy a cukrászmesterek szolgálják fel őket -, hogy a csokoládét a tejszínnel összekeverve legyen óvatos, hogy levegő ne kerüljön a keverékbe.
Végül a szakemberek előírásait és gyakorlatát követve a keletkező ganache-t egy ideig hagyni kell állni a hidegben - nem ajánlott hűtőszekrényben lenni, és ez az ajánlás nem vonatkozik a fehércsokoládéra.
A kész szarvasgombát a legjobb a pergamenpapír rétegei között tárolni. Akár úgy dönt, hogy a cukorkákat csokoládéba mártja, akár nem, ezt követően hűvös helyen kell tartania. A hűtőszekrény megint nem ajánlott, mert elveszíti a fontos ízárnyalatokat.
Íme a klasszikus csokoládé szarvasgomba receptje:
250 g étcsokoládé
150 g folyékony krém
40 g vajat
75 g sötét kakaópor
Két evőkanál vizet felolvasztunk a zúzott csokoládé darabokkal vízfürdőben, állandó keverés mellett. Ezután adjuk hozzá a tejszínt, és keverjük homogén keverékig (légbuborékok nélkül). Az így elkészített keveréket kivesszük a főzőlapról, és hagyjuk jól lehűlni, majd ismét jól megolvadunk vízfürdőben, és állandó keverés közben hozzáadjuk az olajat, amíg homogén keveréket nem kapunk.
A végső manipuláció az, hogy a szarvasgomba keveréket egy tálba öntik, amelyet műanyag borítással kell lefedni, és körülbelül egy órán át hidegben kell hagyni, amíg a ganache meg nem keményedik. Ezután egy kis kanállal formázza meg a golyókat, és forgassa őket kakaóban.
Érezd jól magad!
Ajánlott:
A Szarvasgomba Kulináris Felhasználása
A szarvasgombát csak a legkifinomultabb ételekhez adják. Az ínyenc különlegességek kedvelői. A szarvasgomba íze dióra emlékeztet. Gazdag aromája miatt a szarvasgombát sok ételben használják. Szinte minden termékkel kombinálhatók. Tojással, hússal és egyes sajtokkal kombinálva az ételt igazi kulináris lakomává varázsolják.
Szarvasgomba
A szarvasgomba gumós földalatti gomba, amelynek nincs szára vagy gyökere. Szimbiózisban nőnek az úgynevezett gyökerekben. mikorrhiza fák. A szarvasgomba a táskás gomba / Ascomycetes / nemzetség osztálya Szarvasgomba , amely körülbelül 30 fajt tartalmaz.
Szarvasgomba - értékesebb, Mint Az Arany
Manapság a szarvasgomba a jólét és a gazdagság szimbóluma, de ez nem mindig volt így. A szarvasgombát az ókori görögök és rómaiak afrodiziákumként használták. Később a középkorban csak a parasztok használták ki őket. A reneszánsz idején finom szarvasgombát fedeztek fel újra, és teljes erővel beléptek az európai konyhába.
Különbség Van Az általunk Fogyasztott Csokoládé és A Németországi Csokoládé Között
A bTV kísérlete azt mutatja, hogy jelentős különbség van az azonos márkájú, Bulgáriában és Németországban forgalmazott csokoládék között. Élelmiszerszakértők jelentették. Két csokoládét egész mogyoróval hoztak a stúdióba. Első ránézésre kiderült, melyik csokoládét értékesítik Németországban, és melyiket nálunk.
A Szarvasgomba és A Hal Nemi Sportolóvá Teszi Az Embert
Az ókortól kezdve a népi orvoslás a világ különböző részein mindenféle terméket használt a férfi hatékonyságának növelésére. A szláv népek kiemelten kezelték a növényi eredetű szexuális stimulánsokat. Szerintük a férfi hatalmat olyan fallal rendelkező zöldségek adták - sárgarépa, cékla, fehérrépa, zeller.