2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A nátrium értékes nyomelem, amelynek fontos feladata a vér térfogatának fenntartása a testben. Irányítja az izmok és az idegek munkáját, és megakadályozza a kimerültséget és a hőgutát, amelyek fenyegetnek minket a forró nyári hónapokban.
Nátriumforrások
A legjobb forrásokhoz nátrium sót, szalonnát, zöld olajbogyót, tengeri halat, sajtot és más termékeket vesznek figyelembe. Némi nátrium, de meglehetősen alacsony, a sózatlan diófélékben, gyümölcsökben és zöldségekben található, a sárgarépa, a répa és a spenót kivételével.
100 g kenyér és tésztatermék a napi nátriumszükséglet körülbelül 50% -át tartalmazza, a rozs-, kukorica- és zabkenyér tartalma a legnagyobb.
Egyéb nagyon gazdag ételek nátrium szójaszósz, savanyú káposzta leve, hús, zsemlemorzsa, kapribogyó, aszalt paradicsom, kolbász, mustár, keksz, chips, gofri.
A nátrium funkciói
Káliummal kötelező szinkronban működik. A nátrium a vérmennyiség és a vérnyomás szabályozásában is fontos. A szükséges szintet fenntartják nátrium nemcsak a káliummal szinkronban működik, hanem önálló funkciókat is ellát. A nátrium különösen fontos bizonyos specifikus fiziológiai folyamatok kielégítésében.
A kálium-nátrium egyensúly, mint a test teljes elektrolit egyensúlyának része, rendkívül fontos része a belső folyadék környezet relatív állandóságának (homeosztázis). A nátrium elengedhetetlen a szerves anyagok sejtmembránokon történő transzportjához, a vér lúgos-savas egyensúlyához, valamint bizonyos enzimek és mások aktivitásához. A test napi szükségletei nátrium főleg két forrásból nyerik - asztali só és nátrium-vegyületek, például nátrium-glutamát. Ennek az elemnek az igénye napi 1-3 gramm. Ha egy személy napi 5-15 gramm sót vesz fel, akkor 2-6 gramm nátriumot szív fel.
A nátrium és a kálium kapcsolata analóg a foszfor és a kalcium kapcsolatával. Amikor a két ásvány egyikének szintje megemelkedik, a másik mennyisége ennek megfelelően csökken, és a szervezetben elégtelennek bizonyul. A kontextusból egyértelmű, hogy nagy mennyiségű só fogyasztása a káliumtartalékok kimerüléséhez vezet.
A nátrium hatását az idegek és az izmok munkájának szabályozása fejezi ki. Amikor egy személy keményen edz, nagyon fontos, hogy a vértartalék szintje legyen a megnövekedett véráramlás és a vérkeringés miatt. A nagyobb vérmennyiség nagyobb mennyiségű vért juttat a dolgozó izmokhoz, és megnövekszik a tápanyagok szállítása hozzájuk.
Nátriumhiány
A fokozott véráramlás optimális mennyiséget igényel nátrium az emberi testben. A csökkent vérmennyiség komoly kockázatot jelent. A tápanyagok nem táplálják a dolgozó izmokat, agyat és más működő szerveket. A test alacsony nátriumszintje zavarokhoz és egyensúlyhiányhoz vezet a szinkronban nátrium és a kálium.
Ennek eredményeként a szív, az agy és a máj diszfunkciójával kapcsolatos problémákat okozhat. Ezért nagyon fontos, hogy a sejt elektrolit-egyensúlya pontosan meghatározott kálium- és nátrium. A nátriumhiánynak súlyos következményei lehetnek nemcsak azok számára, akik aktívan sportolnak, hanem az ülő életet élők számára is.
A nátriumhiány rendkívüli mellékhatásai lehetnek szédülés, hányinger és dezorientáció. A szervezetben a nátriumszint csökkenése a veseműködés károsodásának előfeltétele.
A mennyiségek nátrium táplálékban teljesen elegendőek, ennek eredményeként a szervezetben ritkán figyelhető meg nátriumhiány. Az emberi test nátriumhiányának kockázati tényezői lehetnek a nagy izzadás, valamint a sófogyasztás végső elkerülése. A nátriumhiány ezekben a helyzetekben káros hatásokban nyilvánul meg, például izomgörcsökben és a szénhidrátok asszimilációs rendellenességeiben. A nátriumhiány neuralgiához is vezet.
Nátrium-túladagolás
A nátrium-túladagolás, ami napi több mint 13-14 grammot jelent, mérgezőnek tekinthető. Az asztali só túlzott használata magas vérnyomást okoz. Ez az óvatosság jele lehet a magas vérnyomásban szenvedők számára, akiknek a minimumra kell csökkenteniük a fűszer bevitelét. Az ásványi anyag szükségtelen mennyisége (kb. 90%) kiválasztódik a vizelettel.
Ajánlott:
Miért Fontos A Nátrium és A Kálium Egyensúlya A Szervezetben?
A túl sok só és a kevés kálium fogyasztása növelheti a halál kockázatát. Ezek az eredmények ellenpontként szolgáltak a közelmúltban közzétett, heves viták alatt álló tanulmány számára, amely megállapította, hogy kis mennyiségű só fogyasztása nem csökkentette a szívbetegségek és az idő előtti halálozás kockázatát.
Nátrium-glutamátot Tartalmazó Termékek
Az idők változnak, az ökológia és a technológia - az ízletes, de egészségtelen ételek is divatosak. Sokunk egyszerűen nem gondol arra, hogy mit eszünk. És meggondolni és tanulmányozni ezt a kérdést megéri. Vegyük például a húst és a tejtermékeket.
Nátrium-nitrit
A nitrozaminok veszélyes kémiai vegyületek, amelyek a másodlagos aminok kölcsönhatásával jönnek létre. Kialakulásuk bizonyos körülmények között, például a környezet magas savtartalma, magas hőmérséklet és más körülmények között következik be.
Hogyan Lehet A Nátrium-bevitelt Kordában Tartani
Nátrium olyan alkálifém, amely önmagában nem található meg a természetben. Naponta szedjük számos anyag - só, szóda, élelmiszer-tartósítószerek és mások - segítségével. A nátrium létfontosságú eleme az impulzusok továbbadásának és az izomműködésnek.
Tények, Amelyeket Tudnia Kell A Nátrium-nitrátról és A Nátrium-nitritről
Nitrátok és nitritek kémiai vegyületek, amelyeket általában használnak szárított húskészítmények, például szalonna gyártásához. Nagyon sok tinta ömlött az ötlet megvitatására, miszerint a nitrátok és nitritek ártalmasak számunkra, és az élelmiszer-gyártók mindenféle "
