2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Biztosan legalább egyszer hallotta azt a mondatot, hogy amikor az élet citrommal szolgál, akkor a legjobb, ha limonádét készít magának. Csak néhány egyszerű mondattal Anna Olson meg fogja győzni arról, hogy a legjobb megoldás egy citromos sütemény elkészítése. Akkor sem kell aggódnia, ha nem tudja kezelni ezt a feladatot.
Az édességek királynője, mivel Anna Olson kulináris körökben ismert, sok türelemmel és tapintattal a legügyetlenebb háziasszonyból is a csokoládé, sütemények és finom krémek igazi mestere lehet. Remek receptjeinek köszönhetően nagyanyja édességeinek ízét már gyermekkorától fogva megtapasztalhatja, csak teljesen új dimenziókban.
A csodálatos cukrász az amerikai Atlantában született. Gyermekkorát azonban Torontóban töltötte, mivel szülei oda vándoroltak ki, amikor Anna még nagyon fiatal volt. Annak ellenére, hogy szociológusként és politológusként sikeresen végzett a Kingstoni Királyi Egyetemen, Annát mindig is erősen vonzotta a főzés.
Többször elmondta, hogy tanulmányai során élvezte azokat az ünnepeket, amelyek során Anna körbejárta a közeli boltokat, hogy vacsora termékeket vásároljon. Néhány évvel később a kulináris géniusz beiratkozott a Denver Culinary Arts Főiskolára.
Anna Olson jelenleg hét kulináris fókuszú bestseller szerzője, közülük kettőt férje, Michael közreműködésével írtak, aki szintén kiemelkedő szakács és gasztronómiai oktató.
Anna kulináris filozófiája ötvözi a természetes alapanyagok gondos kiválasztását, az egyszerű technikát és a vidám hangulatot. Többször elismerte, hogy a főzésnek mindenekelőtt szórakozásnak kell lennie, mert különben semmi sem történik!
Talán ez a filozófia nyerte el emberek millióinak szeretetét szerte a világon. Humorral és nagy pontossággal közelíti meg a cukrászda komplex művészetét. És még a koncentrációigényes technikák, például a sűrítő krém során is, Anna Olson nem mulaszt el mesélni egy vicces történetet diákéveiből.
A kulináris híresség még egy saját skálát is kidolgozott az étel elkészítésének nehézségeinek mérésére. Úgy véli, hogy minél többet megyünk a hét végére, annál összetettebbek lesznek az ételek.
Ezért, ha nem akar egy egész napot a konyhában tölteni, hogy meglepje vendégeit, hívja meg őket kedden vagy szerdán, és tálaljon egy csésze teát és egy finom süteményt.
Ajánlott:
Nagy Szakácsok: Julia Child
Julia Child nemcsak vitathatatlan kulináris tehetsége miatt vált népszerűvé, hanem azért is, mert képes jó hangulatával mindenkit megfertőzni. Julia McWilliams 1912-ben született a kaliforniai Pasadenában (USA), és ott töltötte gyermekkorát.
Nagy Szakácsok: Charlie Trotter
2013 végén a kulináris világot megrendítette és mélyen elszomorította az egyik legnagyobb tehetség - Charlie Trotter - halálhíre. Az amerikai séf nagy tehetsége a modern konyha kevés nagy szakácsának egyikévé tette. Trotter évtizedek óta divatban van a modern konyhában, egyedülálló módon ötvözi a hibátlan termékeket, a francia technikákat és az ázsiai hatást.
Nagy Szakácsok: Martin Ian
A világ minden konyhája elrejti titkait. Különösen igaz ez a kínai konyhára. Hagyományai nagyon különböznek a világ többi részétől. Például csak Kínában szolgálják fel az ételeket falatokként. Ezt szükségessé teszi a házigazda meggyőződése, hogy durva, ha az étkezőket elvágják.
Nagy Szakácsok: Thomas Keller
Az 1955. október 14-én született Thomas Keller talán a leghíresebb és legnevesebb amerikai szakács. Két étterme - a Kaliforniában található Napa Valley és Francia Londre - szinte minden kulináris és éttermi világdíjat elnyert. Ettől eltekintve Keller 1996-ban elnyerte a világ legjobb szakácsa címet.
Nagy Szakácsok: Fernand Poin
Fernand Poin francia szakács és vendéglő, aki 1897. február 25-én született, és a modern francia konyha atyjának számít. A francia egész életét a főzésnek szenteli. Nagyon fiatal korától kezdve ideje nagy részét a konyhában töltötte, az apjának az állomás kis éttermében segített.
