2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A hajdina liszt jótékony tulajdonságai elsősorban a gazdag vas-, kalcium-, kálium-, foszfor-, jód-, cink-, magnézium-, mangán-, rost- és aminosavtartalommal függenek össze.
Oroszországtól eltérően hazánkban a hajdina liszt még mindig nem gyakran használt termék. Használható azonban kenyér, bizonyos típusú tészták és tészták, sütemények, palacsinták, sütemények készítésére, ételekhez adva vagy más liszttel kombinálva.
A hajdina lisztből zabkása is készíthető a 7 hónaposnál idősebb csecsemők számára. Az elmúlt években a gyermekorvosok még táplálkozás céljából is ajánlották. A hajdina lisztben lévő glutén hiánya nemcsak a gyermekek, hanem a glutén intoleranciában szenvedők számára is alternatívát jelent.
A hajdina lisztet nem vetik alá hidrotermikus kezelésnek, amely lehetővé teszi a szemek magjának őrlése során történő megőrzését. A termék nem alakul át, és ez lehetővé teszi az emésztéssel a növényi fehérjék "megfelelő" feldolgozását.
A közönséges liszthez képest a hajdina megnövekedett élelmi rosttartalommal rendelkezik. Ezek hemicellulózból, cellulózból, ligninből és pektinből, valamint kalcium, foszfor, magnézium, nátrium és kálium ásványi anyagokból állnak, amint említettük. Az a szerkezeti képlet, amelyben rokonságban vannak, lehetővé teszi testünk számára, hogy mennyiségétől függetlenül könnyen felszívja őket saját hasznára.
A hajdina liszt szürke-barna színű és kissé keserű ízű. Ha szereti a hajdina lisztet, akkor a vele való főzés egyedülálló tulajdonságai miatt öröm lesz. Elvileg minden recept adaptálható a hajdina liszt felhasználására.
Csak kísérletezzen, cserélje le a szokásos lisztet, fehéret, teljes kiőrlésű gabonát stb. Hajdinával. Íme egy a sok finom recept közül, amelyet hajdina liszttel készíthet:
Diós keksz hajdina liszttel
Szükséges termékek: 150 g hajdina liszt, 1 csomag vaj, 150 g cukor, 1 tojás, 1 teáskanál. sütőpor, 100 g durvára őrölt dió, vaj (a serpenyőhöz).
Elkészítés: A puha vajat felverjük a porcukorral. Add hozzá a tojást, és addig verd tovább, amíg sima krémet nem kapsz. Fokozatosan hozzáadjuk a sütőporral átszitált lisztet és a diót. Adjunk hozzá 2 evőkanál vizet és verjük simára.
Egy kanállal az olajozott serpenyőbe rakjon halom keveréket. A kekszet 180 fokra előmelegített sütőben kb. 15-20 percig sütjük.
Ajánlott:
Mit Kell Főzni Darált Hússal
Ha kíváncsi arra, mit főzzön darált hússal, olvassa el a finom darált húsos ételekre vonatkozó két javaslatunkat. Az első recept darált húsos fészkekre vonatkozik, a második pedig finom lasagna. Darált hús fészkek A darált hús fészkeihez szükséges termékek:
Mit Kell Főzni Húsvétra
A húsvét a küszöbön van, az ünnepi ételekre vonatkozó javaslatok továbbra is esnek. Nézzen meg néhány finom receptet. Bárány gombával, sült zsákban főzve Szükséges termékek : 800 g bárány, 100 ml vörösbor, 300 g gomba, 2 ek. mustár, 2 ág ördög és menta, só, piros és fekete bors.
Hogyan Kell Megfelelően Elkészíteni A Hajdina?
A hajdina, amelyről az utóbbi évtizedben egyre többet beszéltek, egyre nagyobb népszerűségnek örvend. Nincs ebben semmi furcsa, hiszen ez egy felbecsülhetetlen összetevőkből álló igazi bomba. Több fehérjét tartalmaz, mint a hús és húskészítmények, sok vitamint és ásványi anyagot, miközben rendkívül alacsony a zsírtartalma.
Hogyan Kell Megfelelően Főzni A Hajdina
Az orosz nemzet által termesztett hajdina hazája valójában India, de tény, hogy ismeretlen okokból ott kevésbé népszerű. Valószínűleg azért, mert évszázadok óta a szegények táplálékának tekintették. Az igazság az hajdina sok értékes tápanyagban gazdag, és környezetbarát termék is.
Hogyan Kell Biztonságosan Főzni, és Milyen Fertőtlenítőszereket Kell Használni A Konyhában
Tekintettel az ország járványügyi helyzetére, ezen is gondolkodnunk kell jó fertőtlenítés a konyhánkban . Mit kell tenni? Ez helyes? fertőtlenítést végzünk ? Megválasztottuk a megfelelő termékeket erre a célra? Olyan időszakban élünk, amikor a konyha jó takarítása mellett gondoskodnunk kell a jó fertőtlenítésről is.
