2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Az orosz nemzet által termesztett hajdina hazája valójában India, de tény, hogy ismeretlen okokból ott kevésbé népszerű. Valószínűleg azért, mert évszázadok óta a szegények táplálékának tekintették.
Az igazság az hajdina sok értékes tápanyagban gazdag, és környezetbarát termék is. Nem számít, hová veted, soha nem fogsz gyomot látni körülötte, ezért nem kell peszticidekkel kezelni.
Manapság a hajdina egyre népszerűbb, akár ezen a néven, akár az orosz alatt találja - hajdina. Amellett, hogy nagyon hasznos, ha megtanulja elkészíteni, szolgálhat levesek kiegészítéseként, saláták, főételek, sütemények és még desszertek alapjaként is.
A rizshez hasonlóan a hajdinát sem nehéz elkészíteni, és tisztában kell lennie a következőkkel:
- A hajdina főzése előtt kötelező lemosni, és jó a maradék részecskéket és pelyheket eltávolítani;
- Miután megmosta a hajdinát, jó, ha egy szűrőedényben hagyja lecsöpögni, ha lehetséges, napos helyen;
- Nál nél hajdina főzése jó, ha vastag aljú edényt választunk, és kötelező, hogy a fedele jól záródjon. Annak érdekében, hogy a hajdina kellemes ízű legyen, inkább párolni kell, mint főzni;
- A hajdina és a víz klasszikus aránya 1: 2, de ha azt szeretné, hogy főttebb legyen, és zabkása formájában használja (például különböző növényi pürék adalékaként), akkor adjon hozzá több vizet;
- Ha hajdinát készít felnőtteknek, akkor jó előre sózott vízben felforralni, de ha bébiételhez használja, jobb, ha nem ad hozzá sót;
- A hajdinát nagy lángon kb. 5 percig, közepes lángon - kb. 7, a legalacsonyabb hőmérsékleten - kb.
- Miután a hajdina megfőtt, vegye le a tűzhelyről, de ne hámozza le, hanem tegyen egy törülközőt a fedelére, és hagyja pihenni körülbelül 15 percig;
- Attól függően, hogy hajdinával fogsz főzni, hideg vízzel megmoshatod. Így a szemek elválnak, és nem úgy néznek ki, mint a zabkása.
Kínálunk néhány étvágygerjesztő receptet hajdinával is, amelyeket kipróbálhat: Ponty hajdinával, Hajdina és gombakrokett, Moussaka hajdinnal, Cukkini hajdinnal, Hajdina palacsinta.
Ajánlott:
Hogyan Kell Megfelelően Főzni A Babot
A babok , különösen az érett bab, a bolgárok egyik kedvenc étele, és könnyen nemzeti ételnek nevezhető. Akár bablevesre, pörköltre vagy babsalátára készül, mindig jelen van asztalunknál. Sok más, különböző módon elkészíthető terméktől eltérően az érett babot fogyasztás előtt meg kell főzni.
Hogyan Kell Megfelelően Főzni A Tésztát?
A durumbúzából készült tészta nemcsak finom, de hasznos is. Növényi fehérjéket, B-vitaminokat és rostokat tartalmaz. Éppen ezért a táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy kövessük a csodálatos Sofia Loren példáját, aki soha nem korlátozta magát kedvenc spagettije fogyasztására.
Hogyan Kell Megfelelően Elkészíteni A Hajdina?
A hajdina, amelyről az utóbbi évtizedben egyre többet beszéltek, egyre nagyobb népszerűségnek örvend. Nincs ebben semmi furcsa, hiszen ez egy felbecsülhetetlen összetevőkből álló igazi bomba. Több fehérjét tartalmaz, mint a hús és húskészítmények, sok vitamint és ásványi anyagot, miközben rendkívül alacsony a zsírtartalma.
Hogyan Kell Megfelelően Főzni A Húst
A hús értékes anyagainak megőrzése, valamint ízletes és puha elkészítése érdekében a főzés során néhány szabályt be kell tartani. Nem számít, milyen húst főz, először meg kell mosnia és szorosan lezárt edényben kell főznie, hogy megőrizze aromáját.
Hogyan Kell Megfelelően Főzni A Tojást?
Főtt tojás nehéz abból a szempontból, hogy amíg meg nem hámozzuk őket, nem lehetünk biztosak abban, hogy milyen keményen főztük őket. A friss tojás kevésbé valószínű, hogy repedezik a "főzés" során. Ez annak köszönhető, hogy a fehérje alacsonyabb pH-értéket eredményez, amely a fehérjét a héjak belső membránjához tapadja, "
