2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Főtt tojás nehéz abból a szempontból, hogy amíg meg nem hámozzuk őket, nem lehetünk biztosak abban, hogy milyen keményen főztük őket. A friss tojás kevésbé valószínű, hogy repedezik a "főzés" során.
Ez annak köszönhető, hogy a fehérje alacsonyabb pH-értéket eredményez, amely a fehérjét a héjak belső membránjához tapadja, "lezárja" őket.
A tyúktojásokat egy tál hideg vízbe tesszük, ha forrásban lévő vízbe tesszük - megrepednek. Annak megakadályozása érdekében, hogy megrepedjenek, adjon hozzá egy teáskanál sót a hideg vízhez. A főzés során a tojásokat teljesen le kell fedni vízzel.
Sok olyan étel van, amelyhez vizuálisan puha tojás, folyékony sárgája szükséges. Ennek a hatásnak az eléréséhez 3 percre van szüksége a víz forrása után. A puha sárgája kemény tojásfehérjével kombinálva körülbelül 4 percet vesz igénybe.
Abban az esetben, ha a kemény tojás rajongói közé tartozol, a legjobb, ha a víz forrása után 8 percig hagyod őket. Ezen időn túl minden perc "megkövesíti" a petéit, és személytelenné válnak - nagyon világos sárgájával, amely helyenként kékre vált.
A kacsatojás egy igazán egzotikus különlegesség, amely nem túl gyakori a mi szélességi fokunkon. Ha mégis kap ilyen tojásokat, alaposan meg kell mosni őket hideg vízzel és szódabikarbónával, visszatenni hideg vízbe és legalább 12 percig forralni.
Vitaminokat, mikroelemeket, ízt és táplálkozási tulajdonságokat tekintve a fürjtojások lényegesen felülmúlják az összes többi fajt.
Ezeknek a petéknek a jótékony tulajdonságait az orvostudomány is elismeri. A termék rendszeres fogyasztása képes enyhíteni egyes neurózisok és pszichoszomatikus problémák lefolyását, beleértve a bronchiális asztmát is.
Ha lazán forraljuk, 1-2 percig forrásban lévő vízbe kell helyezni. A csirkéktől eltérően ezek nem fognak kipukkadni. Ha azt szeretné, ha szilárdan főznék, akkor 5 percet vesz igénybe.
A libatojásokat megmossuk és hideg vízbe tesszük. Forraljuk 15 percig közepes lángon és zárt fedővel ellátott serpenyőben.
Ajánlott:
Hogyan Kell Megfelelően Főzni A Babot
A babok , különösen az érett bab, a bolgárok egyik kedvenc étele, és könnyen nemzeti ételnek nevezhető. Akár bablevesre, pörköltre vagy babsalátára készül, mindig jelen van asztalunknál. Sok más, különböző módon elkészíthető terméktől eltérően az érett babot fogyasztás előtt meg kell főzni.
Hogyan Kell Megfelelően Főzni A Tésztát?
A durumbúzából készült tészta nemcsak finom, de hasznos is. Növényi fehérjéket, B-vitaminokat és rostokat tartalmaz. Éppen ezért a táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy kövessük a csodálatos Sofia Loren példáját, aki soha nem korlátozta magát kedvenc spagettije fogyasztására.
Hogyan Kell Megfelelően Főzni A Hajdina
Az orosz nemzet által termesztett hajdina hazája valójában India, de tény, hogy ismeretlen okokból ott kevésbé népszerű. Valószínűleg azért, mert évszázadok óta a szegények táplálékának tekintették. Az igazság az hajdina sok értékes tápanyagban gazdag, és környezetbarát termék is.
Hogyan Kell Megfelelően Főzni A Húst
A hús értékes anyagainak megőrzése, valamint ízletes és puha elkészítése érdekében a főzés során néhány szabályt be kell tartani. Nem számít, milyen húst főz, először meg kell mosnia és szorosan lezárt edényben kell főznie, hogy megőrizze aromáját.
Hogyan Kell Megfelelően Főzni A Spagettit?
A spagetti, valamint az olasz tészták többsége évek óta belépett a bolgár piacra, és az egyik kedvenc étel az asztalunkon. Teljesen helyettesítik azt a kenyeret, amelyet a bolgár minden étkezéskor szokott fogyasztani, és könnyen és gyorsan elkészíthetők.
