2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Mi az a joghurt és hogyan készül?
A joghurtot egy népszerű tejtermék, amelyet a tej bakteriális erjesztésével nyernek. A joghurt előállításához használt baktériumok a tejben található természetes cukrot erjesztik. Ez a folyamat tejsavat állít elő, amelynek hatására a tejfehérjék kereszteződnek, így a joghurt egyedi ízű és állagú.
A közönséges joghurt fehér, sűrű krémes keverék, kellemes savanykás ízzel. Sajnos a legtöbb márka más összetevőket, például cukrot és mesterséges aromák joghurthozhogy növelje tartósságát és csábítóbb ízt nyújtson neki. Az ilyen típusú joghurtok nem tesznek jót az egészségnek.
Másrészt a szokásos cukrozatlan A joghurtnak számos fontos egészségügyi előnye van.
1. A joghurt fontos tápanyagokban gazdag
A joghurt sok kalciumot tartalmaz - ásványi anyagot, amely az egészséges fogak és csontok számára szükséges. Csak egy pohár joghurt biztosítja a napi kalciumigény 49% -át. Ezenkívül magas a B-vitaminok szintje, különösen a B12-vitamin és a riboflavin, amelyek megvédhetik az embert a szívbetegségektől és néhány veleszületett idegcsőhibától.
Egy pohár joghurt a napi foszforigény 38% -át, 12% magnéziumot és 18% káliumot is biztosít. Ezek az ásványi anyagok elengedhetetlenek a vérnyomás, az anyagcsere és a csontok egészségének szabályozásához.
Az egyik tápanyag, amelyet a joghurt természetesen nem tartalmaz, a D-vitamin, de általában dúsítják. A D-vitamin elősegíti a csontok és az immunrendszer egészségét, és csökkentheti a szívbetegségek és a depresszió kockázatát.
2. A joghurtban magas a fehérjetartalom
A joghurt lenyűgöző mennyiségű fehérjét biztosít - körülbelül 12 g fehérjét 200 g joghurtban.
Az elegendő fehérje megszerzése fontos az étvágy szabályozásában, mivel növeli a jóllakottságot jelző hormonok termelését. Ez automatikusan csökkentheti az általánosan elfogyasztott kalóriák számát, ami segíti a testsúly szabályozását.
3. Bizonyos típusú joghurtok támogathatják az emésztés egészségét
Bizonyos típusú joghurtok élő baktériumokat (probiotikumokat) tartalmaznak, amelyek vagy az élesztő részét képezik, vagy pasztörizálás után adják hozzá. Hasznosak lehetnek az emésztőrendszer egészségére. Sajnos sok joghurtot pasztőröznek, amely hőkezelés megöli a bennük található hasznos baktériumokat.
Bizonyított típusú probiotikumok, mint például a bifidobaktériumok és a laktobacillusok, csökkentik az irritábilis bél szindróma tüneteit. Ezenkívül számos tanulmány megállapította, hogy a probiotikumok megvédhetnek az antibiotikumok által kiváltott hasmenéstől és a székrekedéstől is.
4. A joghurt erősítheti az immunrendszert
Joghurt rendszeres fogyasztása - különösen, ha probiotikumokat tartalmaz - erősítheti az immunrendszert és csökkentheti a betegség megfertőződésének valószínűségét.
A probiotikumok csökkentik az olyan egészségügyi problémák gyulladását is, mint a vírusfertőzések és a bél rendellenességei. Tanulmányok azt mutatják, hogy egyes esetekben a probiotikumok szintén hozzájárulhatnak a megfázás gyakoriságának, időtartamának és súlyosságának csökkentéséhez. A D-vitaminnal dúsított joghurtok tovább erősíthetik az immunrendszert. A D-vitamin segít megelőzni az olyan betegségeket, mint a nátha és az influenza.
5. A joghurt megvédheti a csontritkulást
A joghurt tartalmaz Néhány alapvető tápanyag a csontok egészségének megőrzéséhez, beleértve a kalciumot, fehérjét, káliumot, foszfort és néha a D-vitamint. Mindezek a vitaminok és ásványi anyagok különösen hasznosak a csontritkulás megelőzésében, amely állapot a csontok gyengülése jellemzi.
6. A joghurt javíthatja a szív egészségét
A joghurt zsírtartalma az egyik oka annak, hogy egészségügyi előnyei vitatott téma. Leginkább telített zsírokat tartalmaz, kis mennyiségű egyszeresen telítetlen zsírsavval.
A telített zsírokról korábban úgy gondolták, hogy szívbetegséget okoznak, de a jelenlegi kutatások szerint ez nem így van. Nincs konkrét bizonyíték arra, hogy a joghurtban lévő zsírok károsak lennének. Valójában a joghurt még a szív egészségére is előnyös lehet.
Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a teljes zsírtartalmú termékekből származó telített zsírbevitel növeli a "jó" HDL-koleszterint, ami javíthatja a szív egészségét. Más vizsgálatok szerint a joghurt fogyasztása csökkenti a szívbetegségek általános előfordulását.
7. A joghurt segíthet a súly egyensúlyban tartásában
Magas fehérjetartalma a kalcium-joghurt segítségével növeli az étvágyat csökkentő hormonok, például az YY és a GLP-1 szintjét. Ezenkívül számos tanulmány megállapította joghurtfogyasztás társul alacsonyabb testsúly, testzsír százalék és derék kerülete.
Más tanulmányok azt sugallják akik joghurtot fogyasztanak, általában jobban esznek, mint azok, akik nem fogyasztják. Ez részben annak köszönhető, hogy magasabb a tápanyagtartalma az alacsony kalóriatartalmához képest.
Néhány embernek különlegesnek kell lennie óvatos a joghurt bevitelével mivel azonban ez káros hatásokat okozhat, különösen laktóz-intoleranciában vagy tejallergiában szenvedőknél.
Ajánlott:
A Joghurt Gyógyító Tulajdonságai
A tej és a tejtermékek nélkülözhetetlenek az emberi fejlődés szempontjából, mivel sok fontos vitamint, fehérjét, szénhidrátot, aminosavat, ásványi sót és még sok mást tartalmaznak. Legyen szó friss tejről vagy savanyú tejről, vagy olyan tejtermékekről, mint a sárga sajt, túró vagy sajt stb.
A Bolgár Joghurt A Parkinson-kór Ellen Küzd
A bennszülött joghurt képes küzdeni a Parkinson-kór ellen. A hihetetlen felfedezést német tudósok tették, a Deutsche Welle idézi. A bolgár joghurt igazi szenzációvá vált a német média számára. Szakértők szerint csak két anyag képes helyrehozni az idegsejteket, és nagy meglepetésünkre éretlen gyümölcsökben és joghurtunkban találhatók.
Narin - Az Első Bolgár Acidophil Joghurt
Nemrégiben egy új típus jelent meg az üzletek tejipari részlegeiben joghurt hangzatos és szép névvel Narinѐ . A Narinѐ egy örmény nőnév, amelyet Levon Erzinkyan professzor adott az általa előállított és 1964 óta az akkori SSSP-ben forgalmazott savnak savasofil baktériumokkal rendelkező joghurtjának.
Joghurt - Hasznos Tulajdonságok A Test Számára
A joghurtot ókortól kezdve a főzés és a test egészségének gondozásának eszközeként használják. Manapság egyre többen bíznak az otthoni módszerekben mindenféle egészségügyi problémában, és még sok másban. A joghurt gazdag kalciumban, amely erősíti a csontokat, a körmöket és a fogakat, elősegíti a gyomor megfelelő működését, hidratálja a bőrt, ha zsírtartalma nagyobb.
A Bolgár Joghurt Amerikai Versenyen Versenyez
A Trimona márkájú bolgár joghurt a Made in America versenyen versenyez. Eddig tejünk 22 000 szavazatot gyűjtött. Az amerikai versenyben olyan emberek versenyeznek, akik maguk gyártanak egy bizonyos terméket. A bolgár mester Atanas Valev neve, joghurtüzlete két vödör tejjel indult, amelyet Bulgáriából hozott.
