2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A fa a grapefruit eléri 4,5-6 méterig, kerek koronájú, felfelé terjedő ágakkal. A gyümölcs szinte kerek vagy kissé körte alakú, legfeljebb 10-15 cm széles, sima, finoman repedezett héjjal, amelynek vastagsága legfeljebb 1 cm. A grapefruit színe halvány citrom, kívül néha kissé piros, belül fehér, porózus és keserű. Belseje 11–14 szegmensből áll, vékony, kissé hártyás falak választják el egymástól, tartalmuk nagyon lédús, édes-savanyú és nagyon illatos.
Sok éven át a grapefruitot a pomeló különféle változatainak tekintették, míg 1948-ban a citrus szakemberek azt állították, hogy ez véletlenszerű hibrid a pomelo és a narancs között. A grapefruitot 1750-ben írta le először Griffith Hughes, aki Barbados "tiltott gyümölcsének" nevezte. 1789-ben Patrick Brown arról számolt be, hogy ez a gyümölcs Jamaica nagy részén nőtt. A grapefruit elnevezés valójában annak köszönhető, hogy a gyümölcsöt John Lunan angol botanikus helytelenül osztályozta szőlőfajtának.
Kereskedelmi célokra a grapefruitot főként Jamaikában és Trinidadban termesztik, de hamarosan elterjedt Brazíliában, Dél-Amerikában és Izraelben. 1945/46-ban az Egyesült Államok és főleg Florida rekord 2.285.000 tonna grapefruitot termelt. A grapefruit-termeléssel foglalkozó egyéb országok Mexikó, Argentína, Ciprus, Marokkó és Dél-Amerika egyes részei.
A grapefruit összetétele
100 gr. grapefruit tartalmaz 34-46 kalória és 0,5-1,0 gramm fehérje. 100 g grapefruitlé viszont 37-42 kalóriát és 0,4-0,5 g fehérjét tartalmaz. A grapefruit gazdag kalciumban, foszforban, vasban és A-vitaminban is. A grapefruit nagy mennyiségben tartalmaz C-vitamint, B9-vitamint, magnéziumot, káliumot, likopint / fontos antioxidánst /. Ha fehér héjjal fogyasztják, a grapefruit nagyszerű pektinrostforrás.
A grapefruit típusai
Duncan - a gyümölcs kerek, nagyon világos sárga héjú, nagyon illatos, nagyon lédús, sok maggal rendelkezik. Indiában kereskedelmi célokra termesztik.
Foster - a gyümölcs lapított, közepes méretű, héja világos sárga, de helyenként vöröses, sima, a belseje is rózsaszínű, a sok mag ellenére jó minőségű. Nem túl népszerű, és Floridában, Texasban, Arizonában és Indiában termesztik.
március - a vezető grapefruitfajta, amelyet Floridában, Kaliforniában, Texasban, Arizonában, Dél-Amerikában, Ausztráliában, Dél-Afrikában, Izraelben és Indiában termesztenek. "Oroblanco" - a grapefruit és a pomelo keresztezése, amelyet genetikusok készítettek 1958-ban.
Paradicsom Nevel - A gyümölcs lapított és kisebb, mint egy tipikus grapefruit. Florida közelében termesztik.
Red Blash - Az összes vörös grapefruit típus ide tartozik.
A grapefruit nő meleg szubtrópusi éghajlaton. A hőmérséklet-különbségek befolyásolják a virágzástól a gyümölcs érettségéig tartó időszak hosszát. Az éghajlat nedvességtartalma hozzájárul a kéreg vastagságához, száraz éghajlaton a kéreg vastag és érdes.
A grapefruit kiválasztása és tárolása
A grapefruit színe nagyon megtévesztő lehet. A belül lévő vörös gyümölcs nem mindig jelent jól érett gyümölcsöt. Fontosabb kritérium a fényesség - függetlenül attól, hogy a kéreg visszaveri-e a fényt, vagy a szín matt árnyalattal rendelkezik-e. Vásároljon nehéz gyümölcsöket, amelyek engednek a könnyű nyomásnak. Kerülje a sérült integritású gyümölcsöket.
A grapefruitot tárolni kell körülbelül 18 ° C-on körülbelül egy hétig, vagy a gyümölcs rekeszben a hűtőszekrényben 2 vagy 3 hétig. A gyümölcs és a lé egyaránt fagyás alá esik.
Grapefruit a főzésben
A grapefruitot nyersen fogyasztják, néha kissé édesítik és hőkezelik. Gyakran használják gyümölcstortákban, gyümölcssalátákban, zselatinban és pudingban. A grapefruitot gyakran szirupban is tartósítják. Ausztráliában lekvár, zselé készítésére használják.
Grapefruit juice italként kapható - friss, konzerv, porított, tömény vagy fagyasztott. Kiváló ecet vagy bor készítésére használható, gondos erjesztéssel.
A grapefruit előnyei
A grapefruit héja kandírozott, és fontos pektinforrás más gyümölcsök megőrzéséhez. A kéregolajat, préselve vagy desztillálva, gyakran használják üdítők ízesítésére. Ennek az olajnak a fő összetevője a nukaton, amely a grapefruitléporhoz adva fokozza az oldott lé aromáját. A narancsint, amelyet a grapefruit belső héjából vonnak ki, keserű ízt adnak a tonizáló italoknak, a keserű csokoládénak és néhány fagylaltnak.
A grapefruitolaj sötét és nagyon keserű, de finomítva halványsárga színt kap, puha és nagyon hasonlít az olívaolaj ízéhez, és ugyanolyan felhasználású. Tekintettel arra, hogy ezek telítetlen zsírok, termelése 1960 után jelentősen megnőtt.
A grapefruit jót tesz a szív- és érrendszernek - a naringin révén segít eltávolítani a régi vörösvérsejteket. A grapefruitlé megszünteti a székrekedést, javítja az emésztést a gyomornedv szekréciójának fokozásával. A koleszterint a galakturonsav és a pektin redukálja, amelyek a grapefruitban találhatók.
Egy pohár grapefruitlé javítja az alvást, megnyugtatja az idegeket és megszünteti az álmatlanságot. A grapefruit aromája jótékony hatással van a gyomorrontásra, hatékonyan csökkenti az émelygést.
A grapefruit ártalma
A citrusfélék iránti allergiában szenvedők szinte szükségszerűen allergiásak a grapefruitra, ezért kerülniük kell. A grapefruit negatív hatása, hogy képes csökkenteni mintegy 50 gyógyszerfajta hatását. A grapefruitlé ugyanis elpusztítja egy speciális enzim hatását, amely felelős e gyógyszerek lebontásáért és felszívódásáért.
Amikor ez megtörténik, bizonyos gyógyszerek koncentrációja a vérben megnő, ami számos toxikus hatáshoz vezethet. Azok a gyógyszerek, amelyek hatását a citrusfélék megváltoztatják, azok a kardiovaszkuláris problémák, magas vérnyomás, asztma, allergiák, véralvadás, köhögés, fertőzések, magas koleszterinszint kezelésére szolgáló gyógyszerek.
Ennek tekinthető a grapefruit csökkenti az akciót fogamzásgátlók, amelyek nem kívánt terhességet okozhatnak.
Legyen nagyon körültekintő, és közölje orvosával, ha ezeknek a gyógyszereknek bármelyikét grapefruit-szal kombinálta hosszú ideig. A nemkívánatos mellékhatások elkerülése érdekében mindig figyelmesen olvassa el a tabletta betegtájékoztatóját.
Grapefruit étrend
A grapefruit az egyik legjobb gyümölcs az étrendhez, mivel sok táplálkozási szakember azt állítja, hogy a citrusoknak az az egyedülálló tulajdonsága, hogy az értékes enzimeknek köszönhetően elősegíti a zsír lebontását.
A grapefruit-étrendnek számos lehetősége van - a könnyű kirakodási rendszertől egy napon belül, a néhány napos étrenden át néhány kiló fogyásig.
Bár van különböző diéták grapefruittal, a legtöbb egyesül egy alapszabály körül - étkezés előtt egyél meg egy fél gyümölcsöt a zsírokat lebontó enzimek aktiválásához. A gyümölcs mellett ihatsz belőle levet.
Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a grapefruitban lévő savak csökkenthetik a gyomor pH-értékét, ami kényelmetlenséget okoz.
Az étrend egyik fontos pontja a kalóriák napi 800-ra történő korlátozása. A hangsúlyt a sovány húsra, a sovány halra, a cukrozatlan teára kell helyezni. Tilos a tészta és a cukor, az édesség bármilyen formában.
A grapefruit fogyás legfőbb előnye, hogy hasznos vitaminokkal telíti a testet, helyreállítja a test erejét, különösen a téli és a tavaszi hónapokban. Rendkívül gazdag C-vitaminban, amely segít a szervezetnek ellenállni a vírusoknak. A grapefruit rendszeres fogyasztása nemcsak csökkenti a túlsúlyt, hanem normalizálja az emésztőrendszert, megfiatalítja a bőrt és jótékony hatással van a májra.
Kétségtelen, hogy a grapefruit egy igazi egészségügyi elixír, amely nemcsak a fogyásban, hanem az általános egészségi állapot erősítésében is segít. Élvezze jótékony tulajdonságait, és lenyűgözni fogja ennek a gyümölcsnek a jótékony hatása.
Ajánlott:
A Grapefruit Tökéletes Salátákhoz
Az olasz táplálkozási szakemberek szerint a saláta kedvelői méltatlanul figyelmen kívül hagyják a grapefruitot. Ez a gyümölcs tökéletesen illeszkedik a különböző típusú sovány húsokhoz, és tökéletesen megfelel salátákhoz. Természetesen gyümölcssaláták készítésére is használják, íze azonban kifinomultabbá teszi az előételeket és a salátákat.
Grapefruit Juice - Előnyök és Alkalmazás
Összehúzó és keserű íze miatt grapefruit nem minden gyümölcs szereti. Mások kedvelik sajátos keserűségét és aromáját. Mindenesetre rendkívül hasznos, és bevitele - különösen gyümölcslé formájában - számtalan előnnyel jár a szervezet számára.
A Grapefruit-diétával 5 Kilót Fogy
A diéták iránt érdeklődők tudják, hogy a grapefruit a tökéletes gyümölcs erre a célra. A naringenin anyagot, amely keserű ízt ad a grapefruitnak, súlycsökkentő gyógyszerekben használják. Valamivel ezelőtt kanadai tudósok felfedezték az anyag forradalmi hatását a májsejtekre, arra ösztönözve őket, hogy evés után égessenek zsírt, ahelyett, hogy tartalékban tárolnák.
A Paradicsom, A Görögdinnye és A Vörös Grapefruit Véd A Prosztatarák Ellen
A paradicsomban található értékes likopin anyag csodálatos védelmet nyújt a prosztatarák ellen. Az információkat a British Daily Mail publikálta. A szigeti tudósok szerint a likopin az egyik legerősebb antioxidáns. Ismert, hogy az antioxidánsok a káros szabadgyökökkel küzdenek, az alattomos betegség egyik tetteséért.
A Grapefruit Héja Véd Az éjféli Túlevés Ellen
Minden alkalommal, amikor megígéred magadnak, hogy éjfél után nem gőzölsz a hűtőszekrénybe, de mindig előfordul, hogy felébredsz az ajtaja előtt. Nem kell önmagát hibáztatnia azért, mert ismét megsértette az étrendjét, néhány trükkel megtévesztheti saját testét.
