2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Fekete kömény / Nigella Sativa / egy legendás növény keletről származik. A fekete kömény 40-60 cm magas, és a belőle nyert magot, olajat és növényt különféle nevekkel ismerik - fekete mag, szeder, fáraóolaj, mezei vaj.
Fekete köményt használnak a keleti orvostudományban mint különféle egészségügyi problémák kezelésének eszközét. Az értékes gyógynövény a Földközi-tengeren, Ázsiában, az Arab-félszigeten és Észak-Afrikában terem.
A fekete kömény története
Habár a fekete kömény nem túl népszerű hazánkban története az idők óta nyúlik vissza. A régészek fekete köménymagot találtak a mezolitikum és a neolitikum idejéből származó ásatások során, ami azt jelzi, hogy a fekete köményt már 8000 évvel ezelőtt használták. Howard Carter egyiptológus Tutanhamon holmija között olyan olajat talált, amelyet senki sem tudott pontosan.
Hamar kiderült, hogy ez fekete köményolaj. A történészek tudták, hogy az ókori egyiptomiak olajat használtak mindennapjaikban, de senki sem tudja, mit. Az a tény azonban, hogy a fekete köményolaj Tutanhamon dolgai közé tartozik, önmagáért beszél. Maga Nefertiti használt fekete köménythogy megőrizze szépségét és fiatalságát.
Az Ószövetség megemlíti a fekete kömény fontosságát, sőt leírja az olaj kinyerésének módját. A növényt a rómaiak is ismerték, akik görög koriandernek nevezték. Az ókori görög orvos, Dioscorides a fogfájás, a fejfájás és az általános egészségi betegségek orvoslására használta.
Az ókori információk a fekete kömény széles körű elterjedéséről és a fekete kömény modern kutatásáról azt mutatják, hogy a növény az egyik fő vetélytárs az ezredforduló egészségügyi gyógymódjára.
Fekete kömény összetétele
Fekete köményolaj több mint 100 aktív komponenst tartalmaz. Gazdag esszenciális zsírsavakban, niacinban, fehérjében, folsavban, kalciumban, cinkben, vasban, foszforban, tiaminban, riboflavinban, piridoxinban, karotinban, argininben és még sok másban.
A fekete kömény kiválasztása és tárolása
Fekete kömény található az üzlethálózatban vaj és étrend-kiegészítő formájában. Az olajat száraz és szellőztetett helyen kell tárolni. Kisgyermekektől elzárva kell tartani. A gyártót és a lejárati dátumot világosan fel kell tüntetni a csomagoláson.
A fekete kömény előnyei
Milyen tápanyagokat tartalmaz a fekete kömény és milyen előnyökkel jár a szervezet számára?
A fekete kömény többnyire egészséges fehérjék és zsírok forrása. Gazdag linolsavban és olajsavban. Szénhidrátokat, rostokat is tartalmaz, és az ásványi anyagok között nagyobb mennyiségben van kálium, foszfor, vas és nátrium, majd kisebb mennyiségben cink, kalcium, magnézium, mangán és réz. A fekete kömény gazdag antioxidánsokban. Ezenkívül arginint, glutaminsavat és aszparaginsavat, a test rugalmasságához szükséges aminosavakat biztosít a test számára.
A fekete kömény fogyasztása tagadhatatlan hatásai vannak: segít enyhíteni a II. típusú cukorbetegség tüneteit, mivel naponta fogyasztva a fekete kömény csökkenti a vércukorszintet és az inzulinrezisztenciát. Antikonvulzív tulajdonságokkal rendelkezik, ezért hasznos az epilepsziában szenvedő betegek számára. Szabályozza a vérnyomást, segít az asztma, a vastagbélrák kezelésében és elpusztítja a Staphylococcus aureust, amely annyira elterjedt és nehezen küzdhető meg.
Gyermekeknél a fekete kömény hatásos férgek elpusztítására vagy hasmenés orvoslására, ha naponta joghurtban fogyasztják. Ugyanakkor a fekete kömény erősíti az immunrendszert, betegség-ellenálló szervezetet biztosítva. Csökkenti az allergiák kockázatát is, amelyek egyre gyakoribbak a csecsemőknél.
Fekete kömény tea segít az álmatlanság kezelésében, és ha belélegezzük a gőzt, természetesen a hideg ellen küzdünk. Ez a hasznos tea felelős a memória javításáért és a kávé mennyiségének csökkentéséért koffein-függőség esetén.
A mézzel kevert és naponta fogyasztott fekete kömény képes feloldani a veseköveket és az epeköveket.
A fekete kömény fogyasztása védelmet nyújt a vegyszeres mérgezések ellen, segít a sebek gyógyulásában a műtét után, megakadályozza a Parkinson-kór és a rák kialakulását.
A köménynek nemcsak belső, hanem külső előnyei is vannak, mert olívaolajjal keverve hajhullás elleni szer, ha pedig fekete köménymagból készít pasztát, eltávolíthatja a bőrhibákat, anyajegyeket vagy szemölcsöket. Jól néz ki bőrt. Ez a paszta a pikkelysmr ellen is gygyszer.
A fekete kömény sok más jótékony hatással van a szervezetre, ezért érdemes naponta fogyasztani.
Mikor vezethetjük be a fekete köményt babánk étrendjébe?
A fekete kömény a gyermekek és a csecsemők étrendjébe szokásos köményként, azaz. 6 hónapos életkor után. Az új fűszerekkel és magokkal való kísérletezés előtt azonban jó kikérni a gyermekorvos véleményét. Ne feledje, hogy a baba gyomra érzékeny.
Hogyan válasszon és kínáljon fekete köményt a gyermeknek?
A fekete köménymag kicsi és sokféle célra felhasználható. A fekete köménymagból akár csecsemők számára is készíthetnek teát, eltávolíthatják a babában kólikát okozó gázokat.
Fekete köményolaj
Fekete köményolaj évszázadok óta ismert, mint erőteljes immunstimuláns, számos egészségügyi tulajdonsággal rendelkezik, amelyek alkalmazhatóvá teszik különböző problémákra. A fekete köményben található arginin nagyon hasznos azoknál az embereknél, akik sérüléseket, égési sérüléseket és gyulladásokat szenvedtek. Ez az összetevő semlegesíti a szabad gyököket, és serkenti a növekedési hormon és a kollagén szintézisének felszabadulását.
Az arginin serkenti a prosztaglandin E1 termelését is - szabályozza az agy működését és az idegi impulzusokat, csökkenti a gyulladást és a bőr ekcémáját, hörgőtágító és értágító hatású.
A fekete kömény egyik legfontosabb összetevője - Nigelon - nagyon hatékony bronchitis, asztma és légzőszervi megbetegedések esetén. Nyugtatja és tágítja a hörgőket, és egyben elnyomja a hisztaminok felszabadulását.
A fekete köménynek hatása van a csecsemőmirigyen és egyúttal stimulálja is, nevezetesen felelős a test védekezéséért. Ez erősíti az immunrendszert, és megakadályozza a betegségeket és fertőzéseket.
A fekete köményolaj használata serkenti a csontvelő aktivitását, ami ideális eszköz a daganatok kezelésében és megelőzésében. Antibakteriális tulajdonságai miatt a fekete kömény felülmúlja számos modern antibiotikumét, de velük ellentétben nem árt a szervezetnek. Még olyan baktériumok ellen is hatékony, amelyek ellenállnak az olyan gyógyszereknek, mint a kolera.
A fekete kömény olajat allergia, megfázás, a szájüreg gyulladása, a gyomor-bél traktus betegségei, asztma, cukorbetegség elleni küzdelemben használják. A fekete kömény hatékony a hemofília, az arcüreggyulladás, az aranyér, a prosztatagyulladás, a pikkelysömör, az alopecia, a hasmenés kezelésében. Segít kimerültségben, férgekben, elégtelen epeváladékban, kimerültségben. Nagyon jó vízhajtó, vírusellenes, antibakteriális és gombaellenes hatású.
A fekete kömény olaj javítja a haj növekedését és megvédi a korai őszüléstől. A ráncok megelőzésére szolgáló krémek összetételébe is beletartozik.
Az immunitás erősítése és az egészség helyreállítása érdekében felnőtteknél ajánlott 1 teáskanál. fekete köményolaj naponta kétszer - reggel és este. Az olaj bevétele után igyon fél pohár vizet, amelyben 1 evőkanál van feloldva. édesem.
A fekete kömény olaj csökkenti a vércukorszintet és a koleszterint; tonizálja a testet és serkenti a szexuális tevékenységet; javítja a vérkeringést és a vérnyomást; elpusztítja a baktériumok, mikroorganizmusok és roncsoló sejtek szaporodását. Segít növelni az anyatejet, de születése után kell bevenni.
Fekete kömény a főzésben
A fekete kömény hozzáadható kekszekhez, kekszekhez, savanyúságokhoz, sós salátákhoz, snackekhez vagy házi magkenyérhez. Hideg és meleg salátákban is használható, különféle öntetben őrölve, citrommal vagy tahini szószban.
A fekete kömény ártalma
A fekete kömény olajat terhesség alatt nem szabad használni. Valamint szervátültetettektől is, az elutasítás veszélye miatt.
Ajánlott:
Kömény
Az egyiptomi fáraók idejétől a középkoron át napjainkig a kömény az egyik leghíresebb fűszer amelyeket széles körben használnak a főzésben. A kömény nagyon erős illattal rendelkezik, és sajátos tolakodó íze van, ami rendkívül alkalmas húsételek főzésére.
A Kömény és A Kömény Közötti Különbség
Néha a hasonló nevek teljesen mást jelentenek, és ez különösen fontos a főzéshez. Bár a köménynek és a köménynek ugyanaz a gyökere, és bár mindkettő fűszer és meglehetősen illatos (de más módon), mindenképpen van különbség. Valójában csak a szó gyökere és erős illatuk az egyetlen hasonlóság kömény és kömény között, valamint abban, hogy fűszerek.
Fekete Kömény - Megoldás Minden Betegségre
A kömény az egyik legrégebbi fűszer, amelyet az ember használ. Többször bebizonyosodott, hogy ennek a növénynek a magjai erős gyógyító hatással bírnak, és nemcsak fűszerként használják őket az ételekben. Római koriander vagy fekete kömény - egy növény neve, amelyről Mohamed iszlám próféta elmondta:
A Kömény Előnyei és ártalmai
A kömény egyéves lágyszárú növény - fűszer. Indiában, Egyiptomban, Szíriában, Chilében és Marokkóban termesztik. A gyümölcsöket - köménymagokat fűszerként használják. Keserű íze van. A kömény a középkorban népszerű és megfizethető fűszer volt az európaiak számára.
A Kömény Sötét Oldala: Nézze Meg, Milyen Kárt Okoz
Lehetetlen elképzelni az indiai konyhát kömény nélkül! Az indiai szakácsok köményt használnak, hogy megkülönböztető ízt nyújtsanak receptjeiknek. Ázsiában, ahonnan ezek a magok valójában származnak, jira, cummel, kala eyera, shahi eyera, delvi mag, haravi és ópium karvi néven ismertek, és rendkívül népszerűek a levesek, snackek, tészták és még teák esetében.
